Shirakawa Soba
(白河そば)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Saturday、Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shirakawa Soba（Shirakawa Soba）
|
|---|---|
| Categories | Stand-up soba、Udon (Wheat noodles)、Curry |
|
03-3358-7675 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都新宿区原町2-8 |
| Transportation |
都営大江戸線｢牛込柳町｣駅 西口より 徒歩1分 119 meters from Ushigome Yanagicho. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ 立ち食いカウンターのみ、20人ほど立てる広い店内） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
中学生以下の入店不可 |
| Remarks |
とうふ飯は今はやってません。 |
| PR for restaurants |
日々是精進
いつも我々客のことを真剣に考え、毎日取り組んでいるからこそ新メニューは生まれる。客の側の我々も、美味い・安いだけではなく、もう少し違う視点からも考えてみるのが大事だと思う。ここのマスターは今時珍しい旧式タイプ !(^^)! だから美味い！ |
ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」
牛込柳町にある『白河そば』、本日は朝ご飯にお伺いしております。
この立ち食いそばの店のご主人、彼がとにかくアイデアマンなのです。最初が発明であることを証明するかのように”元祖”の文字が店内外に踊る。
１つめは”元祖”塩だし。
その塩だしの汁で、かき揚げ天そばをいただきます。醤油ではなく塩で提供するのは、立ち食いだからこその事情から生まれたそう。常に温度を保つために火入れをしているが塩だと味が変わりづらいのだとか。実際に、出汁の風味はかなりしっかりめで、甘ささえ感じる味わいになっております。これをふんだんに吸ったかき揚げもやはり美味。
２つは”元祖”きざみごはん。
きざみごはんは、油揚げと玉ねぎが乗せられ、鰹節と青海苔で味を調味したもの。さらに濃いめの出汁で味付けており、ご飯との相性がぴったり。蕎麦の出汁をぶっ込んでもまた面白い。
これ以外にも豆腐めしが名物として人気だったが、このメニューは現存しない。仕入れていた豆腐屋が閉業してしまったんだとか。代替品を探すのではなくて名物を手放すのは、アイデアマンとしてこだわりと誇りを感じさせます。美味し、楽しの立ち食い蕎麦、ご馳走様でした。