もっと早く行けば良かった。
1軒目で満たされなかった気持ちは、他の店で取り返すべし。
いつも素通りしていたが今日はなんとなく入ってみる。
入ってみると、木を基調としつつ、白塗りの壁。
オープンキッチンはタイル張りの壁。
横に長いカウンター。奥にテーブル席。
非常に良い雰囲気。
厨房を一人で切り盛りするモヒカン姿の恰幅の良い男性はオーナーシェフだろうか。
美味そうなものを作ってくれそうな雰囲気を出している。これって大事なこと。
小さな単品ドリンクメニュー、ワインリスト、フードメニューを頂く。
さっき、油そばを食べてしまったからなぁ。
軽くつまみたいところ。メニューは¥300〜¥1000前後。手が出しやすい。
とりあえず、グラスの赤と黒板メニューから「牛ミノとキノコのソテー」を頼んだ。にしても、美味そうなラインナップだ。
カウンターには常連が2組。シェフとの会話をしながら寛いでいる。明らかにこのシェフにお客さんがついている。この人に会いにきている雰囲気があり、よいお店の証拠。
細長い作りの厨房内を大きな体を忙しそうに動かし、ドリンク、フードと一人でこなしている。ちゃんとどこかで修行した人の動きだ。
グラスワインをゆっくり飲みながら、調理工程を見る。
小さなフライパンにオリーブオイルが温められ、刻んだニンニク。それから、キノコたち。十分に旨味を引き出してから、牛ミノを合わせる。
美味くないはずがない。淡白なミノにしめじ、舞茸、椎茸のエキスが絡んでいるのだから。ワイン足りない。
ああ、本当は今日、休肝日にしようと思っていたのだが(毎日言っている)。
ペロリと平らげると、皿にソースがのこっている。これを残すのは愚かなこと。しかし、そこはきちんとバゲット¥100で単品オーダーできるのだから、抜かりがない。
しかも、「残ったソースやアヒージョに」になんてかいてあるわけ。確信犯だ。
どうしても、パスタが食べたくなった。これまた、¥500で食べられるのだから憎いね。
トマトソースのシンプルなやつにした。
同時に白ワインにチェンジ。
この白、美味い。スキッとしながら、味もきちんとある、好きなタイプ。
もちろん、自家製なトマトソース。パスタはリングイネ=平べったいパスタなのだが、それの細いバージョンでリングイネ・ピッコロというらしい。
つるしこ感が凄くいい。
常連さんが帰って一人になった時、少し話をさせてもらったけど、3年もやっているんだとか。
食べログに口コミがないのが驚き。
次は一件目で是非訪れていろいろ食べたい。
Restaurant name |
Ookubo Baru
|
---|---|
Categories | Italian、Bar、Pasta |
Phone number (for reservation and inquiry) |
|
Reservation Availability |
Reservations available |
Address |
東京都新宿区百人町1-23-22 寿宝汪ビル 1F |
Transportation |
107 meters from Okubo. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥2,000~¥2,999
|
Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、Master、JCB、AMEX) Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Private dining rooms |
not allowed |
---|---|
Private use |
OK |
Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
Occasion |
|
---|
初回からあまり間を空けずに来店。
ワインデキャンタ、キレのある白。
果実味もあり、しっかりと味もある、好きなタイプ。¥1500で出してるから小売で買うとボトルで¥1000以下と思われるが、今度、銘柄を聞いてみようか。
ヒラメのカルパッチョ、名物牛肉煮込み、牡蠣とほうれん草のグラタン、色々キノコのリゾット、自家製チーズムース。
全部美味いが特に牛肉煮込みはその見た目の飾りっ気のなさから、少し拍子抜けしてしまうが、食べてびっくり。肉のほろほろ感は当たり前として、そのソースは香味野菜と洋酒、肉のエキスがまとまって旨味の塊となっている。
バゲットはもう最初から頼んでおいた方がよい。
ビーフカレーがレギュラーメニューにあるのだが、
これはもう次回、解禁するしかない。