ROYAL PARK HOTEL
(ロイヤルパークホテル)- Nearest station：
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ホテルでおせち 2023年卯年版 ♪
年始恒例のロイヤルパークホテルさんの「ホテルでおせち」です。
毎年期待が高まるのは，炊合せ，焼物の「西京焼き」とお椀の「雑煮」。
今年は西京焼きではなく，「銀むつの焼物」とだけなっていました。
色目は濃いけど，脂ののった銀むつはとても美味しかったです。
お雑煮の出汁は例年に比べやや塩味が強いように感じましたが，お餅が凄くコシのあるものだったのと，透けるように薄切りの大根が良い味を出してました。
2022元旦おせち 銀むつ西京焼きが 極うまし♪
正月元旦の「ホテルでおせち」 今年はアルコールもいただけるようになりました。
焼物：【銀むつ煮焼き】脂がのった銀むつに，甘さ控えめのタレで西京焼きとして煮焼きされてました。
新年一番，大変に美味しい食事をいただくことができました。
口取：【紅白蒲鉾】【田作り】【鶏団子】もしっかりした食感 または 甘さ控えめで大変美味しくいただけました。
年々予約が難しくなっていますが，来年初もぜひまた楽しみにしながら，１年を大過なく過ごしたいと思います。
当ホテル元旦恒例 「ホテルでおせち」に伺いました ♪
毎年初伺っていましたが，今年はどうなるのかと内心ひやひや。
結果今年の幕開けも美味しいおせち料理をいただくことができました。
【口取】ラップで包まれた「栗きんとん」甘さ控えめでおいしかったです。田作り，紅白かまぼこ，鶏団子もグッドでした。
【口代わり】黒豆さんも主張し過ぎない甘さとふくよかな食感が良かったです。
【焚合せ】梅麩（生麩），たけのこがグッド。うすあじ・上品な中に素材の食感がしっかり残っていて美味しかったです。
【焼物】銀鱈の西京漬けがバツグンに美味しかった♪ あと，酢取り蓮根のお酢加減・食感もグッドでした。 蒟蒻炒り煮はしょっぱすぎ。
【お椀】 「お雑煮」 まず出汁が美味かったです。次いで「焼き餅」のしっかり歯ごたえ，「鶏葛打ち」の炭火で炙ったかのような香りが大変良かったです。もちろん，椎茸，人参，うぐいす菜とのハーモニーあってのことです。
毎年春，おせちの内容は変わるのですが，特に今春のはおいしく感じました。
今年1年また頑張っていきたいと思います。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
ROYAL PARK HOTEL（ROYAL PARK HOTEL）
|
|---|---|
| Categories | Hotel |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3667-1111 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 ロイヤルパークホテル |
| Transportation |
東京駅より2ｋｍ（車で10分） 113 meters from Suitengumae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、AMEX、Master、JCB、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
128 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website | |
| Remarks |
レストランについては「http://www.rph.co.jp/restaurants/」参照 |
[2024.1.1]
本年もよろしくお願いいたします。
ということで，恒例の元旦初っ端の「ホテルでおせち」。
基本今までと変わらずだが，今年 おや美味しいと感じたものを以下列記。
【口取】 田作りー 例年よりしっかりとした食感。
【口代わり】 叩き牛蒡 — 太めでかなり歯ごたえのある炊き上がり。 小川サーモン ― 確か今まで無かったような…合鴨ロース煮の影に隠れてたけど，色目的にもなんとなく紅白っぽいし上品な味。
【焼物】銀むつ煮焼きー 例年に比べ少し脂ののり控えめ。味付けは少し甘めに感じた。 蒟蒻辛煮 — 甘すぎず良い調味。蒟蒻の歯ごたえも結構なものでした。
【椀物】 雑煮 の 焼き餅 — 例年どおり伸びダレせず大変しっかりとした餅。 だしの味が例年より少し塩味が強く感じた。