Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
SOUL DRESSING
(ソウルドレッシング)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Tuesday
【へ〜、穴場かも】
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モッツァレラ・ディ・ブッファーラとアイコトマト
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スペシャリテ「フォアグラと山形牛100%パテのスライダーバーガー」
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スペシャリテ「フォアグラと山形牛100%パテのスライダーバーガー」
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オマール海老アメリケーヌソース
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鮑のきも焼き
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サラダ
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サラダ
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サラダ
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ニンニクしょうゆ、うずらの玉子、割下、
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山形牛内腿ステーキ
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山形牛内腿ステーキ、薬味
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山形牛内腿ステーキ 塩、山葵
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山形牛内腿ステーキ、ミディアムレア
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山形牛内腿ステーキミディアムレア
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ステーキを割下と玉子で
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ガーリックライス
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ガーリックライス
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赤だし
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炊き込みご飯の焼きおにぎり
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炊き込みご飯の焼きおにぎりに出汁をかける
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炊き込みご飯の焼きおにぎりに出汁をかける&薬味
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出汁茶漬け炊き込みご飯焼きおにぎり
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デザート
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デザート
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鉄板
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ソース
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最初の一皿、カプレーゼ
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バーガー
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バーガー
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バーガー
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鮑
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サイン
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入口
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
SOUL DRESSING（SOUL DRESSING）
|
|---|---|
| Categories | Teppanyaki、Steak、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5872-4585 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都渋谷区恵比寿西2-10-2 |
| Transportation |
5 minutes walk from the west exit of JR Ebisu Station 4 minutes walk from Daikanyama Station on the Tokyu Toyoko Line 304 meters from Daikan yama. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
46 Seats （ 4 seats at the counter in front of the iron plate on the 1st floor, 5 seats at the bar counter on the 2nd floor, 1 seat at the bar counter, 37 seats at the table on the 2nd floor） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people For customers using private rooms, there is a room charge of 5,000 yen per room (no time limit). Lunch time: 3,000 yen per room (2 hour system) |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There is coin parking in front of the store, 6 spaces. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Sofa seats,Outdoor/terrace seating |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Preschool children are generally not allowed during dinner time. Please call the store directly for details. |
| Website | |
| The opening day |
2008.7.29 |
| Phone Number |
03-5459-7685 |
| Remarks |
During lunch time, we have a one-drink order and a two-hour time limit. No pets allowed |
初訪問の店。最近自分自身の行動パターンはリピート店3割、初訪問の新規店7割のイメージ。友人と食べに行くことが前日に決まり、急遽入れるところを予約することに。まず入れることが第一で、そこまで味に多くの期待をして予約を入れる感じではなかった。
鉄板焼きをセレクト。やはり焼きのライブが見える特等席のカウンター席に座りたいかな、とそれを条件に予約を入れたのがこの店。
行ってみると、客の入りは4割程度。
この店で人気だと言う「税込8000円」のコースを予約。まぁ、このくらいの値段なら失敗してもそこまでは、痛手は少ない。…とある意味お店にとって酷い事を言ってますね…。
だって、この値段で山形牛ステーキは付くは、オマール海老はつくは、鮑も付くわじゃあ、んー、期待しすぎちゃいけないなぁ〜と思うのが当然かな、と。
飲み物をオーダー。お酒の提供はNG。
料理は
「モッツァレラ・ディ・ブッファーラとアイコトマト」でスタート…オリーブオイルも掛かって、いわゆるカプレーゼなのだが、チーズが新鮮でかなり美味しいのと、トマトが甘くてとっても絶妙。最初の皿からちょっと嬉しい。この後も期待しちゃう。
スペシャリテ「フォアグラと山形牛100%パテのスライダーバーガー」…この店の人気メニューだそうで、紙に包んでパクりといただく。豊潤な味のフォアグラ、肉汁と旨味たっぷりの山形牛パテでやや控えめな甘さのソースが相当美味い。酸味あるピクルスも口直しにとても良い。
「オマール海老の鉄板焼き、アメリケーヌソース」…このあたり、予想ではどうせ小さいオマール海老でしょ？もしくは一切れかなぁなんて思っていたら、ちゃんと2人で1尾だが、割とちゃんとしたサイズを半身づつ提供してくれた。オマール海老の殻を使って作ったアメリケーヌソースもとてもレベル高く美味。期待せずに失礼いたしました。
「鮑の鉄板焼き、肝バター醤油」…鮑だらけだぁと思って、良く見たら鮑の形に似たキノコ、長野産アワビ茸も入ってた。北海道アスパラガス、京都賀茂茄子を添えて。鮑サイズは小さいが、旨味十分で味わえた。
「本日のサラダ」…生でも食べられる黄色いカボチャの『コリンキー』、ナント種苗が開発した赤かぶの一種である『もものすけ』、『紅芯大根』、これまた生で食べられるとうもろこし『ゴールドラッシュ』、オニオンドレッシングと上から羊の乳から作るペコリーノチーズをかけてよく混ぜていただく。キレイな色合いのサラダ仕立てになっている。
メイン料理は「山形牛内腿ステーキ」…用意された4種類のソースで味の食べ比べ。塩、山葵、ニンニクしょうゆ、割下、(うずらの玉子は割下と一緒に)。僕的には塩、山葵が好みのTOP2。ニンニク醤油と山葵を一緒に食べても美味しかった。
〆のご飯は「ガーリックライス」か、炊き込みご飯を焼きおにぎりにして出汁をかけていただく「出汁茶漬け焼きおにぎり」の二者択一。
僕はガーリックライスをいただき、ご一緒した方は出汁茶漬けを。2人でメニューを統一しなくても大丈夫なのも有り難い。
ガーリックライスはしっとりパラパラで美味しい。ガーリックはそこまで強くはなかった。
出汁茶漬けもシェアしてもらい少し食べたが、あっさりタイプ。やはり僕はガーリックライスの方が好きだな。
デザートは
「マンゴーアイス」…と言うかマンゴーとヨーグルトアイス。
キツイ甘さではなく、酸味あるヨーグルトの味もして、全体的に程よい甘さで食べやすい。
飲み物はコーヒーか紅茶。それぞれ温冷タイプの選択から。普通にコーヒーをオーダー。
基本、期待をさほどしていなかった事もあり、予想外にどの料理もちゃんと美味しくて、リーズナブル。ちょっとした会に利用するにはとても良い。
サービスの人たちもフレンドリーで居心地良く、使い勝手も良さそう。
余計なお世話だけど、店の名前「ソウルドレッシング」とクオリティの良い鉄板焼きとのイメージがキャップがありすぎて、損している気がするなぁ。サラダの店かと最初思ったくらいだもの…。
でも、まぁ今まで気づかない良い店、美味しい店とたまたま出会えるのは外食の楽しみでもある。今回はそんな店だった。また来ます！