Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
MIMOSA
(ミモザ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
シェフスからさらに進化した上品なチャイニーズレストラン
今回が2回目のミモザさんへ。
新システムにまだ慣れませんが念の為。
南青山のポルシェセンターの脇にある筋を入ってすぐ左手の洒落たビルの二階。入り口は少しわかりにくく3階まで上がってしまう方もいるかもしれません。
ファサードもインテリアもとても洗練されていてデート利用には特にいいかも。
かの名店シェフスからさらに進化した南シェフの上海中華はやっぱり唯一無二。
数年前にシェフスの味にも感激しましたが、更にその料理が進化しています。
ワインセレクトもサービスも文句なしでコスパも最高かなりオススメなチャイニーズレストラン。
南青山の裏路地に出来た秀逸な上海料理店
大好きだった花園神社のシェフスの南シェフが独立したとご案内を頂き食べ歩き仲間と早速訪問！
場所はポルシェセンター青山の脇の細い路地を入ったアーキテクチャルな建物の二階でした。
路地を入りまず目を引くのがファサードのデザイン。
亜鉛処理された鉄骨階段、竹型枠のコンクリート、柄格子のスチール折れ戸、かっこいいです。
店内も外部のデザインとはリバーシブルなラグジュアリー感が漂います。
今回の同行者は食べ歩きに関し、クレイジーと言って過言でないマニアックな仲間だったので南シェフへ前以てスペシャルコースとペアリングサービス付きで予算は1人15000円でとお願いし伺いました。
通常メニューはシェフス同様アラカルトメニューで運営されているので一品二品と軽くビールや紹興酒やワインなんて楽しみ方も出来、予算ももっと抑えられます。
この日のメニューは以下の通り
前菜
クラゲ大根
金華ハムのパイ
車海老の老酒漬け
野菜
ロメインレタスとヤーツァイの炒め
アヒルの卵と豆腐の煮込み
海鮮
大海老の素揚げ炒め
肉
中国干し梅入り黒酢酢豚
メイン
伊達鶏の泥包み焼き
スープ
甘鯛スープと豆腐干
デザート
杏仁豆腐
どの料理もシェフス仕込みの上海ベースで南シェフならではの優しさと温かみと洗練を感じさせるもの。個人的には中華というカテゴリーにおいては、四川系が1番好きですが、ここでの料理は多くの弟子を輩出したシェフスの創業者王シェフのDNAをさらに進化させた他では味わえない秀逸なものだと改めて実感。
この街でまた南俊郎という若き素晴らしいシェフと出会えた事に感謝し、これからもたまに訪ね続けたい名店がここにまた誕生した事に喜びを覚えた。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
MIMOSA（MIMOSA）
|
|---|---|
| Categories | Chinese |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6804-6885 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都港区南青山3-10-40 フィオラ南青山ビル 2F |
| Transportation |
5 minutes walk from Omotesando Station, Exit A4 219 meters from Omote Sando. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料１０％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ Counter seats: 8） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Service |
Sommelier |
| The opening day |
2016.7.1 |
| Remarks |
Group bookings are limited to 6 people |
花園神社の上海料理の名門シェフスで暫くシェフを務めそのシェフスのレシピを見事に守破離された南シェフの料理！今回が嬉しくも7回目！その料理は今回も実に品があり、優しく、美しく、優雅でもあり、ハートにも、身体にも、優しく、癒される素晴らしきもの。
ワインとのマリアージュも最高！ハイセンスな街、南青山の隠れ家的なシュツエーションで、この上級な上海料理をワインと共にリーズナブルに楽しめ誰からも愛されるべく秀逸なチャイニーズレストラン。