Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
RISTORANTE MASSA
(リストランテ・マッサ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
また出ました☆５
今日のランチは完璧でした。
実はこのお店まだ書いていなかったのです。何故か？実はこの時期（桃の季節）に書きたかったのです。
今日は実は当家恒例の桃の季節のお皿を食べに来たのです。しかしそれはさらに続く幸せの序章に過ぎなかったのでした。
神戸シェフの故郷山梨の桃を使ったソースで食べるフォアグラ、私はこのお皿の思い出を一生心に刻んで置きたいと思います。桃の季節になるとこのお皿が浮かんでくるのです。しかもそのお皿はさらに進化を遂げているのです。今年のこのお皿にはさらにこの緑のお野菜、ルッコラ・セルバティカ（Rucora Selvatica)が添えられています。桃のスープとフォアグラの風味、これだけで充分幸せな取り合わせなのですが、さらにこれにルッコラ・セルバティカの独特のゴマの香りとほのかな苦みがアクセントとなって、さらに桃とフォアグラのマリアージュを引き立たせてくれるのです。あなたは天才です。
さてその次の感動はアワビと実山椒の取り合わせ、この実山椒のソースで柔らかく蒸されたアワビと肝を一緒に食べるとまた口の中に幸せが広がります。ここのアワビのステーキは何度か既に食べているのですが、今日のお皿はまた絶品です。
そしてすべてがメインイベントであるお皿がさらに続くのです。次は釜石産塩水ウニのタリオリーニ。見て下さいこのてんこ盛り。思わず違うカメラでのショットも載せてしまいました。色みとてんこ盛りの雰囲気を是非伝えたかったからです。このシェフのいさぎ良さ。ウチはいつも礼文島の塩水ウニをお取り寄せで買うので知っていますが、とても貴重なウニなのです。東京では高級な鮨屋さんか高級西洋料理店でしか食べられません。普通のミョウバンウニとは全くの別物なのです。
さてその次がまた絶妙のハーモニーの一皿です。鴨のラグーとフランス茸のクリームソース、これにメニューには書ききれない、サマートリュッフが乗っているのです。クリームソースという命名からは想像もつかない軽く仕上がった絶妙のバランス。「素晴らしい」の一言です。
さあその後で出て来ました、究極の一皿。フォアグラを包んだほろほろ鳥のオーブン焼き。このほろほろ鳥のソフトで美味しいこと、ひとくち口に含むと、このフォアグラとほろほろ鳥が、口のなかで舞い上がり、悦びのマリアージュ・ダンスを踊っている！？なんて言いすぎかな？いやいやそんな事はない！つい先日のオーベルジュ・ドゥ・リルのエーベルランさんのガラディナーのほろほろ鳥のフォアグラ包みを思い出しました。
そして締めのデザートはこれだけウチの奥様とは違うものを注文しました。実はパスタもメインもこのお昼の７３５０円のコースでは選択があるのですがメインまですべてチョイスは同じでした。息の合った夫婦ってこういうことかな？ナンチャッテ、これは酔っ払ってないと書けないよね。
デザートではイチジクを使ったマッサ風わらび餅とマンゴのソルべが絶品でした。美味しいワインも含めて本当にご馳走様でした。感謝！！！
これを読んで頂いている美味しいもの好きの皆さま、この季節のマッサ、是非お薦めしたいと思います。桃の季節は短いのです。
写真でお判りかと思いますが、料理に合わせて出てくる色とりどりの食器も中々良いですよ。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
RISTORANTE MASSA（RISTORANTE MASSA）
|
|---|---|
| Categories | Italian、Pasta |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5869-7585 |
| Reservation Availability |
Reservations available
アレルギー等ございます場合はご予約時にお伝えいただけると、当日のお料理等スムーズにご用意できます。 |
| Address |
東京都渋谷区恵比寿1-23-22 小林鉄工ビル 1F |
| Transportation |
5-10 minutes walk from the east exit of Ebisu Station on the JR Yamanote Line 10-15 minutes walk from Ebisu Station on the Hibiya Subway Line 432 meters from Ebisu. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料 ランチ5％ ディナー10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 28people（Seating）、60people（Standing） |
| Private dining rooms |
not allowed We have partitions available. Please inquire when making your reservation. |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people、Over 50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables Ashtrays are available on the premises. |
| Parking lot |
not allowed Please use nearby coin parking. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,With power supply,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Vegetarian menu |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier,Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Dress code |
smart casual |
| Website | |
| The opening day |
2000.2.29 |
| Phone Number |
03-5793-3175 |
| Remarks |
It has been 23 years since we opened in Ebisu, and we have received the patronage of many customers. We would like to continue to operate an Italian Cuisine Restaurants offers delicious food that is good for the body and that is homely and comfortable for everyone. |
A variety of delicate dishes prepared by Chef Yoshida, who took over from the previous Iron Chef Kobe Chef, paired with excellent wines selected by Mr. Ueda, a sommelier whom I knew from my previous Restaurants, are a great way to enjoy spring ingredients. I was able to enjoy the wonderful marriage of. ❣️!! ️❣️!! ️ Today we had CenaB's full course menu. ‼ ️ And of course, we talked with Mr. Ueda about the wine, and we got the recommended white and red wines, and we had a blissful time. Today's menu is Bonito carpaccio blood orange and horseradish kecca French white asparagus and Vitello Tonnato Sauteed Japanese Spanish mackerel directly from the farm New onion, clam and green pea sauce Handmade chitara Firefly squid and tomato sauce from Toyama Prefecture French duck and Tortelli with mozzarella cheese, mushroom cream sauce, sautéed Sakamoto beef from Miyazaki Prefecture, pink salt, butterbur sprouts, and Karakawa mustard. (Dessert) Cherry blossom crème danjou, panna cotta, strawberry, ginger sorbet, herbal tea and small sweets. All the dishes were delicately seasoned and delicious, but the main dish, the sautéed Sakamoto beef, couldn't have been more delicious, and the red wine Mr. Ueda had chosen swelled at just the right temperature, making for a perfect marriage. was. The desserts were also carefully considered, with the ginger sorbet that went well with the sweet panna cotta and crème d'ange creating a perfect balance that kept me going till the end. Thank you, Chef Yoshida, Mr. Ueda. I will visit you again during peach season. ❣️!! ️❣️!! ️