どれも美味しいデニッシュ専門店！！ : Laekker

　代官山で最近話題のパン屋さん「レカー」さんに行きました。デニッシュ専門のお店で、10種類以上のデニッシュを販売しています。Instagramで事前に予約できるので、予約してからお店へ行きました。
　休日の午後お店へ行くと、お店のショーケースには数種類のデニッシュがありましたが、売り切れているものも多くありました。特に惣菜系は早く売り切れるそうで、予約して良かったです。

１.エルタタン
　デニッシュの真ん中にコンポートしたリンゴを乗せたデニッシュです。サクサクとした少し塩味のあるデニッシュと甘いリンゴ、カスタードクリームが良く合います。リンゴの食感も程よく残っている美味しいデニッシュです。

２.茄子のラグー
　茄子とボロネーゼソースをデニッシュに乗せた惣菜系のデニッシュです。トロっとした食感の茄子とトマトの酸味が効いたボロネーゼ、紫キャベツの食感がデニッシュに良く合います。ボロネーゼより茄子やキャベツ、デニッシュの食感を味わえます。デニッシュに甘さが無いので、惣菜系のものとも良く合います。

３.柔らか鶏
　鶏肉とホワイトソースを合わせたグラタンのようなデニッシュです。濃厚なソースと柔らかい食感の鶏肉を味わえる茄子のラグーとは異なる美味しさがあります。こちらのデニッシュも塩味が効いていて、具材と良くあっています。

４.あんバター
　真ん中にあんことホイップバターを乗せたおしゃれなデニッシュです。甘いあんことバターのコクや香りを味わえる美味しいデニッシュです。甘みの無いデニッシュによってあんこの甘みを引き立てています。

５.和栗の焼きモンブラン
　栗の形をしたデニッシュにモンブランクリームを乗せています。モンブランクリームをたっぷり入っていて、甘い栗のクリームを堪能できるデニッシュです。上の栗の味が濃いクリームと下のカスタードクリームの２種類のクリームを味わうことが出来ます。

６. ヴァームデニッシュ
　このデニッシュは注文してからカスタードクリームを入れていただきます。サクサクのデニッシュの中にカスタードクリームをたっぷりと詰め込んだデニッシュです。濃厚なカスタードクリームとデニッシュがとても良く合います。中の生地がクリームの水分で少ししっとりして、他のデニッシュと異なる食感を味わうことが出来ます。

７.クレームオショコラ
　真ん中にたっぷりとチョコクリームが入ったデニッシュです。濃厚なチョコクリームを味わえるとても美味しいデニッシュです。フォンダンショコラとデニッシュを合わせたような味わいです。

　甘くないデニッシュはクリームやチョコなどの甘い具材だけでなく、しょっぱいものもとても良く合いました。お店の方の接客も素晴らしく、とても好印象でした。２週間ほどでメニューが変わるそうなので、違うデニッシュがあったら必ず買いたいです！