Hakuun
(伯雲)
マイベスト日本料理！料理はもちろん空間、接客等全てが素晴らしい
綺麗なお出汁に上質な素材、丁寧な仕事がしっかり伝わる王道に美味しい日本料理だと思います。そして焼きの火入れが抜群にいいです。6品目の鰹、8品目の赤ムツ、9品目の鴨の火入れ、完璧でした。最初から最後まで一皿一皿クオリティがめちゃくちゃ高く、「次は何かな次は何かな」と高揚感が止まりませんでした。
店内もカウンター8名と少人数ながら、かなり広々としていて内装のセンスも素晴らしいので、ゆったりとした時間が過ごせます。
たまらず次回も予約しました、9月も楽しみです。
伯雲最高だったし、炎水も美味しかったから、龍吟も気になってきた。。。
ごちそうさまでした！
1.うすい豆 擦り流し
2.蛤 生海苔 茶碗蒸し
3.鮑 蓮根 毛蟹
4.お造り 烏賊 虎魚
5.鳥貝 カラスミ
6.鰹 塩たたき
7.スッポン ウグイス
8.赤ムツ
9.銀の鴨
10.ご飯 蛍烏賊
11.ヨーグルトアイス マンゴー
12.プリン
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hakuun
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6812-9613 |
| Reservation Availability |
Reservations available
電話、またはOMAKASEより |
| Address |
東京都港区南青山4-11-2 MAIYAビル 1F |
| Transportation |
表参道駅より徒歩7分 478 meters from Gaiemmae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥30,000～￥39,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥40,000～￥49,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、AMEX、JCB） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ カウンター8席 ） |
|---|---|
| Maximum party size | 8people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2021.1.18 |
言葉じゃ伝えられない香りのよさ。松茸って煮ても焼いても生でも揚げても美味しいなあ。さまざまな調理法、さまざまな組み合わせで色々な角度から松茸を楽しめる最高の回でした。いつ来ても美味しい、大好きな日本料理屋さんです。