Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sushi Kimura
(鮨きむら)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Kimura
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5595-4860 |
| Reservation Availability |
Reservations available
Cancellations made 3 business days in advance will be charged the full course fee. |
| Address |
東京都中央区日本橋蛎殻町1-8-2 ヴェラハイツ日本橋蛎殻町 1F |
| Transportation |
3 minute walk from Exit 8 of Suitengumae Station on the Tokyo Metro Hanzomon Line 4 minute walk from Exit A2 of Ningyocho Station on the Tokyo Metro Hibiya Line 4 minute walk from Exit 7 of Kayabacho Station on the Tozai Line 350 meters from Suitengumae. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website | |
| The opening day |
2018.2.26 |
| Phone Number |
03-6667-0634 |
一斉スタートではありません
各々のタイミングで開始
カウンター九席
くつろげる素敵なスペースです
大将はニューヨークで14年も勤務されていたとのこと、英語は堪能です
まずは
鯛と黒ムツをつまみで
甘味もあり最高
タコのつまみ
右がカボス 左がカンボジアの胡椒とともに
こういう遊びも楽しいです
八戸のウニ
まさかそのまま出してくるとは！
うまいなどというものではない
三陸のワカメ
沖縄の海ブドウ
すし匠さんと同じお店を使われているようです
青森出身の大将
海ブドウは例外ですが食材は東北が多いと聞いております
蛤のお吸い物
蛤の身も分厚く、極めて美味しい
タコの柔らか煮
八戸です
本当に柔らかくて美味しい
わさびを少しつけていただきます
八戸さばの巻物
中には紫蘇、茗荷などが入っています、サッパリめのアクセントで素晴らしい
極めて美味しい
にぎり開始
金目鯛
ほのかな甘味で美味しい
白魚のにぎり
これはほのかな甘味で美味しい
効きすぎていない酢飯がちょうど良い
甘エビの昆布じめ
馴染みが少ない取り合わせですが抜群に甘味が出てる
グルタミン酸が口の中で弾けます
小肌
酢でしっかり締めてあります
肉厚で美味しい
ヅケマグロ
10日熟成
これはねっとりしてて美味しい
素晴らしい！
のれそれのスープ
温かい
このタイミングで温かいものはありがたい
白イカ
甘味もありさくさく切れます
美味しい
ヅケの中トロ
極めて美味しい
イワシ
いつでも美味しくてシーズンがわからなくなりますね！
最高です
大エビ
甘い、臭みもなく最高ですね
味噌汁
そうかもう終わりかぁ
名残惜しい
ウニの軍艦
青森産と北海道産を混ぜて
これは最高です
ウニがなんと2回目
ラストは玉子
ガリ
甘めのガリ
かなりオリジナリティーがあり、とくに近い系譜がわかりません
美味しいです
シャリ
赤酢だが濃すぎない
酢が効きすぎていないのが最高
ウニは2回も出ますし、全体的にコスパが抜群かと思います
大将のお店の雰囲気も素晴らしくスタッフとら素晴らしかったです
本当におすすめの鮨店です