Kagetsu
(華月)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Closed：
- Saturday、Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kagetsu
|
|---|---|
| Categories | Traditional Café, Cake, Cafe |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3666-5043 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区日本橋小伝馬町2-8 |
| Transportation |
34 meters from Kodemmacho. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price（Based on reviews） |
JPY 1,000 - JPY 1,999
|
| Payment methods |
Credit cards not accepted Electronic money not accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
34 Seats （ 6 counter seats, 28 table seats） |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
Smoking allowed The revised Health Promotion Act for passive smoking prevention has been in effect since April 1, 2020. Please check with the restaurant for the most up-to-date information. |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Stylish space,Relaxing space,Counter seating |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
【来店動機】
研修会に先立ちリサーチ…。
【雰囲気】
駅から徒歩１分の所に店舗はあります。
店の外観は、天井部の店名が目印です。
店内は全席喫煙可と言うのが難点ですが、照明を落とし雰囲気はお洒落です。
【味】
コーヒーカップがズラリと並び、珈琲専門店の雰囲気タップリなのでホット珈琲を頼む
事に…。
●マンデリン ６８０円
腕を見る為に本品を注文。
珈琲カップを事前に湯で温め、豆をグラインドし、３穴ドリッパーで抽出した物を提
供されましたが、抽出時間はマンデリンの割には早めです。
(深入り豆～酸味系の豆で抽出速度を変えていない？)
フレンチローストされた品で、強めの苦味の中に中等度のコク・甘みがあり、酸味は
ありません。
濃度は濃い目で劣化味がかすかにあります。
問題は、抽出の湯温が高い(中庸の豆～酸味系の豆に適する湯温と思われます)為に雑
味が混じっています。
豆が良いのでそこそこの味になっていますが、勿体ない。
５点満点中３．４点 (平均点３点)
※珈琲専門店なら今時３穴ドリッパーを使わずＶ６０ドリッパーを使って欲しい。
深煎り豆の抽出時の湯温が高過ぎ、抽出時間も早過ぎます。
(この為に本来ならもう少しコク・甘みが出る筈なのに出ておらず、雑味が混じった
ものと思われます)
【総評】
抽出はシロートで、雰囲気だけは珈琲専門店でした。
味を求める店なら禁煙にするのも常識です。