Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
#今日の甘いの 、 #salonbakeandtea の #紅ほっぺ苺のフレジェパフェ 。
いちごはさほど好物でもないのだけど、
2月から休業されるとのことで食べにきた。
さほどおすすめではないけど、
アガベジュレが上品な味してたかな。
ドリンクは #エデンローズ にした。
想像よりも淑やかに香っておいしい。
新宿でパフェを食べるならここが一番だった。
リニューアルされたらまた通おう。
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#苺パフェ
#今日の甘いの 、 #salonbakeandtea の #苺とローズのレッドクリスマス 。
ドリンクは #レクラシック 。
味の構成はタイトル通り、全体的に苺とローズ。
プレゼントボックスを模してるのかわいい。
苺の甘酸っぱさのあるチョコパーツ。
プレゼントケーキは苺とピスタチオのムース。
サブレの強度が上がったのか、スプーンで割りづらかった。
ローズアイス、半分凍った赤すぐり、苺、苺ジュレ。
ショコラクランチとパールチョコがクランチ役。
いちごとローズのソース。
木苺ショコラムース、苺、苺ジュレ。
美しく、味もそこそこ、よきパフェ。
隣の席の女子二人組は紅白でパフェを注文して、20分くらい撮影してた。
インスタガチ勢のすごさを見た。
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#今日の甘いの 、 #salonbakeandtea の #マロンとほうじ茶のモンブランパフェ 。
マロンクリームとほうじ茶アイス。
アイスはちゃんと柔らかく、一緒に食べられる。
角切りの柿がほどよい酸味でアクセント。
ほうじ茶サブレは塩気がある。結構食べごたえあり。
マロンアイスには甘栗入り。
メレンゲは口溶けのいいタイプで、爽やかな香りがする。
ごろっとピカンナッツ。
蒸し栗は無糖なのでマロンクリーム、杏ソースと一緒に食べた方がいい。
甘めのマロンクリームに杏ソースの酸味が映える。
最後のほうじ茶クリーム、キャラメルジュレ、杏ソースは混ぜて食べる。
私はここにあまりシナジーは感じなかったかも。
これでこのお店の秋パフェは両方たべた。
私は紫のほうが好きかな。
最近来てなかったけどクオリティが上がってるわぁ。
土日の予約はコースのみだから、11時台を狙って行かないとだね。
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#サロンベイクアンドティー
#今日の甘いの 、 #サロンベイクアンドティー の #ルビーチョコレートのモンブランパフェ 。
紫の美しいパフェが出たと聞いてやってきた。紫すき。
ルビーショコラとカシスのムース、おいしい。
色がきれい〜。
チョコクリームだけどカシス酸味でさっぱりしてる。
プレートになってるジンジャーブレッドのサブレも風味が効いててよき。
スプーンで割れる硬さなのも食べやすい。
苺とカシスのアイス。こんどは鮮やかな赤が綺麗。
カシスのいい香り。尖った酸味や渋みがなくておいしい。
胡桃のクロッカン。表面が砂糖でコーティングされてる。
大粒のままなので満足感あり。
無花果は食感役。
けっこうごろごろ入っている。
ショコラフィアンティーヌはカリカリ感のある硬め。ダンテルって感じ。
バナナの香りするよね?
再びルビーショコラとカシスのムース。
ロゼワインジュレ〜苺ラズベリーソースまでは混ぜて食べるのがたぶん正解なのだけど、1〜2口はジュレ単体で食べて味わっておいたほうがいいかも。
ソースの甘さがちょっと強くて、かき消しちゃうので。
ドリンクはオータムブレンドにした。
おいしい、好きな着香だわぁ。
いちじく、ぶどう、ナッツ、ひまわりの花びらとのこと、
久しぶりに来たのだけど、クオリティが上がってる!!
これならまた通いたいな〜。
ドリンクセットで3100円。
11時の開店から30分もしないうちに満席の人気店。
予約して行ったほうがいいね。webからもできる。
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#salonbakeandtea
最近桃のパフェで失敗続きだったけど、とてもいいパフェに出会えた。
1層目: チョコ、ラズベリー、ミント、桃シャーベット、桃コンポート、ピスタチオダイス、紅茶の染みたブリオッシュ
2層目: ヨーグルト、桃シャーベット
3層目: 桃ゼリー、桃コンポート
4層目: フレーク、クッキー、ラズベリーソース、粒チョコ
5層目: ヨーグルト、桃コンポート
6層目: ラズベリーゼリー、ラズベリー
まず、桃シャーベットとミントの清涼感がいい。
多めに乗っているミントが嬉しい。
全体的に桃コンポートとヨーグルトがベースのパフェ。
ヨーグルトはフロマージュクリームかも?ほどよい酸味がある。
中盤のサクサク層、レベルが高い。
フレーク&クッキーが香ばしくておいしいのだ。
コーンフレークやグラノーラじゃないよ。
そしてまた桃コンポートとヨーグルトに戻り、
最後にたっぷりラズベリーゼリー。実も1個入っている。
1800円、ドリンクセットで2200円。
ドリンクはペシェミニオンをアイスで。
桃をメインにしつつトロピカルな、実に華やかな香りのする緑茶。
おいしい。
おいしいし、ブリオッシュやフレークにオリジナリティがあるし、層が多くてストーリーがある。
じつに満足!!
先日の千疋屋や資生堂パーラーの甘くない生桃のよりもはるかにおいしい。
パフェはストーリーなのだ。
ストーリーがよければコンポートの桃だけでもこんなにも満足できるのだ。
店内も綺麗だし、ここは素敵なお店だな。
タルトとかもあるみたい。
また来よう。
新宿南口NeWomen3F
Restaurant name |
SALON BAKE & TEA(SALON BAKE & TEA)
|
---|---|
Categories | Cafe、Cake |
Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5869-1109 |
Reservation Availability |
Reservations available
※ 予約の変更またはキャンセルは、予約日の前日の営業時間内にお願いします |
Address |
東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan 3F |
Transportation |
NEWoMan Shinjuku, 3rd floor, directly connected to Busta Shinjuku, right in front of JR Shinjuku Station Miraina Tower ticket gate 212 meters from Shinjuku. |
Opening hours |
|
Budget |
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥3,000~¥3,999¥6,000~¥7,999
|
Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) Electronic money Accepted (Transportation electronic money(Suica)) QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
Table money/charge |
0円 |
Number of seats |
40 Seats |
---|---|
Maximum party size | 40people(Seating) |
Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed Affiliated parking lot available |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Food |
Desert buffet |
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Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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Service |
(Surprise) Party accommodations,Take-out |
With children |
Kids are welcome
There are several stairs at the entrance, so if you have large luggage, please ask a staff member. |
Website | |
The opening day |
2016.3.25 |
Phone Number |
03-6380-1790 |
#今日の甘いの 、 #salonbakeandtea の #桜のティラミスパフェ 。
桜シャンティ、優しい香り。
中にはマスカルポーネ?とグリオットムース。
この3つでティラミスというわけね。
米粉サブレはスプーンで叩いて簡単に割れるので食べやすい。
私はグラスの上と中で食べた。降ろして食べてる人もいた。
桜アイスは花びら入り。
春そのものを食べてる感じがして私は好き。
ロゼクラッシュジュレ、甘くいい香り。
抹茶クランブル、よく香ってさくさくでおいしい。
グリオットソース、というかコンフィチュール的なものが並んでるけど、
前後の層とあまり相性が良くないように感じた。
一番下のジュレとならいけるのだけど。
ここから下まで混ぜるのが正解なのかもしれない。
この違和感はなんだろなー。
桜あんと抹茶は和で、グリオットはやはり和ではないから?
最後の桜ローズジュレおいしい。
遠いけど一応大きなくくりでは仲間なのだっけ、合うのね。
結構量があるので、やはりグリオットソースあたりから混ぜるのがいいと思う。
3/1にリニューアルオープンしたばかり。
#ginori1735 の食器らしいよ。
レイアウトはとくに変わってないので、4名テーブル、2名テーブル、カウンター席。
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