Ko ya
(香家)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ko ya
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|---|---|
| Categories | Dandan noodles、Pork Buns |
|
03-6273-8601 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都新宿区高田馬場1-35-2 高田馬場メトロピア B1F |
| Transportation |
地下鉄東西線高田馬場駅直結 121 meters from Takadanobaba. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website | |
| The opening day |
2021.6.29 |
・麺のセット ¥1,200税込
＊麻辣汁なし担々麺（冷）
＊焼き餃子選択
東京メトロ東西線高田馬場駅改札側にある複合店。
新代田に本店があり、都内に数店舗展開する坦々麺・点心のお店です。
こちらの店舗はパン屋さんとお茶漬け屋さんとこちらの坦々麺屋さんが一緒になっていて、店内入って一体どこで何をすれば良いが一瞬迷いました。
もちろん坦々麺屋に入ったはずなのだけれど、側にはお茶漬け屋さん用の食券機があったりして。
でお店の人に説明を受けて食券機は使わず、とりあえず席に座りメニュー表をみる。
坦々麺のお店の方は座ってから普通に注文らしい。
さて、メニュー。
麻婆豆腐にすると、麺類を食べなくても良さそう。
が、やはり坦々麺は食べなくては。
麺だけでは心許ないので、結局お店の戦略通り、麺のセットで。
今回は汁なしの坦々麺と焼き餃子を頂いてみました。
ちなみに汁なしの味には日式と麻辣と2種類あるらしいです。
今回は麻辣（おそらく辛いやつ）にしてみました。
【麻辣汁なし担々麺】
見た目、一般的な汁なしのそれです。
ややちぢれめの麺と、底にたっぷり辛そうなタレが沈殿してます。
ネギやナッツまぶされて鷹の爪など載って辛さアピール。
更に粗めに挽いた山椒がパラパラまぶされていました。
お味の方は、適当な痺れ、山椒の香りに、ガッツリピーナッツコリコリ感良いです。
麺は四角断面の中細軽くちぢれ。
中麺というよりも気持ち細いです。
固すぎずモチっとしていて加水率が少し高いのかと思いました。
これ、多分汁ありでも使っていると思われる。
汁ありでも伸びにくく、弾力も楽しめるぐらいになっていて
両方無難にこなす麺なのだろうと想像しました。
それが故になんとなく中途半端な感じもあったりして。
【焼き餃子】
普通というのは少し雑かと。
程よい厚みのあるもちっとした皮が特徴的な焼き餃子でした。
極端にジューシーとは言わないまでも、
なかなかにソフトで適度に肉汁を含んだ餡も上質でした。
麺のオマケに付けたような頼み方ですが、
これだけにフォーカスして食べる方法もありかと。
ちょっと上から目線で感じたのは、
悪くはないと思いますし、なかなかとも思いました。
故に結構な店舗展開しているのだなとも。
万人に受け入れられやすいまとまりのある味のお店でした。
御馳走様でした。