Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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- Categories：
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-
- Fixed holidays：
- Monday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
移転MiNE BARU（MiNE BARU）
|
|---|---|
| Categories | Spain、European |
| Address |
東京都渋谷区神泉町13-13 ヒルズ渋谷 B1F |
| Transportation |
3-minute walk from Shinsen Station on the Inokashira Line 10-minute walk from Shibuya Station on all lines 186 meters from Shinsen. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 8 people Available for 5-8 people. For parties of 4 or less, a separate private room fee will be charged. Please contact us by phone. |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There are no smoking facilities available inside, outside, or in the surrounding area. Please refrain from smoking while eating. |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Children aged 11 and over who can dine with adults may accompany their children during dinner time. Children under 10 years old may dine during lunch time. |
| Dress code |
Please note that we may refuse entry to guests wearing sandals or beach sandals. Thank you for your understanding. |
| Website | |
| The opening day |
2011.8.26 |
| Remarks |
Meals are prepared as a course based on the ingredients of the day. Dinner time: ¥14,800 Lunch time: ¥7,200 *Tax and 10% service charge not included |
| PR for restaurants |
[Closing Notice] Mineval will close on December 29, 2023.
Reservations for December are accepted via the web or by phone. Expressing modern Spanish Cuisine in Tokyo. A high-quality dish made by weaving together seasonal ingredients and the chef's thoughts. T |
渋谷駅徒歩12分
神泉駅徒歩5分
「ミネバル」
今回はコース¥16280で。
別途ペアリング¥7000
内容（☆は特に好きだったメニュー）
☆人参のクレマ バカラオのエスプーマ
・フォアグラクリームサンド カルダモンサブレ
☆アブルーガ 下仁田慈
☆蛤減圧調理
☆秋鮭プティング
・宮城県太陽の仔羊 エンパナーダ
・牛タン 蕪 コシード
・田舎風パテ
・岩中コシード
・豚耳モルテルエロ
☆鴨胸肉 アウマード
☆寒鰤プランチャ
☆蝦夷鹿アサード
☆パエジャ
☆ルッコラ チョコレート 苺
人参のクレマ バカラオのエスプーマは
温かい濃厚なスープ。そういう感覚。
バカラオがいい塩気を出してくれていてとても合う。
クミンが合わさっているのか少しスパイシーな感じもとても良き。
ペアリングはまずシャンパン。
綺麗なりんごとブリオッシュの感じでとても好み。
こっから一気にタパス5種が提供！
テーブルがいっぱいなるワクワク感！
フォアグラクリームサンド カルダモンサブレは
フォアグラはアイスクリームで冷たいです。
まぁなんとも可愛いサンド。
ジャムで後味は意外とすっきり。
アブルーガ 下仁田慈は
キャビアはニシンの卵だそう。
下はしゃがいもでこれがいい組み合わせ。
牛蒡みたいな香ばしさがあってとても良い。
蛤減圧調理は
ソースはふきのとうのソースです。
苦味がまたペアリングといい感じ。
食べやすく3カットしてある気遣いも良き。
秋鮭プティングは
アワビや毛蟹、雲丹などがたっぷりのった贅沢な一皿。
ドライトマトとピンクペッパーがまたいい感じでとても美味しい。
黒胡麻のライ麦パンと青海苔フォカッチャも提供され、ここで出番です。
青海苔しっかりでめちゃよかったな。
宮城県太陽の仔羊 エンパナーダは
デミで煮込んだ仔羊をパイ包にを
パイはしっかりしていて、チーズみたいな感覚も。
存在感しっかり。
ペアリングも3種。
ドライシェリーと佐賀の純米酒、ドライシェリーにマスカットの入れて甘くしたもの。
それぞれ濃いのだったり苦味と合わせたり色々試すのが楽しい。
牛タン 蕪 コシードは
煮込みポトフみたいな。
器ごと蒸してあり、あつあつ。
鶏のコンソメと乾燥きのこのスープだそうで、開けた瞬間いい香り！
牛タンもシチューばりの柔らかさでこの方がしっかり肉の味を感じられる。
あったまる。
ここからは腸詰を4点盛り合わせで。
猪の田舎風パテに岩中豚のコシード、豚耳モルテルエロ、鴨胸肉 アウマード。
バルサミコ玉ねぎとドライトマトマスタードでいただく。
ペアリングがとても良い。
クリアンサレゼルバ。
しっかりした香りながら甘さ綺麗。
寒鰤プランチャは
レアステーキのようにいただける。
底のソースの部分にはオマール海老の濃厚さ感じられるトーサという豆とパプリカの煮込み。
これもとても美味しい。
ペアリングはアモンティリャード。
アルマニスタという珍しく産地がついているタイプ。
蝦夷鹿アサードは
とても柔らかく仕上がっており仕上げにはトリュフ。
お肉の濃い味わいと濃い香りがとても合います。
ペアリングはオロロソ、、、だけだと寂しいのでと赤ワインもいただけます。笑
パエジャは
鍋でたっぷりパエリア！
これで2人前！
半分くらい食べて残り半分はそれぞれで持ち帰りさせていただきました。
ペアリングにはレモン感のしっかりしたリースリング。
ルッコラ チョコレート 苺は
ルッコラアイスチョコにイチゴソース
ルッコラってどんな味だったっけってなるほど一体感あって滑らかで美味しい。
最後までペアリングを。
グラッパにコーヒー豆を漬け込んだオリジナル。
最後にビシッと決まります。笑
食後には選べる紅茶を。
充実で迷っちゃいます。
私はミントのハーブティーを。
ポットにたっぷりで酔いも覚めます！
数年ぶりの訪問。
価格帯も少し変わった気がしますが、シェフが最後までサービスしてくださり料理の説明や距離感含めてとても居心地良くいい感じ。
これからリピート頻度が増えそうな予感です。
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※訪問日時点
☆お店との出会い
リピート
①メニューはコース一本。
②席はカウンターとテーブル個室も。
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