Kappou Kano Fu
(割烹 かのふ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kappou Kano Fu
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3714-5670 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都渋谷区恵比寿南1-14-2 タイムゾーンビル 4Ｆ |
| Transportation |
ＪＲ山手線ほか【恵比寿駅】西口 徒歩４分 195 meters from Ebisu. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ テーブル４席＋２席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website | |
| Remarks |
コース料理 ６５００円、８０００円、１００００円、１３０００円 |
今回伺ったのは、恵比寿の線路ぞいの坂を上がりると見えてくる
ビルの4階に位置する「くずし割烹かのふ」。
お店を決めていなくて
急におじゃまさせていただきました。
（伺う30分前に予約を入れました）
同店は、なるべく、新しいお店に行きたい私が
数少ないリピートをしているお店。
尚かつ、味にこだわりのある友人をおつれするお店です。
今回のゲストは、
数々の食の資格をお持ちで、
ホスピタリティやマナーの世界とも精通している方だったので、
同店を選びました。
今回は打ち合わせも兼ねてだったので、
ビールは小で。
お料理は
ヤリイカ（右）とスミイカ（左）の食べ比べから。
こんなにイカの種類によって違うなんて驚きです。
是非皆様にも試して頂きたい。
そして、次々と続きます。
シェッフの香山さんのお料理は
いつ食しても見た目も味も繊細。
旬の素材を活かしたお料理は
口に入れた瞬間、思わず、黙ってしまうほど。
2週間毎に変わる料理。
これを、考えるのは毎回毎回とっても大変だそうです。
お料理を見れば納得です。
同店はカウンター席の奥が仕切られており、
特別な席が用意させています。
この日も、接待のお客様がお使いのようでした。
友人とゆっくりと話しも出来、
とっても満足してくれたので良かったです。
また今度いつものメンバーでも伺います。