Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Chimma Bodoufu
(陳麻婆豆腐)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
四川麻婆のお手本。
お久しぶりの陳麻婆豆腐。
場所は新宿南口出て真っ直ぐ、高島屋方面Francfrancの向かいにある小田急なんとかタワーの中3階。
あれよあれよと店舗が増えて、遂に新宿２号店ができていました。
野村ビルで最後に食べたのは2年前？遠い昔のように感じます。
安定してきちんとした四川麻婆でありながら、ランチは1000円ポッキリという万人大喜びの価格設定ですが今回は何故か1580円。
政宗式は5倍の辛さで通常の100円マシです。
何がどう違うのか検証も兼ねて政宗式をチョイスしてみました。(ご飯少なめオーダー)
まず、580円の差としては鍋に入っているかどうか、そして量の問題です。
ランチとしては米半分にしたとて、食べきれない量ギリギリラインでありお得さはもとより割高感は否めません。
ファミレスで2品頼むよか、米おかわり自由なこちらを選択するのが吉と出ますが如何せん食べきれなければ意味が無いので1000円ポッキリが恋しくなります。
また政宗式の5倍の辛さというのは、思い起こせば2年前めちゃ辛くしてくださいのわがままなお願いも無料かつひとつ返事でOKだったことを考えればどうでしょう。
山椒をかけているからと言われたらそれまでですが。笑
ただ、陳麻婆は期待を裏切らない。笑
理想とする四川麻婆のお手本とする味、と言えばいいのでしょうか？
パワフルな香辛料とニンニクがどんなに辛くてもしっかり美味しさに繋げています。
なのでまあ今回はタイミングが悪かったのかこの方針で行くのか分かりませんが、いずれにしろわたしの中では"安定"の位置づけ。
ご馳走様でした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chimma Bodoufu
|
|---|---|
| Categories | Chinese、Sichuan Cuisine、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5571-9286 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都渋谷区代々木2-2-1 小田急サザンタワー 3F |
| Transportation |
1 minute walk from JR Shinjuku Station New South Exit 353 meters from Yoyogi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD） QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
88 Seats （ Semi-private rooms available for 4 people or more） |
|---|---|
| Maximum party size | 50people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed Semi-private rooms available |
| Private use |
OK Over 50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK Odakyu Southern Tower parking lot available |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery |
| Website | |
| The opening day |
2021.12.22 |
| Phone Number |
03-6276-0234 |
安定の麻婆は"陳麻婆豆腐"。こちらはサザンテラス店。
新宿南口から徒歩5分程度の場所ですが、なんと最近京王モールにもオープンしてしまいました。
これで新宿は3店舗存在することになります。
今回はメルマガ限定全品50パーオフのクーポンを使うためにお連れと訪問。
陳麻婆はこのクーポンでしか来なくなってしまったというケチをしっかり発揮しています。
今回はエビチリ、痺れご倍増しの麻婆、期間限定牡蠣入り麻婆、ナスと豚肉の四川風炒め、小龍包、マンゴー杏仁。
エビチリは辛味はほぼなく割と優しめ。
日本人好みにアレンジされているためか馴染みのある片栗粉な舌触りです。私の好きなエビチリとはちょっと違いました。
ですがエビの火入れが抜群によく、ぷりっぷり。しっかり下味をつけているので味のボヤけは皆無。
ちなみにご飯をつけてエビチリ定食にしても今回は800円ちょっととか。かなり尊い。
麻婆、こちらはもうコメントは必要ないのではなかろうか。
ちょっと趣向を変えて牡蠣入り(こちらは辛さ痺れ普通)もオーダーしたのですが、この値段でしっかり牡蠣4つ入り。しかも大きめ。尊さが増しに増します、どうしよう。ただでさえ1500円？は原価を考えるとかなりリーズナブルですが、しつこいようですが今回は半額です。
四川風炒め、これはちょっとピリ辛。
大きめにカットされたナスの骨格はちゃんと残しつつの素揚げで、食感が神。餡との絡まりが最強です。
豚肉も美味しいのですがピーマンもナスに続きしっかりシャキシャキの食感と瑞々しさを保っています。
豆板醤を始めとする調味料のコクが俄然食欲をそそり、ご飯をしっかりたいらげてしまいました。お供なおかずとはまさにこれ。
小龍包、鼎泰豊なんか比にならないほど皮はモチっと肉汁はぶしゃぶしゃと、四川料理のみならず上海料理もイカしています。
次回からこれはマスト。
マンゴー杏仁で終了。
店員さんがほぼ塩なこと、日本語が覚束無い方もいたりはあれど、2人で精一杯食べまくりの3550円という金額は何にも変え難くそこには感謝の気持ちしかありません。
通常料金なら7000円はこえているわけで。
なので、お連れが麻婆の素を買って行きたーいと店員さんにお願いすると、ディスプレイの凹んだやつを手渡されたのは笑いますがそれもご愛嬌として流せます。
安いは正義。
ご馳走様でした。