Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday
シティホテルにあるような大人のフレンチ割烹へ
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和牛タルタルとキャビア：イチボ キャビア うずらの卵 八角のチュイル
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鹿肉
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ガージェリー
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静かで落ち着いた雰囲気
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シャトーブリアンとサーロイン
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和牛コンソメスープ
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フロランタンとショコラテリーヌ
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イタリア風アップルパイ
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デニッシュサンドイッチ
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ラピス・ルナ・ピノノワール
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和牛と牛たんのカレー
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アイスコーヒー
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シャトーブリアン
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グラニテ
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大人の雰囲気
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温州みかん
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サーロイン焼きすき秋トリュフ
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鰻ときゅうり
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季節の野菜
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魚介のパルフェ
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ガージェリー
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サーロイン焼きすき秋トリュフ
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ガージェリーで乾杯
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このビルの３階
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シックな店内
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このビルです
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いきなり大人の空間
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総料理長
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カウンター８席
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リュトングラスで
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お肉のプレゼン
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本日の黒毛和牛
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魚介のパルフェ
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和牛のコンソメスープ
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グラスに注がれるコンソメスープ
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チュイル
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季節の野菜
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鰻ときゅうり
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中川一辺陶の土鍋
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山形県産はえぬき
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ラピス・ルナ・シャルドネ
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サーロインの焼きすき秋トリュフ
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デニッシュサンドイッチ
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北海道産鹿肉
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ラピス・ルナ・ピノノワール
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グラニテ
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シャトーブリアンとサーロイン
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じっくり焼き上げたもの
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和牛しぐれ煮ご飯
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和牛と牛たんカレー
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イタリア風アップルパイとバニラアイス
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フロランタンとショコラテリーヌ
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Nikukappou Hikari
|
|---|---|
| Categories | Beef dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-2344 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
ディナーは１時間単位での同時スタートになっておりますので、予約時間には遅れないようお願い申し上げます。 |
| Address |
東京都豊島区東池袋1-14-14 ザ・シティ池袋 3F |
| Transportation |
5 minutes walk from the east exit of Ikebukuro Station, right after turning at Uniqlo on Sunshine 60 Street. 392 meters from Ikebukuro. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ 8 seats at the counter, 2 seats in semi-private room, strollers allowed） |
|---|---|
| Maximum party size | 10people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),BYOB |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available,Baby strollers accepted |
| Dress code |
Please refrain from coming to the store wearing strong scents such as perfume or cologne. Please also inform your companions. |
| The opening day |
2023.3.15 |
| Phone Number |
03-6709-1200 |
| Remarks |
Reservations required.Semi-private room.If you have small children, 3 people can use this room. Please call us to inquire about the children's menu. |
【２０２３年１１月４日 初訪問】
煌びやかでゴージャスな空間で頂くフレンチ割烹
シックで落ち着いた雰囲気のお店はデートや食事会に最適です。
池袋にもこういう大人の雰囲気のお店があったのですね！
まずはリール動画をご覧ください。
https://www.instagram.com/p/CzONUjoyaKK/
池袋駅東口徒歩５分くらいの立地です。ラウンドワンの横のビル
ビルの３階ですがエレベーターが開くと、そこはラグジュアリーな雰囲気
落ち着いた空間はまるでホテルのバーラウンジのようです。
◽️頂いたもの 季節のおまかせコース 16,500円（税込） 人気１NO.1
・魚介のパルフェ
・和牛のコンソメスープ
・季節野菜
・WAGYUタルタルとキャビア
・鰻と胡瓜
・サーロイン焼きすき(お肉を使った卵かけご飯)
・デニッシュサンド
・牛たんと焼き野菜
・グラ二テ
・厳選シャトーブリアンとサーロイン
・〆もの(黒毛和牛のしぐれ煮ご飯と黒タン黒毛和牛のスパイスカレー）
・デザート
・お茶菓子
・コーヒー、紅茶
・専用グラスのリュトングラスで「ガージェリー」を頂きます。
「ガージェリー・ウィート（ヴァイツェンタイプ）」
「ガージェリー」は飲食店専用のビールなのですが、上品な苦味が特徴のビールです。
◽️本日提供されるお肉のプレゼンテーションです。
宝箱を開くと、ドライアイスの煙の中からA5ランクの黒毛和牛が！
見事な演出だと思います。
・魚介のパルフェ
パルフェとは本来はパルフェ・オ・カフェ「完璧なコーヒー」ですが
ガラスの容器に入れらたデザート。ここではアミューズのような一品です。
→甘海老、林檎。ホワイトバルサミコ、ハチミツ、レモンオイル、
エシャロットでマリネ、ルッコラオイルでほんの少しの苦味。
表面のイクラで塩味。その上に乗っけたトマトのジュレで酸味。
トマトのジュレは1日かけて漉して透明なジュレに仕上げたとのこと。
酸味、塩味、苦味を混ぜて食べると絶妙な美味しさ。
・和牛のコンソメスープ
→ワイングラスに注がれた温かい和牛コンソメスープ。
とても良い香りです。ワイングラスなので香りが楽しめます。
・季節野菜
→ラデッシュ、オクラ、ズッキーニ、ヤングコーン、パプリカ赤と黄、きゅうり、
紅芯大根(こんしんだいこん)、ニンジン、ブロッコリー。
トリュフと卵黄でマヨネーズ風に仕上げたもの。少し味噌の風味も
・和牛タルタルとキャビア：イチボ キャビア うずらの卵 八角のチュイル
チュイルとはチュイールは、薄くサクサクした甘くて風味のある、
ドウやチーズから作られるウエハースである。
→うずらの卵が使用されていてチュイルのパリパリと濃厚なタルタルが絶妙。
最後にふわっと香るアニスが何とも上品です。
A5ランクの黒毛和牛のイチボにトリュフと味噌を合わせたソースをかけ、チュイルではさみ、
キャビア、紫蘇の葉 花穂をのせた逸品をタルタルソースに合わせます。
・鰻と胡瓜
→鹿児島の鰻の白焼きと胡瓜。胡瓜は三杯酢と柚子の皮と果汁で1日かけマリネ。
ソースは鰻の骨から出汁を取りフォアグラと塩で味付け。
白髪ネギと秋茗荷が入っているので、すごいサッパリとしております。
鰻の皮目が香ばしくて、温かい鰻と冷たい胡瓜の食べわせが見事です。
お皿の周りのソースは、うなぎの骨、マルサラ酒などで作ったソース。
これにつけて食べると悶絶です。とても繊細で凝っていると思います。
・サーロイン焼きすき
→お米は土鍋で炊いた山形県のはえぬき使用。濃厚な卵と香り豊かな秋
トリュフを絡めていただくと口に中で溶けます。贅沢な卵かけご飯。
・デニッシュサンドイッチ
→ローストビーフに、なんとマスカルポーネチーズです。マスカルポーネチーズの酸味が
アクセントになっていてデニッシュもサクサクの食感で一口で悶絶！
・鹿肉
→これは素晴らしかった。血抜き処理が素晴らしいので臭みの全くない赤身肉
付け合わせのチュミチュリソースが見事に合います。
付け合わせの焼き野菜と一緒に頂きます。
・グラ二テ
グラニテとはコース料理途中のお口直しの氷菓。
→温州みかんのさっぱりとしたグラニテ
・厳選シャトーブリアンとサーロイン（スペシャリテ）
→コース前半から料理長が丁寧に火入れを行なっており、時間をかけて焼き上げます。
見事な肉質の赤身が宝石のようです。
シャトーブリアンは、脂肪分が少ない赤身部分
肉質のきめが細かく、あっさりとしていながらも濃厚で上品な旨みがあります。
究極の赤身だと思います。
サーロインは、ジューシーで柔らかく、脂の旨み、お肉の旨みを感じられます。
高級部位の一つなんですよ。まずは、そのまま食べて本来の味を確かめて
次は長ネギと醤油で作ったタレ、カンボジアの生胡椒、山椒塩につけて食べると
さらに味を楽しめます。私も自宅にカンボジアのアンコールペッパーを常備しており
それを料理に使いますが、カンボジアの生胡椒は質が違います。
・〆もの
→黒毛和牛のしぐれ煮ご飯と黒タン黒毛和牛のスパイスカレー
黒毛和牛のしぐれ煮ご飯は、釜炊きした山形県さんはえぬきの美味しさと
しぐれ煮の旨みを楽しめます。
黒タン黒毛和牛のスパイスカレーは、お肉の旨みとカレーの旨みが見事です。
これはもっと食べたい！
・自家製アイスクリーム
→イタリア風アップルパイとバニラアイス栗添え
パテシエが作るようなデザートで、デザートにも手を抜いておりません。
とても美味しかった。
・お茶菓子
→フロランタンとショコラテリーヌ
このコースの締めくくりにふさわしい優雅で煌びやかなお菓子です。
ホットコーヒーと一緒に頂き、コースの余韻に浸ります。
◽️最後に
池袋では貴重な落ち着いたお店で、ライブ感覚でお料理を楽しめます。
このコースにあったワインも豊富です。
接待ならケンゾーやオーパスワンもありますので、使えます。
お誕生会とか記念日ではプレートも用意してくださるのでぜひ使ってみたいと思います。
最後にお店オリジナルのミンティアを名刺代わりに頂きました。
素晴らしいお店だと思います。
完全予約制なので、食べログから予約の上訪問してみてくださいね！
◽️肉割烹 光
東京都豊島区東池袋1-14-14 ザ・シティ池袋 3F
050-5600-2344
完全予約制
https://www.instagram.com/hikari_nikukappou/?img_index=1
池袋駅東口より徒歩５分 サンシャイン60通りユニクロを曲がってすぐ。
池袋駅から392m
営業時間
ランチ 11:30〜14:00 最終入店
ディナーは完全予約制
17:00〜21:00 最終入店
日曜営業
定休日
月曜日