Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Soba Osame
(蕎麦おさめ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Soba Osame
|
|---|---|
| Categories | Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6908-2362 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都新宿区下落合3-21-5 |
| Transportation |
JR山手線、目白駅から徒歩7分 537 meters from Mejiro. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ テーブル20席） |
|---|---|
| Maximum party size | 20people（Seating）、40people（Standing） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキング 20台 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| Dress code |
なし |
| Website | |
| The opening day |
2023.4.28 |
目白駅から徒歩10分弱。
細い路地に入るとすぐお店はあります。
古民家風の建物。
中庭もあったりします。
お店のこだわりは、その日使う蕎麦粉を
希少な在来種を使い、自家製粉、手打ちで提供する。
在来種、自家製粉、手打ち。
と聞けば、それは美味しいんじゃない？
と、期待しちゃいますね。
店内はアコースティックギターのBGMが流れています。
お昼は
昼のそば三昧コース
一本だそうです
△まずはプレミアムモルツでカンパーイ！
◯長野県乗鞍在来種粗挽きの蕎麦がき
手前のつゆと薬味をつけて温かいうちに食べて、とのこと。
まずはそのままいただきます
おー、これは蕎麦！蕎麦！蕎麦！！
そばの香りがすごい
粗挽きというより蕎麦の実がそのまま入ってたり。
今まで食べた蕎麦がきの中で一番粗挽きかな。
蕎麦つゆも鰹出汁が効いてます
塩もわさびもいい。
なんでも塩が一番という塩バカ（失礼）な方がいますが、お店が丹精込めて作ったタレやソースはとても美味しいと思います。
◯八寸
・サーモンの塩麹漬け ぬめっとしたサーモン麹のパワー！
ちょっと醤油を垂らすと美味しい
・生湯葉 きめの細かい美味しい湯葉
・大豆 塩茹でですね、歯応えがある程度に茹でてあります
・ホタルイカの酢味噌 酢味噌が美味しい。やはり酢味噌は白味噌の方が上品ですね。ネギとわかめ。
・ホタテの最強焼き 柔らかいですね。そんなに味噌は効いてないけど、美味しいと思います。
◯玉子焼き 甘味の控えた玉子焼き。いいですね。東京の玉子焼きはやたら甘いのが多いから。
女性店員さんがとても頑張っておられます。
お客さんの食べ具合など、いいサービスを提供したい、という思いなのでしょうが、
少々率直に書くと、あからさま。
サービスを心がけるのはわかるけど、お店の雰囲気はとても上品ですから、指示や伝達の声は控えめ、もしくはボディランゲージ等を使われるとさらに心地よいサービスが提供できるかな？
決してサービスが悪いということではありません、
さりげなさ、がクオリティに繋がります。
ぜんぜん違うお店ですが、
富山のLevoさんとか帝国ホテルのレ セゾンさんなんかはその点の接客は見事でしたね。
◯せいろ蕎麦
広島在来種。
そのまま食べてみます。
おぉ、粗挽きです
これもそばの香りがよくしますね！
◯玄挽き蕎麦 鳥取県伯耆在来種
殻をそのまま挽いた
ん？これは案外普通な味わい
そばの香りも、粗挽きのザラザラ感も控えめかな。
でもとても美味しいですよ。
今まで出て来たのが素晴らしいから、それに比べて、ということです。
△四季桜黄ぶな 特別本醸造 栃木五百万石
まったりとろみの多い麹も香る美味しいお酒。
そばには日本酒(^^)
◯温かいお蕎麦
釜揚げです。
千葉在来
温かいからすぐに食べましょう。
おお、これはもっちり。暖かくても美味しいです。
蕎麦ながらもちもち。
釜揚げですからお味はついてないので蕎麦つゆにつけて食べます。
出雲大社で食べた、驚きの温かいそば、砂屋さんをやや彷彿とさせる美味しい温かい蕎麦でした。
◯蕎麦茶のプリン そばの実のローストしたものを上に載せてる。
そばの香りはそれほどでもないけど
甘さ控えめの美味しいプリンでした。
なかなか美味しいお蕎麦屋さんでした。
懐石でいろいろいただけたのも楽しかったです。
ご馳走さまでした。