Shiosoba Semmonten Kuwabara
(塩そば専門店 桑ばら)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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「再訪問」梅塩はスッキリでうまいっす^^
池袋サンシャイン劇場にキャラメルボックスの舞台を見に行く前にラーメン！
という事でまるきゅうを再訪問です。
今回は梅塩そばを選択です。
\850
日曜日の11:30ごろでしたが、数名の行列!!!
やはり人気店ですね^^
着席後は結構早めに登場しました。
さっそく一口…
透明な塩スープの表面に透明な油。
ちょっと塩分が高いですね…
前回夏に食べた時も塩分は高めに感じましたが、今回はさらにしょっぱく感じました^^;
麺は細麺。
硬めに茹でられてていいですね。
これは好きな麺です。
ちなみに、店頭に池袋西口にあるBASSOドリルマンの麺の入れ物があったので、
店員に聞いてみたところ、そちらで麺を作ってもらっているそうです。
知らなかった～!!!
途中まで、普通の塩ラーメンを食べている感覚になっていました!!!
今回は梅塩だったのに、梅が沈殿していました…（汗）
さっそく梅を混ぜてみると…
お～!!!
梅だ!!!
（↑そのまんまかよ!!!（笑））
ちょっと油っぽかったスープも不思議とすっきりに!!!
梅恐るべしですね。
量的にはちょっと少な目なのであっという間の完食でした。
全体的には、やはり塩分が高めという事は賛否両論だと思います。
個人的にはちょっとしょっぱすぎ。
真夏以外はもう少し塩分を抑えたらまた印象が変わると思いました。
梅は非常にすっきりして美味しかったです。
でもノーマルラーメンとの値さが￥150という事を考えると…
そこまでお薦めとも言い難いですかね^^;
次回こそ、土曜日に訪問し白濁した方のスープを食べてみたいと
思います^^
ごちそうさまでした。
10.03
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題名：塩専門だけはありますね！
池袋にあるまるきゅうラーメンを初訪問。
塩専門店です。
店外には金、土曜は白濁鶏のみとの事。
今日は金曜ということで白濁か。
基本の塩そばに味玉をトッピング。
￥800
カウンターだけの狭い店内です。
両端の席は別の扉から出入りすくらい狭いです。
程なくして塩ラーメン登場！
むむっ？
本日金曜日は白鶏のみと書いてあったのに
透明スープです…
とりあえず一口…
うまい！
ちょい塩分高めの塩加減。透明スープで風味たっぷり。
いいですね。
麺は細麺のちぢれ。
結構硬麺派の自分が硬く感じる程の茹で加減。
超～いいですね。
玉子は固ゆでちょい前、イマイチかな。
チャーシューはバラ肉ロール。
相当うまいです。
この透明で絶妙なスープには最後にライスを入れたくなります。
絶対うまいと思います。
しかし塩おにぎりしかない…
塩分高めスープだったので、断念…
一緒に行った先輩は塩おにぎりをスープに入れていました。
硬めのおにぎりがスープを吸ってうめ～！
って言ってましたね＾＾
あと替え玉もありました。
結構細麺だったのでできるんでしょうね。
細麺ちぢれで替え玉はめずらしい。
全体的にはさっぱり塩でなかなかうまかったです。
最後にやっぱり確認する意味で店員に聞いてみる。
あちお：
店外に白鶏のみって書いてありましたけど…
店員：
すいません。今は土曜日だけなんです…
そうでしたか。
納得。
このうまさ、土曜の白濁した鶏にも期待できますね。
また絶対訪問させて頂きます。
ごちそうさまでした。
09.07
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shiosoba Semmonten Kuwabara（Shiosoba Semmonten Kuwabara）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
|
03-5952-0788 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル 1F |
| Transportation |
5 minutes walk from Higashi-Ikebukuro Station on the Tokyo Metro Yurakucho Line 7 minutes walk from the East Exit of Ikebukuro Station on the JR Yamanote Line and others 7 minutes walk from Ikebukuro Station on the Tokyo Metro Marunouchi Line 8 minutes walk from Ikebukuro Station on the Tokyo Metro Yurakucho Line and Seibu Ikebukuro Line Exit the Ikebukuro East Exit and head towards Sunshine 60 Street. Continue along Sunshine 60 Street towards Tokyu Hands. Turn right at the intersection with ABC Mart on the right corner just before Tokyu Hands. Turn left at the first intersection and enter the alley on the immediate right. 401 meters from Higashi Ikebukuro. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ counter only） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Nearby coin parking: 10 spaces available at 1-26-1 Higashi-Ikebukuro, etc. |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2013.6.4 |
| Remarks |
[Currently updated on Twitter and Instagram] "Shio Soba Specialty Store Marukyu Ramen" reopens under a new name |
池袋駅から少し歩いた所にある『桑ばら＠池袋』を再訪です。
前回のレビューを読み返すと、なんと12年ぶり!!!
昔の店名の時代に訪問した以来でした。
激戦区の池袋で長年営業しているのは凄いですね。
16:00で先客0、後客2人。
久しぶりだったので、基本の塩を選択です。
●塩そば￥900
待ちの間にいろいろチェック。
厨房は2人体制。
一人の方が作っていて女性の店員は配膳係ですかね。
すぐに登場!!!
早速スープから・・・
甘さが一瞬来て、瞬時に塩分が来始めたら止まらない。
塩分の波が来まくる！
そして旨すぎる!!!
海苔の上の粉はホタテの味がします。
これを混ぜると旨みが爆発する！
爆発は言い過ぎかw
麺は細麺。
デフォルトでバリカタ！
加水率低めな麺は相当好み！
クリアな塩にこの麺を合わせる店がなかなかないのよね。
うますぎ。
チャーシューはバラ肉。
厚みがあり、でも炙ってあるので風味もよくうまい。
メンマは歯応えがありこれまたなかなか。
固形物を食べ終え、スープを少し。
うまい・・・
また少し
うまい・・・
また少し
旨すぎる・・・
止まらない!!!
結局汁完ww
全体的には旨すぎるの一言。
この塩分のスープを汁完してしまいましたが、血圧が高い人だと相当ヤバい事になると思いますw
★4.5
塩分が苦手な人は行かない方が無難。
塩分の耐性がある人には相当オススメです。
ごちそうさまでした。
2023.12