Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sushi Ebisu Kourin
(鮨 恵比寿 幸凛)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Ebisu Kourin
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine、Nihonshu (Japanese sake) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-6484 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
東京都渋谷区東3-17-14 クリスティエビスビル 2F |
| Transportation |
About 5 minutes walk from Ebisu Station 251 meters from Ebisu. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT4010501044540 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
5% service charge |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 9people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,With power supply |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| The opening day |
2023.7.25 |
| Phone Number |
03-6427-3423 |
| Remarks |
*As it is completely cashless, only credit card payments are accepted. (Please note that cash is not accepted.) *A 5% service charge will be charged separately. *For reservations for 5 or more people, please contact us via "Tablecheck" or by phone. |
恵比寿駅から５分程の閑静な場所にある【鮨 恵比寿 幸凛】
趣のある格子戸を開けると、木の温もりを感じる大人のための上質な空間が広がります。
窓から緑も見え、心穏やかに寛げ居心地がいい。
今回は、1番人気の『OMAKASEコース（￥11,000税込）』をお願いしました☆
☆ランソン ブラックラベル・ブリュット
まずシャンパーニュで乾杯♪
柑橘類のアロマとフレッシュな酸で美味しい♡
ランソン専用のグラスが可愛らしい。
☆鮑酒蒸し
鮑のスライスに肝がたっぷり。
柔らかな鮑とお出汁が効いた肝のソースの組み合わせは、とても奥深い旨みで美味しい♪
肝を混ぜたシャリも一緒に頂くと、酸味も加わり更に味に奥行きが出て美味！
名刺代わりの一品にやられました♡
☆茶碗蒸し
本来は白子の茶碗蒸しなのですが、白子が苦手な私に合わせ、白エビと雲丹で作って下さいました。
なめらかな茶碗蒸しは上品なお出汁で、白エビと雲丹の旨みが加わり美味しい。
☆牡蠣のシャンパンソース
シャンパンで蒸された北海道産牡蠣に、千葉県産海苔で作られた自家製佃煮がかかっています。
シャンパンで蒸された牡蠣は旨みが凝縮され、程よい塩味の海苔の佃煮との相性も抜群！
もちろんランソンと良く合います♡
☆甘海老の昆布締め
ねっとりと甘く旨みが凄い！！
とっても美味しい～♡
味噌を使ったソースもとても美味しい。
☆不動 純米超辛生 RED
清涼感のある香りと旨みで、キリっとスッキリした味わいの辛口。
おちょこが可愛らしい♪
☆お刺身
この日はイシダイ、宮城県塩釜の本マグロ赤身、北海道のつぶ貝。
大好きなつぶ貝が美味しくて幸せ♡
☆菜の花 大和芋 カラスミ
鰹節のお出汁が上品で美味しい！
カラスミの塩味が程よくアクセントになっています。
春を感じる一皿。
☆平貝の磯辺焼き
大好きな平貝は、醤油の香ばしさがたまらない磯辺焼きで頂きます。
七味が程よく効いています。
海苔の風味も良く美味しい。
☆今代司 ブラック 極辛口純米酒
旨みが強くまろやかさもありながら、スッキリ辛口。
厚くカットされたガリが美味しい。
握りスタートです♪
☆フカヒレ
スペシャリテのフカヒレには、餡とキャビアがのっています。
食感が最高♪
シャリ×フカヒレ×餡×キャビアのバランスが素晴らしい♡
酸味をしっかり感じるシャリは、3種のお酢を配合されたこだわりのシャリです。
☆ヤリイカ
３日間寝かせたヤリイカは、ねっとりと甘く旨みが凝縮されています。
能登の竹炭のお塩がヤリイカの甘みをグッと引き立てています。
美味しい～♡
☆ニシン
鮮度抜群のニシンはコリッとした食感で、脂がのっていて旨みが強くとても美味しい！！
幸せ♡
☆マグロ赤身漬け
この日のマグロは宮城県塩釜産。
漬けていることでねっとり感があり、赤身本来の風味が増し美味しい♡
☆トロ
とろけるような食感で、溢れ出す甘い脂と旨みがたまりません！！
とっても美味しい～♪
口福です♡
☆ノドグロ
炙られた皮目は香ばしく皮の脂の美味しさが引き立っています。
身はプリプリで旨みが凄い！
美味～♡
☆玉
ホタテの玉と白エビの玉。
どちらも旨みがあり美味しい♪
ホタテは甘く、白エビは香ばしさが広がります。
☆穴子
対馬産穴子は皮はパリパリ香ばしく、身はふわっふわ！
ツメが甘過ぎないのも好み。
とっても美味しい♪
☆トロたく巻き
なんとトロで巻いた贅沢なトロたく！！
海苔がアクセントになる新しいスタイルのトロたくは、トロの旨みがダイレクトにくる美味しさ♡
美味しくて幸せ♪
☆ふかひれスープ
上品でありながら輪郭がしっかりした味わいで〆にぴったり♡
ホワイトペッパーが効いています。
とにかく何を頂いても美味しかった～♡
遊び心がありながら奇をてらったわけではなく、しっかり伝統的な江戸前鮨。
旬の食材を使った握りはもちろん、おつまみもとても美味しかったです。
優しい語り口の大将とのお話も楽しいひと時でした。
春には窓から桜を見ながらお食事を出来るとのこと。
また桜の季節にお邪魔したい！