Official information
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Kamo To Negi
(鴨to葱)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kamo To Negi
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|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
|
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都新宿区新宿3-38-2 JR新宿駅 B1F イイトルミネ新宿店エキナカ |
| Transportation |
JR新宿駅改札内 71 meters from Shinjuku. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2024.4.17 |
| Remarks |
JRE POINT カード（クレジット機能なしのポイントカード）は、ポイントを貯めることも使うこともできません。 |
事前精算で機械で現金、カード、電子マネーと様々な支払い方法に対応しているため、便利である。何より驚いたのは、行列の短さ。
本店は、かなりの長蛇で諦めたが、この店では、その心配はない。しばし待てば、席が空く。
席で待ち、ラーメンを待つ間、店のコンセプトの説明書きや、姉妹店の名刺、調味料を確認する。
ちなみに、調味料は、特製一味と、柚子胡椒である。着丼した第一印象は、流行りの幅が狭めの小ぶり丼、鴨コンフィ麺を頼んだので、鴨肉を5枚楽しめる。スープが熱いため、残していくと、せっかくの低温調理した鴨肉に火が入りすぎるため、まずは鴨肉から味わい、段階的に熱入りした鴨肉を楽しむことをオススメする。
また、一本メンマもあるので、食感に飽きたときは、適度に間に挟みながら、食していくと、味が一本調子とならない。
ただ、他は葱三種のうち、二種選択したものしかなく、鴨に負けないようたまり醤油が強く出ているため、塩味が強い。
味変で、特製一味を試すと、辛味が増すので、辛さに弱い人は、入れないか、ごく少量をオススメする、また、柚子胡椒は、香りがプラスされるが、さらに塩辛くなるため、個人的にはオススメしない。
麺は、細麺ストレートのため、ほぐして丼に入れてくれるとより食べやすい。
調味料に、レモンやすだち汁があると、少量でも爽やかさと塩味調整ができるためありがたい。
今度は、本店に行き、味の違いがあるかを確かめてみるのと、お椀サイズの親子丼も食してみたい。