市場直送の新鮮な食材を使ったもつ焼き・豚肉料理のお店 : Motsuyaki Butaichi

Official information

This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.

Yakiton, boiled offal, liver sashimi, boiled tongue

Motsuyaki Butaichi

(もつ焼 豚一)
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3.7

per head
  • Cuisine/Taste3.7
  • Service3.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.7
  • Liquor/Drinks3.7
2021/06Visitation1th

3.7

  • Cuisine/Taste3.7
  • Service3.0
  • Atmosphere3.0
  • Cost performance3.7
  • Liquor/Drinks3.7

市場直送の新鮮な食材を使ったもつ焼き・豚肉料理のお店

人形町通りを甘酒横丁から水天宮方面に歩く。
美味しいお店がいっぱい並んでいる。
 

 
今半のところを脇に入る。
ここって、テレビドラマ『天国と地獄〜サイコな2人〜』で綾瀬はるかさんが撮影した場所だ。
 

 
あ、ココだ。
この道、何度も歩いたけど、見落としていたな。

よーし、入ってみよう。
 

 
外から見るとそれほど広いお店に見えない。
入り口を入ってみると、何やら奥に広そうなスペースがある。

あ、でも、それほど席数はないけど、大丈夫かな?
 

 
えっ、二階も、三階もあるのか。
外からは、ぜんぜん気づかなかった。
 

 
結構、席数もあるし、広い。
これはゆったり食事できそうでいいじゃん。
 

 
よし、手始めに季節限定のおすすめメニューから。
とはいえ、豚肉料理のお店だから、厚切りやわらかタンシチューとトロトロほろほろ角煮から。
 
えっ! 厚切りやわらかタンシチューは売り切れなの?
もっと早い時間から来ておけば良かった…。
 
じゃあ……あ、この豚一と馬喰ろうのコラボの桜ユッケにしよう。
コラボって、両者のプライドとプライドのぶつかり合いだから、絶対に美味しいはず。
 

 
おっ、この角煮はいいぞ〜
見たら分かる、絶対に美味しいやつ。
 
あぁ〜、トロットロに煮込んでいらっしゃる。
肉がデカいのに、口の中でスグにほろほろになって無くなる…。
 
美味い、いいなぁ〜、 
これはお酒か白いご飯が欲しくなるやつ。
 
あ、煮玉子がキラッと光ってる。
このルックス、うまいに決まってる。
ほ〜ら、やっぱり…ね。
 

 
ほーら、きたきたきた!
おぉ、これは桜ユッケにして大正解。
 
一口食べれば、思わずため息。
美味い…この幸福感がたまらない。
 

 
よーし、ちょっとお腹も落ち着いてきたし、このへんでこのお店の看板メニューから。
備長炭まぶし焼のミックス焼きと炭焼き串から五本盛り。
 
ホルモンもいきたいところだけど、痛風持ちなのでやめておこう。
 

 
おっ、てんこ盛り。
どれが何だか分からないミックス焼き。
 
豚とくりゃしょうが焼きのイメージだったが、驚くべき備長炭まぶし焼。

それにしても、凄いぞ、この弾力。
この豚とんでもないぞ! 美味すぎる。
 

 
焼き鳥のような炭焼き
 
うっほ…これ、豚うま。
塩だけでこの旨味とは恐れ入った。
 
そして、ここでカラシ。
変化が出て、美味さがまた振り出しに戻る。
う〜ん、飽きさせないなぁ。
 

 
まだまだ頼むぞ〜
って、注文はどうすればいいんだ?
 
ん? あ、これか。
ふっ、何かこういうの楽しいよね。
 

 
今度は、メニューに赤字で書かれているお店の看板メニューから、厚切りやわらか塩ゆでタンわさび和え、塩麹と塩コブの自家製豚塩辛の二品。
 
まずは、厚切りやわらか塩ゆでタンわさび和えから。
この塩ゆでタン、かなりインパクトがあるな。
 
うわ! 噛んだ瞬間にほぐれた。
 
これ、美味いなぁ〜
お箸でも来れちゃうやわらかさ。
 

 
今度は、塩麹と塩コブの自家製豚塩辛。
料理名からイメージしていたのと、ちょっと違った…(笑)
 
豚肉に塩麹、食べなくても美味いのが分かる組み合わせだ。
思い描くだけで、ヨダレがジュワーだ…。
 
ほら、やっぱり美味い。
あぁ〜、コレ、白いご飯と一緒にかっ込みたいなぁ〜
 

 
本当は刺身も食べたかったけど、緊急事態宣言中では仕方ない。
それは今度のお楽しみとして、残しておこう。
 
では、そろそろ〆のご飯としよう。
 
ガーリック焼き飯って何だろう?
ガーリックチャーハンじゃなくて…。
 
よーし、コレにしてみよう。
 
おっ、キタキター。
もう、このガーリックの匂いだけで食欲がリセットされる。

うわぁ〜、あっはっは…これはもう笑うしかない。
最高、最強、ガーリック焼き飯を選んだオレに拍手喝采、万歳三唱。
 

 
ふぅ、お腹いっぱい。
豚に感謝、美味しかったです。
 
テイクアウトもやってるのか。
あ、ランチもいいなぁ〜
まだまだこのお店を楽しみ尽くせるなぁ。
 
それにしても、こんなお店が人形町に潜んでいたとは。
豚肉の道、奥深し。
 

Restaurant information

Details

Restaurant name
Motsuyaki Butaichi(Motsuyaki Butaichi)
Categories Izakaya (Tavern)、Grilled tripe、Motsu Nabe (Offel Hot Pot)
Phone number (for reservation and inquiry)

050-5593-7399

Reservation Availability

Reservations available

Address

東京都中央区日本橋人形町1-15-6 1F

Transportation

30 seconds walk from exit 8 of Suitengu Station on the Hanzomon Line and Toei Asakusa Line 2 minutes walk from exit A2 of Ningyocho Station on the Hibiya Line 10 minutes walk from Hamacho Station on the Toei Shinjuku Line 15 minutes walk from Bakurocho Station on the Sobu Main Line Suitengu Imahan-san Pan no Matsu In front of Mura-san!

231 meters from Suitengumae.

Opening hours
  • ■営業時間
    月〜木
    11:30〜14:00
    16:00〜23:00

    金曜日
    11:30〜14:00
    16:00〜24:00

    日祝
    16:00〜21:00

    ■ 定休日
    不定休
Budget

¥2,000~¥2,999

~¥999

Budget(Aggregate of reviews)
~¥999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Accepted

(PayPay、d Barai)

receipt Invoice-compliant receipts can be issued
Registration NumberT7810684709874

*For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant.

Table money/charge

Seating charge 110 yen (Banquet reservations are not available.)

Seats/facilities

Number of seats

60 Seats

( 1st floor counter 5 seats table 8 seats 2nd floor table 18 seats B1 table 30 seats)

Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Up to 20 people、For 20-50 people

Non-smoking/smoking

Smoking / Non-smoking area separated

Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information.

Parking lot

not allowed

There is coin parking in front of the store.

Space/facilities

Comfortable space,Counter,Sofa seats,Sports TV,With projector,Wheelchair accessible

Menu

Set menu

All you can drink

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about wine

Food

English menu available

Feature - Related information

Occasion

With family/children |Alone

This occasion is recommended by many people.

Service

Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Take-out

With children

Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted

The opening day

2017.4.19

Phone Number

03-5614-0149

Remarks

◾︎On Fridays and the day before holidays, there will be a 3-hour system. ■Reservations for Fridays and the day before holidays must be made by 7:30pm. For reservations made after that time, please contact the store. ◾︎If you do not show up more than 30 minutes after your reservation time, or if we cannot contact you, we will treat your reservation as cancelled. Thank you in advance for your understanding. ▪️Credit card usage conditions apply ▪️Pay Pay available

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