Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant name |
Misomen do korohanamichian
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Categories | Ramen |
03-5860-5670 |
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Reservation Availability |
Cannot be reserved |
Address |
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-26-7 |
Transportation |
東京メトロ 副都心線 北参道駅 徒歩3分 317 meters from Kita Sando. |
Opening hours |
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Budget |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) Electronic money Accepted (Transportation electronic money(Suica)、iD、QUICPay) QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
Number of seats |
23 Seats ( カウンター15席 テーブル2卓) |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed 近隣に有料のコインパーキング多数あり |
Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
The opening day |
2022.9.20 |
Remarks |
野方「花道庵」2号店 |
GW最終日の昼11時半に訪問。行列はなかったが、ほぼ6割埋まっていた。
辛味噌味玉ラーメンを注文し、10分程待って到着。
ツンと唐辛子の辛い香りが顔面に立ち昇る。朱色のスープに炒めたもやしの山がそびえたち両端に味玉と焼豚が鎮座している。
まずはスープを啜って見る。粉唐辛子だろうか?カッと閃光が口から脳天に走り抜けた。それから味噌の酷と丁度よい塩味が口中に広がる。
麺は5ミリ程のワシワシとした食感で、このスープと非常に相性がいいようだ。
もやし炒めは薄味であるが、しっかり火が通っており、シャキシャキとしている。
焼豚は5ミリ程度の厚さのバラ肉。熱々のスープに沈め、麺を載せてしばらく放置したら焼豚の白い脂身は溶けだした。
味玉はやや硬め。卵黄の中央部だけが赤い程度だが、味噌ラーメンにはこの方が合っている。
味付メンマもスープに沈んでいた。幅約10ミリの堂々としたもので触感にアクセントを加えている。
味噌ラーメンって味噌が強かったり、スープがマイルド過ぎて麺が勝ったりで、非常にバランスとるのが難しいので、生姜やニンニクの風味に頼りがちだと思うけど、このラーメンはバランスが素晴らしいと思った。ピンと張った楽器の玄がスープと麺で双方から引っ張られて素晴らしい音色を奏でるって言い過ぎかな?とにかく美味しかったた〜❗️