Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
L’ Oiseau（L’ Oiseau）
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken)、Wine bar、Dandan noodles |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5595-9346 |
| Reservation Availability |
Reservations available
ネットでのご予約は最大8名様までとなっております。大人数でのご予約は電話でお問い合わせください。 |
| Address |
東京都中央区日本橋蛎殻町1-24-4 井川ビル 1F |
| Transportation |
Hanzomon Line Suitengumae Station Exit 3 or 4 (elevator available) 3 minutes walk Hibiya Line Ningyocho Station Kayabacho Exit 4a 8 minutes walk 184 meters from Suitengumae. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT3810216092935 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
テーブルチャージ500円 |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats （ 6 seats at counter, 16 seats at table） |
|---|---|
| Maximum party size | 16people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables Ashtray available outside the store |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Sofa seats,With power supply |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate) |
| With children |
Acceptable for junior high school students and above |
| Dress code |
casual |
| Website | |
| The opening day |
2018.6.23 |
| Phone Number |
03-6264-8077 |
| Remarks |
Online reservations can be made for a maximum of 8 people. For reservations for large groups, please contact us by phone. |
休日ディナー。たまには焼き鳥が食べたいな、ということでこちらを予約。
当日訪問すると、「予約で満席」の立て看板。人気がうかがえます。
入店すると、ビストロの雰囲気。明る過ぎない落ち着いた雰囲気で居心地良さそう。
今回は事前にコースを予約。コースの他アラカルトもあるので、遅めの時間に2件目として利用してもいいかもしれません。
コースの内容はこちら。ただ、事前にお願いをして、デザートは他のものに変えていただきました。最近、コースの最後のデザートがちょっと辛くなってきて…。
前菜3種盛り合わせ（→デザートの代わりに4種盛りに）
農家野菜のサラダ
地鶏タタキ
焼き野菜2種
焼き鳥8種
本日の〆
デザート（→カット）
まずはお通し。コースでも必ずつきます。
レバーパテかな。ねっとり、肝と脂の旨味が舌の上で滲みます。パンの素朴な風味がすごくマッチしていました。
前菜盛り合わせは…
・軍鶏のテリーヌ
・枝豆のペペロンチーノ
・トマトのマリネ
・夏野菜の煮込み?タプナード的なもの
テリーヌは肉肉しく、肉の繊維をしっかりと感じる仕上がり。口内で融点に達してしゅるっと口溶ける感覚が旨い。
枝豆のペペロンチーノはほんのりスパイシー。硬めのぽりぽりとした茹で加減が好きな私には少し茹で過ぎでしたが、こういう調理法は新鮮でした。
トマトのマリネ。皮は剥かれ、つるんと滑らかな口当たり。さっぱり、旨味と甘味と酸味の調和が美味しい。
夏野菜の煮込み。くたくたに煮込まれた野菜。水分がありつつも煮詰められた旨味。クスクスのような粒々が面白い口当たり。
サラダは、ハーブサラダ。シャキシャキフレッシュ。色んなグリーンで彩りがいい。セルフィーユのほんのりほろ苦い香りが爽やか。オイルと塩がよく絡まれていて、お酒が進むテイスト。
むね肉ともも肉のタタキ。2種類楽しめるのがいい。むね肉の方がしっとりソフト。炭火の香りが香ばしく鼻腔を抜けます。もも肉の方が弾力があり、噛み締める度に濃密な旨味が滲みました。どちらが好みか食べ比べると楽しいですね。
焼き鳥8種。
・ささみ 〜山葵
・膝軟骨
・せせり
・砂肝
・手羽先
・丸はつ
・ねぎま
・はつもと
ささみはツーン…山葵がすごく効きます。ちょっと火の入りが強くてパサつく。バランスが期待と違って、少し残念。
でも、ここからが本領発揮。
膝軟骨〜丸はつまでは塩。
膝軟骨はコリコリぐにぐに、食感から脂と塩味が滲んでいつまでも旨い。
せせりは均等に串に刺さり、丁寧なお仕事が伺えます。弾力ある歯触りがいい。
砂肝はしゃくしゃく、唐辛子がピリピリ効きます。
手羽先は皮目がパリパリ。可食部は少ないけど鶏の旨味エキスたっぷり。
丸はつはぱつぱつぷりぷりとした弾力がフレッシュ。
ねぎま、はつもとはタレ。醤油ベースの甘い味わいに安定感を感じます。ねぎまのもも肉はぷりぷり。旨味汁で溢れます。はつもとは強めの弾力を噛み締めて、最後にじっくり鶏を堪能。
焼き野菜はこちらの3種。
・賀茂茄子
・しいたけ
・パドロン（ししとう）
どれも肉厚でみずみずしさが印象的。パドロンは醤油とおかかで甘みが引き立ちました。
〆は鶏煮麺。熱々でほっこりと締めます。
スープをひと口すすると、鶏エキスがたっぷり、脂もほんのり効いた濃度あるスープが口内をまろやかにコーティング。旨味が体の内部にじんわり染み渡ります。細い丸麺をすすると、スープが絡んで鶏のふくよかな風味が豊かに広がります。ほんのり山椒などのスパイスが効いて、ぴりぴりと刺激があるのがいい。
さすがに串8本食べるとお腹いっぱい。やっぱりデザートは入らなかったので前菜にしていただけて良かった…。
どれもお酒に合うお料理で、ワインを楽しまれている方たちが羨ましくも、ソフトドリンクでも美味しく楽しませていただきました。