HEDIARD
(エディアールベーカリー)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
HEDIARD（HEDIARD）
|
|---|---|
| Categories | Bread、Cafe、Cake |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3341-5574 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 B1F |
| Transportation |
東京メトロ、都営地下鉄 新宿３丁目 111 meters from Shinjuku Sanchome. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website | |
| Remarks |
パンを購入すると２００円ごとにスタンプ１個捺印するポイントカードあり。２０個たまると２５０円のお買い物引換券になります。期限なし。新潟伊勢丹店でも使用可。毎月１２日の「パンの日」はダブルポイントになります。 |
【お店紹介】
新宿三丁目、「伊勢丹」地下1階のいわゆる「デパ地下」にあるブーランジェリー。「HEDIARD」といえば紅茶が有名だが、元々はパリのマドレーヌ広場で1854年に創業した高級食料品店。パリの本店は2013年に閉店したが、このお店は今でもそのレシピをベースにアレンジを加えたパンを提供し続けている。お店はフロアの奥まった場所にある「plats d'épicerie」という世界の逸品を集めた高級感あるエリアの中にある。店内に設置された大きなショーケースには種類豊富なパンが並べられており、その他にも紅茶やコンフィチュールをはじめ、様々な商品が販売されている。
【混雑】
日曜12:30頃訪問。混雑なし。
【料理・味】
★3.8 卵黄クリームパン
濃厚なカスタードクリームが絶品。フレーバーに頼らず、卵の美味しさを最大限に引き出している。パン生地は薄めで、クリームを楽しむためのパンという趣向である。
★3.8 全粒粉のクイニーアマン
キャラメリゼされた表面はパリッとした食感。中はややシットリ感のある仕上がり。上品な甘さと香ばしさにバターの芳醇な風味が加わり、贅沢な味わいである。
★3.8 ベイクドフロマージュ
こちらは要冷蔵。しっかり焼かれた重量感のあるチーズケーキ。濃厚なチーズのコクと程よい酸味のバランスが素晴らしい。ケーキと考えれば、かなりお値打ちである。
★3.7 バルケット・ソシスシュークルート
サクサクのパイ生地でジューシーなソーセージを包んだ間違いない一品。トマトとキャベツのピクルスが仕込まれており、味わいに彩りを添えている。
★3.7 紅茶のメロンパン
ザクザク食感のクッキー生地に、フランボワーズの酸味と紅茶の芳香が素晴らしい上品な味わい。
★3.6 フロマージュミニョン
弾力のある生地にコクのあるチーズがタップリ。
【総評】
「卵黄クリームパン」「全粒粉のクイニーアマン」「ベイクドフロマージュ」をはじめ、上質な素材で丁寧に作られたレベルの高いパンが楽しめる。高級感のあるお店だが、価格設定は比較的リーズナブルで気軽に利用できるのも嬉しい。「HEDIARD」のパリ本店が閉店した現在でも、そのレシピをベースにしたパンが楽しめる貴重なお店である。