Official information
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Taishoukemmaruichi
(大勝軒 まるいち)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Taishoukemmaruichi
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen、Dumplings |
|
03-6380-6138 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都新宿区新宿3-34-3 |
| Transportation |
新宿駅東南口より徒歩２分 164 meters from Shinjuku Sanchome. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
チャージ料なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats （ カウンター２２席、テーブル４席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2011.3.20 |
| PR for restaurants |
つけ麺の生みの親、山岸氏の遺志を継いだ、大勝軒まるいち
魚介・野菜・豚骨をふんだんに使用した自家製 魚介豚骨を使用したスープ、製麺所と共同開発した香り高いもちもちの卵麺。 |
初訪問です。
新宿駅から徒歩3分ほどの場所にあるこちら。
平日の昼14時30分ごろの訪問で店内は2割ほどの入り具合です。
厨房側と反対の壁に向かってカウンターが2本のびてました。
外の券売機で食券を買って店内へ。
本日頼んだのは、
特製つけ麺 1,300円
大盛無料
つけ麺なのに早く出てきます。
5分ほどで運ばれてきました。
つけ汁の方には中に太めの千切りのチャーシューとメンマ、海苔が浮き、その上に魚粉が盛られています。
麺には大きいチャーシューが3枚、紫玉ねぎ、ネギ、海苔、味玉が盛られています。
麺は太めのちぢれ麺で、コシがあり小麦の風味がしっかりしてます。
つけ汁はいわゆる東池袋の大勝軒風、酸味と甘みとがあってわりにさっぱり。やや麺のがバランスとしては強いイメージ。
ただ魚粉をとかすと魚粉の旨味と香りが下支えしてつけ汁の厚みが出ました。
チャーシューは厚めですが、やわらかくしっとりしてます。少し繊維が残る感じはありますが、なかなかでした。
つけ汁のチャーシューは反対に味が濃く、より繊維を感じるものでクオリティは低くて、くどさを感じました。特製はボリュームがありますが、チャーシューが多すぎなイメージでノーマルでも良いかもと思いました。
味玉は黄身がトロッとして味は濃いめも、なかなか美味しかったです。
らーめんの方はどうなのか、気になるところ。
特製にしなきゃ850円なのでどちらにしても普通にしようと思います。
ごちそうさまでした。