Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sumibiyaki Tori Torishou
(炭火焼鳥 鳥將)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sumibiyaki Tori Torishou
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken)、Izakaya (Tavern)、Nihonshu (Japanese sake) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5456-8786 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区日本橋人形町2-24-4 にほんばしコスモ15ビル 1F |
| Transportation |
3 minutes walk from Exit A3 of Ningyocho Station on the Tokyo Metro/Toei Subway 5 minutes walk from Exit 7 of Suitengumae Station on the Tokyo Metro 6 minutes walk from Exit A2 of Hamacho Station on the Toei Subway 170 meters from Ningyocho. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT2810864532110 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
お席代：330円 |
Seats/facilities
| Number of seats |
23 Seats （ 4 person table x 2 seats, 3 person table x 2 seats, counter x 9 seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed The table seats at the back of the store can be reserved for groups of around 11 people. You can use it like a private room. |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2020.3.16 |
| Phone Number |
03-6264-9559 |
本日お昼にやってきたのは人形町にある「鳥將」という鶏料理屋さん
先日このあたりの筋をパトロールしていて、ランチタイムに鶏白湯ラーメンを提供しているという、二毛作的な掲示が目に入って以来気になっていたお店です
鶏白湯といえば、ひと頃流行りすぎて、ラーメン店でなら、ま～たお前かよ、というほど手垢が付き過ぎたラーメンですが、鶏料理屋さんが手がけたものとなれば、話は別になります
経験上、鶏料理屋さんで出てくるラーメンは、麺はともかく、スープが美味しいものがほとんどで、そのあたりは、やはり、鶏は鶏屋ということなんだろうな
入ってみれば、老舗風の厳つそうな店名を名乗っているのに似合わず、今時風の造りになっている店内
カウンターの奥に座り、どうせワンメニューだからと即決で「鶏白湯ラーメン(950円)」を注文しましたが、ラーメンは塩と醤油の2種類あるらしい
とはいえ、醤油の鶏白湯なんてこれまで見たことすらないし、鶏白湯の本筋はやはりこちらだろうということで、塩をチョイスしました
念のため見本写真を確認すると、どうやら麺量はやや少なめに見えるし、鶏料理屋さんのものなら、是非いただいておくべきだろうと考えて、「ミニそぼろご飯(300円)」も添えることにしました
代金は前払いとのことで、その場で支払いを済ませると、ややあって「ミニそぼろご飯」、少し遅れて「鶏白湯ラーメン」の着順で注文の品が到着しました
ラーメンの丼は、やや小ぶりで、今時よく見るスープの節約が目的と思われる逆さ富士型
これ、二毛作営業用にわざわざあつらえたんだろうな
まずは「鶏白湯ラーメン」からいただいてみれば、もはや新鮮味のない鶏白湯ではあるけれど、さすがに鶏料理屋さんのものだけあってスープが美味い
しかも、こちら、麺の方も、加水ほどよくなかなかなものです
一方、「ミニそぼろご飯」の方は、卵黄が乗っているのが嬉しいところだし、それを崩していただいてみれば、こちらも美味い
ただ、分量は文字通りのミニサイズで、ラーメンの麺量との兼ね合いから考えても、これを添えてやっと一人前といったところだな
うーん
考えてみれば、鶏白湯は、そもそもひと頃あまりにもコピーラーメンが出回りすぎたというのもあるのだろうけれど、その中には、粗悪だったり、やり過ぎていたものも少なくなかったから、それらが鶏白湯のイメージを悪くしたというのもあるんだろうな
(7点／10点満点)
https://ameblo.jp/captainsolo/entry-12710808750.html