Official information
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- Budget：
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冷やし鯛塩そば
池袋東武の桂花ラーメン跡地に入った灯花を訪問。こちらは新宿曙橋に本店、各地の複合施設内に支店があるお店です。昼前で待ち無し。初訪だったので基本の鯛塩らぁ麺にしようと思っていましたが、暑かったので入口ディスプレイにあった夏季限定の冷やし鯛塩そばにしました。
5分弱で到着。具材は鯛の切身3枚/チャーシュー2枚/材木メンマ/大根おろし/カイワレ/糸唐辛子/白胡麻/食用菊。スープをひと口。冷たいながら鯛の風味が豊かで美味しい。麺は中細ストレート。冷水でよく締められていてプリプリです。鯛はそれなり。チャーシューは脂が口触り悪く残念。いっそ鯛の切身だけにして練り梅などを添えた方が好みかも。材木型のメンマは歯応え良いも繊細なスープにはやや甘めな印象。食べログかグーグルに口コミ投稿すると胡麻茶漬けセットがサービスのようなので、次回この口コミで温かいラーメンとのセットを食べようと思います。ご馳走さまでした！！
This is a cold ramen with sea bream broth and is a summer-only menu item.The fat in the chashu pork is cold and tasteless.
#鯛塩そば灯花 池袋東武店
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Taishio Soba Touka
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
050-5570-5295 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店 スパイス 13F |
| Transportation |
Directly connected to Ikebukuro Station West Exit 101 meters from Ikebukuro. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats （ counter） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter,Sofa seats,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish,English menu available,Allergy labeled |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available,Baby strollers accepted |
| Website | |
| The opening day |
2021.8.10 |
| Phone Number |
03-6384-7344 |
先日の投稿を利用して鯛茶漬けセットのサービスを受けるべく訪問。15時30分頃で待ち無し。通し営業がありがたい。せっかくなので味玉付きのラーメンにしました。
卓上にある鯛茶漬けの説明を読みながら待つこと10分弱で到着。微かな柚子の香りがします。出汁は鯛の風味豊かで冷やし同様美味しい。具材はチャーシュー/穂先メンマ/花麩/青ネギ/柚子/味玉。麺は加水率低めのサク系中細ストレート。スープによく絡んで美味しい。味玉は甘めでややスープと合わず、チャーシューも切り置きなのかややパサ気味。穂先メンマは歯応えも良く1つ1つの具材はお仕事が丁寧なだけ自分の好みに合わずに残念。冷やしもそうですがチャーシューに拘らず鯛の切身に刻んだわさびの漬物とかを添えた方が美味しそう。そんなことを考えながら麺を完食。続いて胡麻茶漬けです。待っている間に予習した通りまずは切身を胡麻ダレに絡めてご飯とひと口。胡麻の甘みが絶妙。続いてお茶漬けのようにしてひと口。お出汁が美味しいのでこれまた良いお味。最後に炒め玄米あられを加えるとこれが香ばしくカリカリとした食感で素晴らしい。ボリュームも満点で大満足。ご馳走さまでした！！
This is salt ramen with sea bream broth.I ordered sea bream sashimi with miso sauce and rice together.Rice topped with sea bream is very tasty with ramen broth poured over the top.
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