Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Ebis Banh Mi Bakery
(エビス バインミー ベーカリー)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ebis Banh Mi Bakery（Ebis Banh Mi Bakery）
|
|---|---|
| Categories | Banh Mi、Asian Cuisine, Ethnic Cuisine、Sandwich |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6319-5390 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都渋谷区恵比寿1-8-14 |
| Transportation |
恵比寿駅から徒歩１分。「えびすストア」の中にあります。 119 meters from Ebisu. |
| Opening hours |
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| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
Menu
| Food |
Particular about vegetable,Vegetarian menu |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2017.8.8 |
| Remarks |
恵比寿駅前の「えびすストア」内。お店は駅と反対側の入り口に面しています。 |
| PR for restaurants |
【恵比寿駅から徒歩1分】焼きたてバインミー専門店
ベトナム北部の老舗ベーカリー「HUNG YEN BAKERY」（ヴィンフック省の省都ヴィンイェン市）で学んだ、本格的なバインミー。 |
健康診断が恵比寿だったのはいいのですが、終了したのが15：30……。
どの街でもそうなのでしょうが、この時間に食事できる場所は、本当に少ない。
行きたい店はいっぱいあるのに、どこもやってない…。
腹ペコでふらふら歩いていると、いつの間にか駅は目前に～。
昨日の夜から何も食べてない私……！
お腹と背中がくっ付きそうで（なんと懐かしい言葉w）、我慢できなくなり、何のお店だかわからないまま（笑）、目に入ったこちらに突撃！
という事で初バインミー!!
バインミーとは平たく言うと「ベトナム・サンドイッチ」といったところでしょうか。
こちらでは、はさむ具によって（豚肉やチキン、サバ、エビなど）、メニューは10種類程度あります。
「一番人気！ベトナム定番の味」という以下をオーダー。
■バインミーサイゴンを注文
店舗前のベンチにて、数分の待ち。半透明の袋の中には、紙に包まれたバインミー。
入っている具は、チャーシュー、レバーパテ、キュウリ、なます、チリソース、パクチーなど。
それではといただいてみれば、パンが思ったよりも歯切れよく「サクッ」と噛み切れます。
実は、フランスパンのように口内「血だらけ」も覚悟していたのですが(笑)、そんな事もなく美味しくいただけました。
ベトナムにまで「パンの研修に出かけた」という事を強調されていますが、なるほどと思いました。
店頭の看板にも「自家製パンの…」と書かれていますねー。
そういや、店名に「ベーカリー」と付いているし。
お店のサイトを拝見してみれば、
【ベトナム北部ヴィンフック省の省都ヴィンイェン市の老舗ベーカリー「HUNG YEN BAKERY」は、今では珍しいベトナム本来の製パンにこだわった店です。その味は市内で評価され、地元のバインミー専門店にパンを卸しています】
との事でした。
パン以外では、レバーパテが味の基礎で、パクチーとチリソースが異国感を醸し出します。
なかなか美味しい。
機会があったらバインミー、また食べたい！