Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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Online booking
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至高の天ぷらコース
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カウンター席
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カウンター席
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サッポロ黒ラベル 生
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サッポロ黒ラベル 生
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スープ
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えび と茄子（熊本）
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えび と茄子（熊本）
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椎茸 と 鯛
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椎茸 と 鯛
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椎茸
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お造り 伊勢海老 カツオ
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お造り 伊勢海老 カツオ
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日本酒 鳳凰美田
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ビール SORACHI
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お水 会津の天然水
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伊勢海老 鮑 伊勢海老 鮑 スナックエンドウ
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酒菜
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酒菜
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酒菜
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えび・イクラ・キャビア のロール
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えび・イクラ・キャビア のロール
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えび・イクラ・キャビア のロール
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えび・イクラ・キャビア のロール
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ほたるいか
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日本酒 黒龍
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日本酒 黒龍
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ホタテ ウニ ヤングコーン
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うに
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ほたて
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あなご
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あなご
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伊勢海老のお味噌汁
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天ぷらちゃづけ
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天ぷらちゃづけ
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つけもの
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デザート
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デザート
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おまっちゃ
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個室
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個室
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店内廊下
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店内廊下
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店内 お花
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店舗入口
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同じフロアのスカイラウンジ
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スカイラウンンジからの景色
天婦羅の名店
ミシュランで8年連続で星をとった「天冨良よこ田」（麻布十番）の恵比寿ガーデンプレイス店です。以前、同じ系列の銀座別邸がとても良かったので、お誕生月祝いで恵比寿店に訪問しました。
■場所
恵比寿ガーデンプレイスの３８階です。ここは高層階で、高級感のあるフロアです。廊下の照明が暗くて雰囲気がとても良いです。
恵比寿駅から歩いて８分ほどです。
駐車場があるので、車で行くこともできます。
※３８階に展望室があり、そこからは東京タワーなどもみれます。
■予約・混雑度
日曜日の夜に予約して訪問したところ、窓側の個室（窓あり）３部屋は完売。
個室を狙うなら、早めの予約が良さそうです。
今回は、カウンターにご案内頂きました。
■注文したもの
・天冨良【匠】会席 22品 13000円（税込み）
・お酒
生ビール２杯（900円×２）
日本酒１合（1600円×１）
合計：一人16400円ほど +サービス料
■お料理の内容
〇座付き
・うなぎのスープ
体を温めてから食べてくださいとのことでした。
うなぎのエキスが染み渡ったスープでした。
〇天ぷら
・えび（鹿児島県産）
プリプリのえびを最適な温度でからっと揚げています。
えびの頭がカリカリしてまた美味しい。
・根付きほうれん草
ほうれん草なのに、サクサク。
衣がついていますが、なぜか脂っこくない。
・小玉ねぎ
甘くて柔らかい。天ぷら
・下田の金目鯛
ほくほくの白身が美味しい。
当然ですが、骨もなく、鯛の白身のうまさを堪能できます。
・あいなめ
これも白身がうまい。皮の部分もアクセントがある味があります。
・アスパラガス
ほどよく太くて柔らかいです。スジもなくジューシー。
これだけで何本でも食べれそう
〇前菜
ここで、前菜となります。
ゆば、数の子、かぼちゃ、貝の４品。
どれも美味しいのですが、かぼちゃのとろり感がすばらしかった。
〇天ぷら
次の３品が同時にだされます。
・ウニとホタテ
ホタテの上にたっぷりとウニがのっています。
ホタテが中にジューシーさを秘めていました。
生きてるホタテを脱水して、からっとあげてかつ、中身のうまみが残るようにしているそうです。手間がかかっています。
・千葉県のタケノコ
とてもやわらかくてうまみばかりのタケノコです。
タケノコの美味しいところのいいとこどりをしたような逸品。
・お芋（インカの目覚め）
少し甘味のあるお芋です。ほくほくしておいしい。
〇お造り
初カツオです。
やわらかい初カツオ。カツオ特有の生臭さがなく、するりと食べれてしまいました。
※寿司を勉強されていた料理人の方だったので、鮮魚の仕入れと切り方がすばらしい
〇天ぷら
・ほたるいか
２匹がセットであげられていました。
・熊本の肥後茄子
太くて身のしまった茄子。みずっぽくな
・アナゴの天ぷら
〇海老天巻き
・お店の看板料理です。
エビの天ぷらとイクラ、キャビアを加えた巻きずしです。
ビジュアルがとても良く、食べて美味しいです。
これを食べるために【匠】会席にしても良いレベル。
海苔がやわらかくならないうちに、パリっと頂くとより美味しそうです。
〇食事
・天丼か天ぷらだし茶づけを選べます。
具材は同じエビのかき揚げです。
天丼は、味噌汁がついています。
天ぷらだし茶づけは、天丼におつゆをそそいでいただくスタイルです。
これで、おなか一杯になれます。
・漬物
漬物もついていましたが、おなかいっぱいでギブアップ
〇デザート・抹茶
アイスとフルーツでしめです。
さらに抹茶もいただけます。
これで心もお腹も満たされます。
■飲み物
・生ビール サッポロ
サッポロの生が美味しい。恵比寿で飲むビールはうまみがちょっと違う気がします。
・生ビール sorachi
『ソラチエース』を100%使用した生ビール。sorachiを生で呑める店は少ないです。香りのあるビールです。
・日本酒 惣誉 特別純米（栃木県）
日本酒のラインナップは充実しています。
すっきりして、日本酒的な味もあり、料理と合わせやすいお酒でした。
美しくて重厚感のある江戸切木グラスの酒器で頂くお酒だったので、格別でした。
※この酒器は、新品なら数万、中古でも２～３万円相当のものです。
※お水もだしてくれます
■サービス
フロアスタッフは２名。社員のようなベテランの方と若い女性の２人でまわしていました。個室も含めて行き届いたサービスができていました。
さらに、カウンター席は、カウンターの料理人もサービスをされています。
接客は、とても丁寧です。高級ホテルのようです。
テーブル会計なので、お会計はスムーズでした。
荷物の預かりもあります。荷物は、椅子の下のカゴにいれる形式でした。なくす心配がないので良いと思います。
■雰囲気
日曜日は、恵比寿エリアに住まわれているセレブ達が集まっているようでした。
芸能人かモデルのような方もおられました。
個室とカウンターがありますが、それぞれ良さがあります。
・個室
窓があり３８階からの眺望を楽しめます。
窓は羽田空港側なので、飛行機の着陸を見れることもあります。動きがあっておもしろい。
個室の中には、２人の個室もあります。お忍びデートもできます。
個室の中では通路側の方の席だと、窓が見れて良さそうです。
夕方から夜にかけての時間帯は、景色が昼夕夜と変わっていくので見ごたえがあります。おすすめです。
・カウンター
カウンターで天ぷらを料理人の方が揚げておられます。
料理人と会話できるのが楽しいです。
できたてをすぐ頂けるのがカウンターの良さです。
窓はありません。ライブキッチンが売りです。
■まとめ
お料理もお酒もサービスも、素晴らしい。天ぷらの高級店として十分なレベル。
接待、記念日、デートでも使えるお店です。
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生ビール Sorachi
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ウナギのスープ
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えび
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えび
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天婦羅の具材（天冨良【匠】会席）
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カウンター
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根つきのほうれん草
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根つきのほうれん草
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小たまねぎ
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下田の金目鯛
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下田の金目鯛
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あいなめ
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アスパラガス
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サッポロ生ビール
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前菜 ゆば かずのこ かぼちゃ 貝
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前菜のかぼちゃ
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ウニ・ホタテ
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ヤングコーン
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お造り 初カツオ
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日本酒 惣誉
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日本酒 惣誉
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お水
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ホタルイカ
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熊本肥後のナス
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カレー塩
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アナゴ
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天婦羅まき（天冨良【匠】会席）
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天婦羅まき（天冨良【匠】会席）
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天婦羅の出汁づけ
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天婦羅の出汁づけ
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デザート・抹茶
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デザート
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抹茶
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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カウンター
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カウンター
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個室
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個室２人席
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個室２人席
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店舗入口
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３８階のフロア
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１階のエレベータ
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恵比寿ガーデンプレイス１階
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tempura Azabu Yokota
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|---|---|
| Categories | Tempura、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5590-3537 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイス 38F |
| Transportation |
5 minutes walk from the east exit of Ebisu Station on the JR Yamanote Line 7 minutes walk from Exit 1 of Ebisu Station on the Tokyo Metro Hibiya Line 607 meters from Ebisu. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥5,000～￥5,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
A 10% service charge will be added. |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK Parking lot north entrance (in front of Sapporo Beer Head Office), parking lot east entrance (in front of The Westin Hotel Tokyo) |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours) |
| With children |
For both lunch and dinner, children who can enjoy one course meal are allowed in the store.Please refrain from bringing preschool children into the store. |
| Website | |
| The opening day |
2022.11.29 |
| Phone Number |
03-6456-4081 |
ミシュランで星をとった「天冨良 麻布よこ田」の恵比寿店です。見て美しく食べて美味しいハイクオリティな天ぷらです。ビールも日本酒も最高レベル。極上のシメのデザートまでいただけて、超大満足でした。
■場所
恵比寿ガーデンプレイスの38階にあります。高級店がそろったフロアです。
恵比寿駅の改札から徒歩だと、７～８分ぐらいはかかります。
展望フロアもあるので楽しめます。
■混雑度
平日の夜に行きましたが、満席でした。事前予約必須です。
天ぷらは、外国人にも人気です、私が行った時は、中国人、フランス人もきていました。
そのため、平日でも満席が続いているようです。
私がいった日、お隣の席は、２回転となっていました。
■注文したもの
・天冨良【煌】会席 伊勢海老と乾杯スパークリング付き23品 19800円
・サッポロ黒ラベル ２杯
・SORACHI １杯
・日本酒 鳳凰美田
・日本酒 黒龍
→一人 ２万数千円
■お料理
お料理は、見た目が美しくて、食べて美味しい。素材が良いだけでなく、美味しく揚げるための下処理もされているそうです。海鮮のレベルが上がっています。
「天冨良 麻布よこ田」は、昨年に銀座店とと恵比寿店に参りましたが、恵比寿店のクオリティは、今年も健在でした。
・海老と茄子
最初の海老が最高に美味しい。海老の頭が特に美味しい。
茄子は、茹でてから上げている？ようで、柔らかいです。
・鯛と椎茸
鯛の仕上がりが半端じゃないです。ふわっとした仕上がりがスバラシイ。
椎茸は肉厚なのに、柔らかく、くさみがない。大分の原木しいたけらしい。仕入れもこだわっている模様。
・スープ
海産物でだしをとったスープ。しまります。
・お造り 伊勢海老とカツオ
コースのお値段で大きく変わるのは、伊勢海老。
お高いコースだと、伊勢海老がついています。
プリプリな伊勢海老を食べやすいサイズに丁寧にさばかれています。これはうまい。中納言もビックリ。
さらに、質の高いカツオが美味しいです。
醤油はゼリー状にしてだされるスタイルなのもおもしろいです。
・伊勢海老 鮑 スナックエンドウ
伊勢海老のシッポの方を揚げています。鮑も入るという贅沢。
エンドウが、味をリセットしてくれます。
色合いが、赤、緑、白で美しく楽しい。
・えび・イクラ・キャビア のロール
当店名物の天ぷらロール。海老の天ぷらに、イクラ、キャビア。見た目からワクワクします。
見て美味しそうですが、食べたら別世界に旅立てます。
・ほたるイカ
ホタルイカを2個もいただけました。
・ホタテ ウニ ヤングコーン
海鮮が美味しい。プリっとしたホタテ。うまい。
さらに、寿司屋と同レベルのウニの天ぷらは至高の一品。
海水系のフレッシュなウニを、その鮮度そのままに、海苔で揚げています。
これもトリップできる美味しさです。
ホタテ、ウニという海産に、ヤングコーンが歯ごたえがあって美味しかった。
・あなご
フワフワなあなご。ここまで、かなりおなか一杯でしたが、美味しいので食べられます。
・シメ ：天ぷらちゃずけ 赤だし（伊勢海老） ※選べます
シメは、天丼や天ぷら茶づけから選べます。
おなかいっぱいの人は、茶づけを選ばれることが多いそうです。
・デザート：チョコレートケーキ・イチゴ・お抹茶
おなかいっぱいのハズなのに別腹で入る不思議。
濃厚なチョコレートケーキが美味しい。フレッシュあイチゴを間にはさんでリフレッシュ。
抹茶でさらにリフレッシュできます。
■お酒
お酒のラインナップがすばらしい。日本酒は特にレベルアップしています。
〇生ビールがうまい
恵比寿ガーデンプレイスの飲食店のビールは、サッポロしばりがありますが、ビールの鮮度も注ぎ方も秀逸です。しっかり指導されているのでしょう。
黒ラベルの生がとても美味しかったです。
また、生ではなかなか飲めないSORACHIもあります。濃厚でフレッシュなビールです。
〇日本酒 有名な地酒を美しい酒器で
日本酒のラインナップは大満足。定番の美味しい日本酒を全国からそろえています。食中酒の観点で選ばれた良いお酒です。
酒器がとてもおしゃれです。竹のグラス、切子グラスの二種でいただきました。器が変わると日本酒の味も、変わります。お気に入りは、切子グラスです。クリアな日本酒にピッタリです。
・鳳凰美田：香りが楽しめて、すっきりした飲みやすいお酒です。
・黒龍：すっきりさ、日本酒感、香り、バランスのとれた逸品。
■雰囲気・サービス
高級感のあるお店です。エントランスから立派。カウンターと個室があります。
カウンターは、料理人の方と対面なので、お料理の説明も聞けるし、お料理の様子もうかがえるので楽しいです。
フロアスタッフが２から３人いるので、わりとスピーディに対応してくれます。
・カウンター：カウンターはライブキッチンが楽しめます。
・個室：個室が充実しています。２人個室、６人個室があるようです。高層階からの景色を楽しめます。
■まとめ
天ぷらの世界をあますことなく楽しめる至福空間です。
お野菜も海鮮も美味しい。お酒はビールも日本酒も至高の逸品ばかり。カウンターで、ライブキッチンを楽しみながら、料理人とお話しするも良し。高層階の夜景が見える個室で楽しむも良しです。
デート、お誕生日、お友達の会食、海外の来賓の接待など、様々な使い方ができる名店です。