Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Wafuu Dainingu Ando Ba Fuuga
(和風ダイニング＆バー FUGA)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Wafuu Dainingu Ando Ba Fuuga（Wafuu Dainingu Ando Ba Fuuga）
|
|---|---|
| Categories | Dining bar、Bar、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3205-1124 |
| Reservation Availability |
Reservations available
※仕入れの状況により、食材・メニューが変更になる場合がございます。 |
| Address |
東京都新宿区歌舞伎町1-30-1 新宿プリンスホテル 25F |
| Transportation |
By car: 5 minutes from the Shinjuku ramp on the Metropolitan Expressway. /Train: Directly connected to Seibu Railway Seibu Shinjuku Station. 5 minutes walk from the east exit of Shinjuku Station on the JR Line, Subway, Odakyu Line, and Keio Line. 2 minutes walk from Shinjuku Nishiguchi Station on the Toei Oedo Line. <Access from Tokyo International Airport (Haneda)> Bus: 35 to 75 minutes by limousine bus from Shinjuku Station West Exit bus stop 24. /Train: Approximately 45 minutes to Shinjuku Station on the JR Yamanote Line via Tokyo Monorail Hamamatsucho Station. <Access from Narita International Airport> Bus: 85-125 minutes by limousine bus to Shinjuku Station West Exit Bus Stop 24. /Train: Approximately 80 minutes by Narita Express to Shinjuku Station. <Access from Tokyo Station> Approximately 20 minutes to Shinjuku Station on the JR Chuo Line. 137 meters from Shinjuku Nishiguchi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、AMEX、Diners、Master、JCB） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
| Table money/charge |
サービス料13% |
Seats/facilities
| Number of seats |
125 Seats （ There are private rooms, semi-private rooms, and 6 counter seats. It is not possible to reserve a seat by the window.） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 8 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There is a smoking area inside the store |
| Parking lot |
OK *Subnard parking lot (public) is available. If you eat or drink at Restaurants and spend 3,000 yen or more (tax included, service charge not included), you will receive 2 hours free of charge. |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Beautiful night view,In hotel restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Kids are welcome,Children menu available |
| Website | |
| Remarks |
[Food allergy response policy] Regarding food allergy response at our Restaurants, banquet halls, etc., we have introduced seven specified raw materials (shrimp, crab, crab, (wheat, buckwheat, eggs, milk, peanuts) only. Customers who wish to use the 7 specified raw materials, please let us know in advance. In order to prioritize the safety of our customers, we cannot handle any items other than the 7 specified raw materials. Please be aware of the following points 1 to 4 and use at your own discretion. 1. Because we handle all food and beverages in the same environment, we cannot completely prevent trace amounts of allergens other than the raw materials used. 2. Our allergen information (7 specific raw materials) is based on the raw materials used and raw material information (food labeling) from manufacturing companies. 3. If it is difficult to provide safe food and drinks to customers, we may refuse your use. Four. Some restaurant may not be able to accommodate allergies. |
どうも、Mormor（もるもる）です！
先日オペラシティの新年コンサート前に、夕食に「和風ダイニング＆バー FUGA」に行って来ました。
新年コンサートで年越しと言う奥様の要望で、新宿プリンスホテルに家族で泊まったので、夕食は最上階の「和風ダイニング＆バー FUGA」にしました。
新宿プリンスホテルの最上階だけに、新宿の夜景が満喫出来ます。
左の方を見るとゴジラが光っています（笑）。
お正月なので、特別なコース3種のみだったので、「慶春コース」にしました。
お吸い物からおめでたい素材を使った料理で、デザートまでのコースです。
まずはスパークリングワインで乾杯から。
白のスパークリングワインは和食にも良く合います。
お吸い物の「白子豆腐の吸い物」。
白子豆腐に鱈の身と芽ねぎが載り、お出汁に浸かっています。
優しい味のお出汁が絶品で、クリーミーな白子豆腐がとても美味しいです。
二の膳はお正月らしい小鉢料理。
ほうれん草と百合根のお浸し、海老の艶煮、煮鮑、金柑イクラ、黒豆金箔松葉添え、竹千社唐（ちしゃとう：茎レタス）、慈姑松笠（くわいまつかさ）と、おめでたい食材のオンパレードです。
お造りの「海鮮サラダ」。
鯛と鮪のカルパッチョにケールや赤蕪、食用花の海鮮サラダです。
焼き物の「鰤の照り焼き」と「焼きタラバ」、雪輪蓮根。
「焼きタラバ」の香ばしい風味がとても美味しいです。
「鰤の照り焼き」は優しい味の中にしっかりとした旨みが有って、家庭で作るものとは全然違います。
煮物の「蝦芋の揚げ出し」。
舞茸、ししとう、桜の形のお麩が添えられており、トロリとした餡が掛かっています。
鰹出汁の効いた餡がとても美味しいです。
メインディッシュの「国産牛鉄板焼き」。
和風のソースが掛かった牛鉄板焼きにカボチャとブロッコリー、クレソンが添えられていて、マッシュポテトとお皿の縁にはレホール（西洋わさび）が添えられています。
お食事の「鯛飯」、「香の物」、「赤出汁味噌汁」。
鯛の旨味がしっかりと浸みた「鯛飯」に、お出汁の効いた赤出汁のお味噌汁がとても良く合います。
お新香は「鯛飯」に良く合う絶妙な塩梅です。
デザートの「ワッフルアイスクリーム」。
シロップと桃やメロン、イチゴ、ブルーベリーが添えられています。
最後はお口直しのコーヒーまたは紅茶でFinshです。
「和風ダイニング＆バー FUGA」の「慶春コース」でしたが、おめでたい料理の数々を堪能出来ました。
新宿プリンスホテルの最上階で、プリンスホテル宿泊の場合は外に出なくて済むのもありがたいです。
詳細はこちら→https://wp.me/pb52jZ-cfG
Instaこちら→https://www.instagram.com/mormor_987/
※URLリンクはPCで見るか、スマホ（iPhone）の場合、
①「共有」（iPhoneだと下に有る真ん中の「□」と「↑」の合わさったボタン）→「コピー」
②Safariなどのブラウザから食べログを開いてお店を検索
③レビューを選択する
④URLリンクをタップ（1回目では開きません）
⑤次の画面でURLリンクが有効になるので、URLをタップ
で見られます。