HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE
(ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Previous review
- To the list of reviews（814）
- Next review
- Previous review
- To the list of reviews（814）
- Next review
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE （HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE ）
|
|---|---|
| Categories | Baumkuchen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-5312-7351 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 B1F |
| Transportation |
東京メトロ丸ノ内新宿三丁目駅徒歩１分／都営新宿線新宿三丁目駅徒歩３分／JR 新宿駅徒歩５分／小田急線新宿駅徒歩７分／京王線新宿駅徒歩７分／西武新宿線西武新宿駅徒歩５分／都営大江戸線新宿西口駅徒歩１０分／副都心線 新宿三丁目駅徒歩２分 92 meters from Shinjuku Sanchome. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ テイクアウトのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website | |
| The opening day |
2009.9.9 |
| Remarks |
三越 伊勢丹 岩田屋などを経由して 通販で購入できるようになっています。また贈り物として送る事もできるようになりました。 |
新宿でご飯を食べるついでに、スイーツを買いに毎回立ち寄る新宿ISETAN。今回はドイツの伝統の味が楽しむことができる「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」。
ドイツでは「国立菓子協会」によって「バウムクーヘンの定義」で原材料の比率が決められているほか、ベーキングパウダーや植物性油脂の不使用などの基準をクリアしたものだけが本物と認められるらしい。生クリームも植物性油脂は不味いですからね。
その本場ドイツの基準に従ったバームクーヘンを、日本においては約100年前に日本で初めてバームクーヘンを製造販売した「ユーハイム」が製造販売をしています。
ちなみに店名の意味はドイツ語で「オランダのココア店」との意味で、本店はパティスリーと併設したカフェでオランダの「ヴァン・ホーテン」の試飲所としてオープンしたとの由来があるそうです。
ドイツのお店だけどオランダのココアの試飲ができるカフェ、それを直営ではなく日本企業の「ユーハイム」が製造販売している、というちょっと込み入った背景があります。
こちらのお店の代名詞とも言える商品は「マルガレーテンクーヘン」。花型のスイーツで、マジパンで作られた生地にあんずジャム、マジパンの花びらが乗せられたラブリーな作り。これを購入。
それからバームクーヘンをチョコレートでコーティングした「クラシックバウム」。冷さなくて良いので、食事前の購入に適していますね。
その後食事をしてから帰宅、さっそく挽きたてのコーヒーと合わせて買ってきたスイーツをいただきました。
マルガレーテンクーヘン・・・あんずと甘過ぎるツイーツがあまり好きではないのですが、雑味がない味でコーヒーと一緒だと1カットのつもりが3カット食べてしまいました。
奥さんが実家なので、結局1人で全部食べてしまいました。
クラシックバウム・・・チョコはあまり好きではないのに、つい見栄えでこれを買ってしまいました。中のバームクーヘンは原材料に変なものが入っていないので、素材の美味しさを感じます。また、ほのかに香るアーモンドが良いですね。焼き菓子をアーモンドの相性は鉄板です。
しかし、やはりチョコは苦手、次訪問するときはチョコレートコーティングがないものにしたいと思います。