Restaurant name |
MAISON with ARTS&SCIENCE(MAISON with ARTS&SCIENCE)
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Categories | Cafe、French |
03-5464-3711 |
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Reservation Availability |
Cannot be reserved |
Address |
東京都港区南青山6-1-6 青山パレス 110 |
Transportation |
「表参道」駅 A5出口 徒歩8分 484 meters from Omote Sando. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥3,000~¥3,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (JCB、AMEX、Diners) Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Private dining rooms |
not allowed |
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Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed |
Space/facilities |
Stylish space |
Drink |
Wine |
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Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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Service |
Take-out |
Website | |
The opening day |
2017.12.15 |
Remarks |
携帯通話・PC・写真撮影禁止 |
デンマークの人気カフェレストラン「ATELIER SEPTEMBER」のフレデリック・ビル・ブラエさんをゲストシェフに迎えたディナーメニューを限定で行っていたので、コースを予約し、伺いました。
和の素材をところどころで使用したコースは、紅たでをビーツに合わせたり、抹茶を香辛料のように使ったり、日本人の観点から少しズレた素材の使い方が面白かったです。
どれも実験的かつ、素材自体を楽しめる素朴なお味で楽しめました。
ノマをはじめ、話題のデンマークキュイジーヌ。世界で起きている食のいまを東京で楽しめました。
このような感度の高さと柔軟性は、飲食店一本ではないお店の強みですね。(ファッション、雑貨のお店 アーツ&サイエンスの姉妹店)
このような試みをドンドンして欲しいです。