完成品を破壊するたのしみ : Makudo narudo Shinjuku Nishiguchi Ten

ソーセージエッグマフィンがボクを呼ぶ。
ちょうどヨドバシカメラに用事があって新宿西口のお店に寄った。
混んでいるかなぁ…、と思ってきたらほどほど静かで客席の半分ほどの入りって感じ。
相次ぐ値上げで圧倒的な安さを感じなくなっちゃった…、なんてソーシャルメディアでは言われ始めて、それでも十分安いはずなのに「高く感じる」とあっという間に手のひら返す。
人の気持ちは複雑です。
ソーセージエッグマフィンにハッシュブラウン、ミルクをつけてたったの５８０円。どこで仕入れてどうやったらこの値段でこの商品が作れるんだろう…、って不安に思ってしまう値段です。ありがたい。

こういう値段で売れるよう、たゆまざる努力をしているんでしょう…、商品は短いサイクルでアップデートされているように感じます。
昔、マフィンにはとうもろこしの粉がびっしり張り付いていたけど今はそういうことはなく、ソーセージも練り物感が強くなった。一時期、ひ弱な旨みを誤魔化すようにスパイスや塩が強くなっていたけど、味はほどほど安定しました。
ふかふかマフィンにプチュンと歯切れるソーセージ。型にはめて焼いた卵の完成された組み合わせ。そこにハッシュブラウンを挟んで食べると、完成品が破壊され革命的な味、食感がたのしめる。
ミルクを飲んで食後の口をスッキリさせてヨドバシカメラに向かいます。

今朝はマクドナルドで朝ご飯。
５０周年記念にマクドナルドで一番贅沢なメニュー、ビッグブレックファストデラックス。
サンドイッチではなくボックスに入ったアメリカンブレックファストスタイルで、トーステッドマフィンにスクランブルエッグ、グリルしたソーセージパテ。パンケーキが３枚にハッシュブラウンがついてくる。
バターにシロップ、塩胡椒がついてきてお願いするとケチャップまでが揃う贅沢。プラスティックのナイフフォークがおもちゃのようでかわいらしい。
これを２人で分けて食べるのが好きでした。
まずマフィンでソーセージパテを挟んで二つに切り分ける。
味がまるでついてないスクランブルエッグに塩と胡椒をほどこして、パンケーキを一枚拝借。スクランブルエッグを半分挟んでサンドイッチのようにする。

ケチャップをとりだし、パンケーキにはバターとシロップ。
食べる準備のできあがり。
パンケーキで挟んだスクランブルエッグがおいしいのです。
フワッフワで前歯が必要ないほど。
口どけもよくてケチャップをちょこんとつけて食べると思わず笑顔がこぼれる。
マフィンにソーセージパテだけという組み合わせも、塩の加減や脂のにじむ状態がほどよく、チーズや目玉焼きが邪魔をしていたのかもしれないなぁ…、って思ったりさえする完成度。
パンケーキにシロップをゴクゴク飲ませて味わうおいしさ。ミルクで口をすっきりさせる。ハッシュブラウンを〆に残してゆっくり朝の時間をたのしむ今日の朝。
燃やせるものと燃やせぬものをキレイに分別。案外ゴミがでるのにびっくり。ミルクのパッケージを破いているのはストローを中に押し込んでしまったから。小学校のとき、テトラパックの中にストローを入れてたたむというお作法が染み付いています。しょうがない（笑）。

マクドナルドにくる。
先日もマクドナルドで朝食にした。ただどうしてもダブルチーズバーガーが食べたくなった。
マクドナルドで一番好きなのはチーズバーガー。
バンズとパテとチーズ、ケチャップ、ピクルスと中からひとつでも引いてしまうと料理にならないほどにシンプル。
ちょうど最近、オキニイリのバーガーキングの野菜抜きワッパーみたいな存在で、ダブルチーズワッパーの野菜抜きはこの上ないほどおいしかった。ならばマクドナルドのチーズバーガーをダブルにしたら、おいしいんじゃないかと思って、試したくってそれで来てみた。
フレンチフライとホットコーヒーをもらって、さて実験。包装紙をひらくと中にはツヤツヤとしたバンズ。チーズが２枚突き出していること以外はチーズバーガーのようにも見える。

重さはそれほど違って感じない。
厚さもほどほど。
食べてみる。
口に近づけると焼けた肉の匂いを強く感じます。
それがおいしげな匂いか、それとも安っぽい脂の匂いかはまず保留。
噛むとかなりの肉々しさ。前歯のところでパテがしたたか抵抗します。そしてスパッと歯切れて肉の中に飛び込む。
たしかに肉を食べてるという感じが強い。チーズが２枚入っているのに不思議なほどにチーズの存在感は希薄で肉が主張する。バンズが負けてしまうほどパテの味が広がっていく。
はてさてそれがステキなことか。普通のチーズバーガーが持っていたバンズとパテの一体感。そしてそれこそがチーズバーガーのおいしさの理由のひとつが損なわれてる。
今日の教訓。「過ぎたるは及ばざるがダブチ」って感じ。よき教訓。

それにしても揚げたてのフレンチフライのおいしいこと。コーヒーもこの値段でなんで…、ってくらいに香り豊かでおいしくたのしむ。
食事を終えてトレーの上を片付けてたらマットの裏側が気になった。
マクドナルド農園の絵が描かれてて、マクドナルドで使われている素材はなぁに…、ってクエスチョン。じっとみながら、まさか犬の肉は使ってないよなぁ。そう言えば昔、オーストラリア大ミミズを使ってるんだってデマがあったりしたけれどこの農園のミミズは果たして大きいのか…、って心配になる。
答えを見ると牛、豚、鶏に卵にレタス、それからレタス。飼ってる牛さんに乳牛はいなかったんだなぁ…、って思った。後片付けは上手にできた。お勉強。

ひさしぶりにマクドナルドで朝にする。
それというのもマックグリドルをひさしぶりに食べてみたくてやってきた。
発売されたときに一度だけ食べ、なんだかパッとしない印象があってそれから食べてなかったのです。
ただ考えてみればパンケーキにベーコンを添えてメープルシロップまみれにして食べるのが好きなわけだから、マックグリドルは嫌いじゃないはず…、とそう思ってもうワンチャンスと思ってきたワケ。
マックグリドルソーセージエッグが単品価格で３００円。ハッシュブラウンにミルクをつけたバーリューセットで５００円。相変わらずお安うござんす。暇だったこともあってか頼んであっという間にやってきて、パッケージをとく前から甘いメープルシロップの香りがしてる。ちょっとワクワク。

包みをとくとＭ字マークが刻印されたパンケーキ風バンズにソーセージ、目玉焼き。甘い香りに気持ちがアメリカに飛んでいく。
噛むとプチュン。弾力があってけれどやわらかで、スパッと歯切れて口の中に飛び込んだ途端にスブっととろける感じがメープルシロップをたっぷり吸わせたパンケーキのような感覚。悪くない。
甘すぎず、やわらかすぎずソーセージの塩気と脂、卵のプルンとハリのあるなめらかさが相性よくて悪くないなぁ…、っていい感じ。もしかしたらソーセージエッグマフィンよりもずっといいかもって思いもしました。ハッシュブラウンは安定の味。ホッとする。
ただそれにしてもなんでこんなに安いんだろうってしみじみ思う。包み紙とかミルクのパッケージを折りたたんでひとつにまとめるとこんなに小さくなっちゃうんだネ。なんて合理的なんでしょう。