Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Haretokera-Men Resutoran
(ハレとケ RAMEN RESTAURANT)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Haretokera-Men Resutoran
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都豊島区高田3-21-11 |
| Transportation |
JR山手線 高田馬場駅から徒歩8分。 280 meters from Gakushuinshita. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
11 Seats （ カウンター6席、テーブル6席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Wheelchair accessible |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2023.2.22 |
地鶏と水のみで取ったというスープは多種多様な乾物や魚介が使われた塩ダレと香味油が効いていて香りが高く複雑な味わい
熱々ではないけどぬるくはない温度感もあって素材の香りとうま味がしっかり感じられる
麺は手揉み麺とストレート細麺との選択制
手揉み麺は水分を多く含んでいて表面はぷるぷる
噛むともちっとした食感で麺の中心にコシが感じられる
チャーシューはロース、豚バラ、肩ロース、鶏ももの4種
塩漬け肉のように塩とスパイスが染み込んだ味わいで、味と香りが強く量もしっかりあるため満足感が強い
コリアンダーやクミンなどを合わせた鶏肉のスパイス和えはエスニック料理のような香りが鮮烈で、
トッピング兼味変として少量でも存在感を発揮
メンマや水菜、クコの実にもそれぞれはっきりとした個性があるので、
上記の肉類と合わせて香りや味のバラエティに富んでいて楽しい
カフェのような落ち着いた店内が心地よい、無化調ながらもしっかりとした食べ応えとパンチの感じられる美味しい一杯でした