お寿司最高♡毎月本当に美味しいんんですけど( *´艸｀) : Sushi Ryuujirou

I like it so much that I go there almost every month, but I never get tired of it!!! In fact, I always want to eat it again. I started with the onion soup, which was hot and delicious, and I wanted to drink another serving. The first bowl of ramen I ate was over 130kg from Katsuura. It was so good. It's spring. I visited in March, and they had cherry sea bream and chicken shellfish. The chawanmushi was whitebait, cherry blossoms, and plum. The soup was full of wakame and clam broth♪ This time, the monkfish liver was served with dried sweet potato!! I was surprised. The grilled cherry salmon came out, and I was feeling full... But it was fried puffer fish!! I ate the bigfin reef squid while thinking, "I'm full before Sushi lol", and it was strange that I could eat the Sushi at all. The rice was just right and I liked it ♡ It was even more delicious because I could see how it was processed so beautifully right in front of me ♪ Even when it's marinated, it's good to remove the moisture properly and retain the flavor ♡ The red meat also had a wonderful iron scent that is unheard of at this time of year. The medium fatty tuna was melted. I don't think I've ever had otoro??? The shiny fish was also very tasty and went well with sake. It's been a long time since I've had kuruma prawns. They're rare and delicious. There was also plenty of Maruhiro's sea urchin. Hmm? I can eat it all... Thank you for the piping hot conger eel. The egg was fluffy as well. As expected, I was full for extra time this time ♡ I'll come again (*'艸')

大好きな龍次郎さんに定期訪問。
バカラの器に入ったモズクも流石の酢の加減。直接飲ませていただきました(*´艸｀)
 
河豚のお刺身が出てきてんですよね。しかも白子ソースが乗っています。
これ出てきたら、、、って直ぐに日本酒ですよ。この日も何杯飲むことか。。。
茶碗蒸しの中身は「このわた」。多分「飲め」っていう戦略なんだと思います。。。
とにかくお寿司になる前のつまみが美味しすぎてヤバい！
菊芋と越前蟹の餡とか、そんなの考えつかないよね。
本わさび有るのに、あえて西洋ワサビつかってみたりとか、そういうところも大好きです。
という事で焼魚が来たので、そろそろ握りタイムですね。
進化系あん肝イノベーティブ料理を食べてから握りに入ります。
 
お寿司は絶対、とにかく全部美味しい！！ホタテブリブリで最高でした。
そしていつも大好きな小肌さん。
握りのサイズも少々小さ目にしてくれているんですよね。
龍次郎さんの握り、本当に美味しくて大好きです。
 
握りたてを直ぐに食べてしまうので、写真は少な目ですがしっかり頂きましたよ♪
なんなら、いつものかっぱとかんぴょうは追加しました(*´艸｀)
また伺います♡

大好きな龍次郎さんへ、初めてのランチタイムにお伺い。
この日は握りONLYのコースでお願いしました♪
昼から和気あいあいと、素晴らしいメンバーに囲まれて、とても美味しく楽しい時間を過ごせました♪
 
・かぼちゃの擦り流し
ご挨拶の一貫は？って聞いたら夜だけなんですね。
なんならこの後、ご挨拶でずっと握りのコースです。笑。
 
・イカ
・春子鯛・南蛮エビ・カツオ・タイラ貝・赤身・トロ・小肌・新いくら・雲丹・穴子・かっぱ巻き
 
ここのシャリ、本当に好きだな～～～。
握りだけのコースって正直満足できるかな？と思ったけど大満足。
なんならおなかに余裕があれば、これに、好きなもの追加すればよいんだもんね。
 
女子友達と来るなら、ランチ龍次郎さんもハマりそう♪
お昼から日本酒もしっかり頂きました！いつもありがとうございます(*´艸｀)

この日は４人でお伺い♪
 
「ご挨拶の１貫」で、毎回更においしく感じてしまうのはどうして？？？
 
熱々の松茸茶碗蒸し♡
日本酒が早速止まりません！
お寿司屋さんって、寿司前色々出してくれるお店多いと思うんですけど、龍次郎さんは本当に寿司前もおいしい。
そこらへんの和食屋さんより良いネタで良いテンポで提供してくれるしね。
そしていつ食べても熱々！！これ、本当に大切なことなんですよ。
当たり前ができないお店、多いんですもの。
 
繊細なお料理も凄く多くなったし、フルーツつかったりほんと脱帽。
くず素麺とか、上に乗ってる小葱の切り方まで美しい。しかも美味しい(*´艸｀)
 
さて、、、やっとお寿司屋さんになりました。
真剣に大将をはじめ、カウンターでいろんなお仕事しているのが見えるの楽しいです。
鮪は言わずもがな、最高です♡
そして大トロも最高です♪
はぁ。。。どうしてこんなに美味しいの？
新いくらは最高の状態。プチプチねっとり。これおかわり食べたかった♡
他にも沢山出てきたけど、最後の方で雲丹♪
でもって穴子で一通りフィニッシュ。あ～～、お腹いっぱい！！
 
恒例のかっぱ巻き様は別腹です♪
いつもありがとうございます(*´艸｀)

龍次郎さんに定期訪問♪
大人気すぎますが、美味しいって素晴らしい♡
 
能登もずくとじゅんさいからスタート♪
もずくの食感がしっかりしていて、能登を感じますね。
 
そして、恒例のご挨拶の一貫（境港100キロちょっと）は、この日も大変おいしゅうございました。
 
お造りが出てくるのも嬉しい限りなんですよね♪
 
そそて煮アワビがめちゃ柔らか～～～い！
となって、握りになるまで１キレ残して日本酒とチビチビやってました。
蝦蛄もおいしいですよね～。
後は、宍道湖の鰻がバリバリで身が厚くて美味しかった！
 
握りタイムになって、シャリや温度を楽しみながら沢山食べました。
握り具合も、シャリの具合も本当に好きですね。好みです♪
特にマグロと合わせると、鼻から息が抜ける。。。
沢山お寿司も食べて、写真撮り忘れたものも何枚かありますけど、それくらい直ぐに口に運びたくなっちゃう。

雲丹だけ、龍次郎さんじゃなくて若手さんが握ってくれます。
練習も大事ですよね。またお弟子さんが増えていました！

熱々の湯気が出てる出来立て卵焼き♪
勿論追加のかっぱ巻き！と、かんぴょう巻きは外せませんでした♪
美味しかった～～♪
いつもありがとうございます！

龍次郎さんで、美味しいお寿司を～～～♪
本当、いつ行ってもおいしいから大好きです。
 
この日も、ドアを開けてカウンター席に向かうと元気にお出迎え。
恐縮するくらいに、元気に迎えてくれるので、初めから大笑い。
 
鮪の握りを食べたら、もうね、ムフフってなっちゃう♡
 
日本酒となりに置きながら、つまみを堪能しちゃうわけですが、お刺身もおいしいわけです。
水タコ、珍しい～～～。
お椀も良いですね。蛤とワカメ。季節を感じる３月。
河豚の白子焼きもおいしいすね～～(*´艸｀)プリっプリ。
寿司前だけで、お酒が進みすぎるのが問題です。。。
さて、きりっとした酢飯で握られるお寿司タイム。
鮪も良い感じです。
沢山のお寿司をいただきました♪
お腹がいっぱいになっても、穴子、かっぱ巻き、玉子は別腹。
また、楽しみにお伺いしますね♪

龍次郎さんへ定期訪問。。。。
ご挨拶の１貫が美味しすぎて、いつもうなる。。。12月はとってもマグロ美味しい季節です！

おつまみが出てくると、お酒が１種なくなる。。。
そんなことを繰り返していると、本当に幸せ度がまたUPしていきます。

焼き魚もとっても美味しかったです。
そして、蝦蛄とかいいですよね～～～。
あん肝と柿の組み合わせもばっちり日本酒に合致していました！！！
 
という事で、ここから握り。
龍次郎さんの握りになれてしまうと、もう後戻りできませんね。
このサイズといい、シャリのしゃっきりかんといい、温度といい。
本当にばっちりなのでございます。
特にマグロね～～～。本当に美味しい(^^♪
小肌も本当に好き♡
雲丹はたまらん(*´艸｀)
で、お決まりの追加ではかっぱ巻き。

いつも笑顔で素敵な対応、ありがとうございます。

でしたが、この日は遅刻しまして申し訳ありませんでした。<m(__)m>
次回はしっかり５分前集合でお伺いします！！

この日はいつものメンバーで龍次郎さんへ。
本当に人気店ですよね。

ドンドン色々美味しくなっていくから、楽しくてたまりません。

お鮨屋さんなのにホワイトアスパラからスタート。 
そしてご挨拶の１貫もとても美味しく、テンション上がりますね。
鮨前のおつまみが美味しいので、お酒が水のように無くなります。
鳥貝美味しかったなぁ(*´艸｀)
そして、驚いたのが伊勢海老！！
この餡がしっかり海老のお出汁が聞いてて、この餡だけでお酒飲めた笑。
 
後ね、この桜ます！！
とろっとろで、玉ねぎニンニク醤油でホント飛べる！！！ 
のどぐろさんも、大変美味しかったです。 
寿司屋の領域超えたツマミになってて本当におどろく。

 
さて、いよいよ握りですよ。
握りもしっかり食べました♪♪♪
 
鯖がこの日とっても美味しかったなぁ。脂もしっかりのっていました。 
そして、この美しい小肌の握りを見てください。
いやぁ、本当に美味しいです。 
お鮨もたっぷり頂いて、アツアツの卵でフィニッシュ。
 
と、言いながらお約束のかっぱ巻きは食べますよ。
龍次郎さんショットが目閉じてた(´艸｀)
 
後はいつものトロたくさん。ご馳走様でした♪


この日、なんとカウンターの中に北川君が居てびっくりしたよ！！！
香港しのはらの店主やる予定だった、和食職人さんね。
コロナで先が見えなくなってしまったので、香港出展はあきらめて、この度銀座にお店をＯＰＥＮするのが決まったとのこと。
きっと素敵なお店になるんでしょうね。そちらが出来たら、また楽しみに伺います。

定期訪問なんですが、人気過ぎて、次の予約がどんどん遠くなっていくのが悲しい。。。(;∀;)
という事で、この日も元気にお寿司食べますよ!

早速日本酒を頂くと、新銀杏出てきました。良き良き(*´艸｀)
ご挨拶の１貫です。シャリに酢が立っていてお腹空いてくるぅ～～～。
大間の鮪ですが、美味しい！先日、本場の大間で食べた鮪よりも断然美味しい！！

でね、ここから飲めるつまみが続くわけじゃないですか。
日本酒半合ずつ頂いたんですが、圧倒的にすぐになくなりますね。
もう、やめてください。
おつまみのレベルがまた上がっている！！

そして大好きな鰹も玉ねぎ醤油で食べさせてくれるので、また飲みます。
そしてビックリした！！
玉蜀黍茶わん蒸しかと思いきや、なんと、すいーとぼてと！！！！バターきいててビックリしたよ。
鮨屋でこのクオリティ！！かと思えば、しっかり焼魚が美味しいし。。。
あん肝の使い方も、ビックリしますから。。。どこに行きたいの？？？

さて、新イカ握ってくれました。凄く凄く好きです(;∀;)
げそもレア炙りで醤油つけて出されたら、日本酒がとまりません。
握りに移っているのに止まらない日本酒。

そこに笑顔で対応なんかされちゃったら、、、もう崩壊。
酒どんどん持ってこいヤァ～～～～っ(*´▽｀*)ってなるよね。

で、鮪本当に美味しい。
美味しい。
美味しすぎる～～～っ！！

お寿司食べてて、ため息つくってほんとに凄いよね。
幸せな時間も終わりが近づいてくると寂しくなってきます。。。
トロトロ穴子も大好きです。
あ～～～、卵来ちゃったよ。

でも、、、追加タイム！！！
しっかり胡瓜食べて、お寿司をなかったことに。。。
トロたくも大好きで食べちゃいました♡

いつもお見送りありがとうございます。
また次回は来年か。。。良いお年を(*´▽｀*) 

６月にお伺い。
キックボクシングをやっているという大将は少しやせたかしら？と言うと喜びます笑。

さて、ご挨拶の１貫は、秒で口の中に。。。
この日のコースも楽しく美味しいものでしたが、鮨前の腕もあげていて、伺う度に出汁や見せ方も綺麗になっている気がします。 

・じゅんさい・鱧タタキ
・雲丹と毛ガニのジュレかけ　ミニおくら
・カツオ　玉ねぎ醤油
・玉蜀黍茶わん蒸し
・アカムツ
・ピオーネ　あん肝
 
そしてここからが握りになるのですが、いつもこまめにシャリを桶にいれてくれるので、保温されているシャリの温度がとても心地よい。
この日のシャリの硬さもメチャクチャ好みでした。

鮪は天下のやま幸さんから。美味しいにきまってますね。
沢山お鮨を堪能して、焼き立てアツアツの玉で終わっちゃうけど。。。
やっぱり代名詞といわれる「かっぱ巻き」は食べました♪

幸せいっぱいの龍次郎劇場。
いつも美味しく楽しくありがとうございます(*´艸｀)

お久しぶりの龍次郎さん。何故かとってもとっても親近感があるお店でございます。この日は４名でお伺い。
他のお客様もとても良い方々で、最後まで楽しくお寿司をいただく事ができました。
 
羽釜に代わって、更にその後シャリが美味しくなったときいておりましたが。。。
すげーーーーー旨いっ(*´▽｀*)

肝和えとかやめてください。。。
焼白子も、和食屋か！？って位に美味しい！
ジュレも鮨屋の域超えてるし。。。
ホタテが特大すぎて驚いた(*´艸｀)
茶わん蒸しまで美味しくなってるし。。。
焼魚までアテになる。
お鮨屋さですよね？？？

握りタイムは、さよりからスタート。
これもちょっと反則的に美味しかったです。
あおりイカもねっとりサクサク。
サクラマスは旨味凝縮されているし。。。
とにかく、握りが美味しくてこりゃ、癖になるね。
脂ノリノリの金目鯛とか本当に、、、日本酒がとまらなかったです。
かすご鯛は、身が肉厚で凄かったな。

最後はかっぱ巻きを追加して。。。
幸せ＆腹パンでございました(*´▽｀*)
また行きます♪  

伺うたびに進化を遂げる。。。
うーん。。。旨い。 

ご挨拶の鮪を食べると、美味しいから嬉しくなる。
「うまぁい」と言いたくなるお鮨。
 
おつまみが出てくるんですけど、、、、
お酒が進んでしまうので危険度MAX！！
 
注意しないと。。。
べろべろになりますので、、、
たまらん。。。
くぅぅ。。。反則です。
 
はぁ、、、やっと握りにいける。
と思う頃には、お酒飲みすぎてべろべろｗ
 
けど、、、
 
龍次郎さんのお鮨は、、、
握りでも飲めてしまう。。。
つらみ。。。
有難き幸せ。。。

また伺います♡   

安定のメンバーで訪問させていただきました。３月の訪問記事。
青山、鮨龍次郎さんです。

お店は２部制。
18時～と21時～ですが、仕事も早いので一通りのコースはだいたい２時間ペースで終了します。
その後、追加をオーダーしたり、ドリンクをゆっくり飲んでも、急かされることはありません。
 
・炙りホタルイカ
・ご挨拶の握り
・鯛
・厚岸の雲丹、蟹
・白魚茶わん蒸し
・平貝磯部
・めぬけの煮付け
・初鰹
・稲取のキンメダイ
・あおりイカ
・かんぬき
・ぼたんえび
・かじき
・しめ鯖
・赤身
・トロ
・小肌
・銀次郎の紫雲丹
・車エビ
・煮蛤
・焼き立てアツアツの玉 

前回伺った時に比べて、シャリも変わり私はぐっと好み度数が上がりました。
酢をしっかり効かせて、シャリのアルデンテ具合もプラスされ、攻めたシャリに。
ふわっとした龍次郎さんの握りは、これくらい攻めてても口の中では柔らかくほどけるので私は好きだったなぁ。うん。 

巻物のお土産も翌日の楽しみ♡生ものが入っていないので、朝でも美味しくいただくことができました。
はぁ、、、お寿司って美味しいですね(*´艸｀)  

オープンして１か月が経ちました。さて、、、そろそろ落ち着きましたかね？
それでもまだ玄関先には開店祝いのお花がチラホラ、、、、。
近くのWORLDベストレストランにも選ばれるNARISAWAさんからも届いていました♥
 
メインのL字カウンターの他に、なんと個室もあるんですね。
この日は個室も使われていました♪
 
ご挨拶代わりのマグロの１貫！美味しい！！
しゃりは３種の酢を使っているとのことですが、米酢を使った正統派。
 
ツマミは正直どうなのかな？と思っていましたが、、、
どれも絶妙な感じで出してくれて満足♪
プルプル茶わん蒸しは。。。
コウ箱蟹でした♪
ホタテの磯部焼も分厚い！！
この鰹のづけ美味しかったなぁ。。。

「のどぐろ焼いてるな～～匂いでわかる！」って言ってた人いるけど、キンキですから！！笑。
塩辛にあん肝って、、、酒とまらん(*´艸｀)

さて、ここからいよいよ本格握り。
握りはとても美しい。
沢山食べて、沢山飲んで（飲みすぎ笑）、沢山笑って、沢山癒されたな。。。
ご馳走様でした♪
また伺いますー。