Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant origami
(restaurant origami)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Restaurant origami（Restaurant origami）
|
|---|---|
| Categories | Italian、Pasta、Vegetable dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5589-2393 |
| Reservation Availability |
Reservations available
ご記入頂いたご要望に関して基本お返事のメールは致しません。 |
| Address |
東京都港区南青山2-22-14 フォンテ青山 1F |
| Transportation |
2 minutes walk from Exit 1b of Gaienmae Station on the Ginza Line. 7 minutes walk from Aoyama 1-chome Station on the Hanzomon Line and Toei Oedo Line. It's located across Aoyama Street from ITOCHU, on the 1st floor of the red brick building. 100 meters from Gaiemmae. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Rakuten-Edy、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、au PAY) |
| Table money/charge |
サービス料なし、アラカルトのご利用のみ席料400円 |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ 6 seats at the counter, 1 seat at a table (maximum 5 people)） |
|---|---|
| Maximum party size | 8people（Seating）、15people（Standing） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome)
For small children, please contact the store directly. |
| Dress code |
There is no dress code, however as this is a place to enjoy a meal, please refrain from wearing excessive perfume or fragrance. |
| Website | |
| The opening day |
2022.6.23 |
| Phone Number |
03-6683-2852 |
南青山にあるイタリアンレストラン「restaurant origami」
オーナーシェフは天野智詞さん。銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」で修業し、名古屋、池袋の立ち上げに参加し14年。渡伊、トスカーナ、シチリアの星付きレストランなどで研鑽を積まれ、帰国後、人形町「イル・プロフーモ」のシェフに。その際、初開催されたイタリア料理協会によるイタリア料理コンテスト「Premio ACCI2018」でグランプリを受賞。2022年独立開業。
店名には日本独自の文化であり海外でも通じる「origami」を付けることで「垣根なく幅広く多くの方に愛される」店を目指すほか、「相手を思って折り紙を折るような温かい気持ちのこもった料理」を提供したいと思いを込めて。
店舗のコンセプトは「和」や「折り紙」で、白や木を基調にした店内のカウンターは折り紙をイメージした切り込みを入れたデザインに、日本の食材や日本の作家が作る器を使用。
ご一緒様と伺いました。
【飲み物】
「サンベネデット」
【パネッレ・牡丹海老】
シチリアのストリートフード“パネッレ”。
自家製シチリアパンにひよこ豆を炊いて練って一度冷やして揚げた、パネッレ、佐渡のフレッシュな甘海老、レモン風味のリコッタチーズのクリームを挟んで。
【自家製パン】
「天然酵母のパン」
ナッツ入りで食感も豊か。
【佐渡・平政・カルパッチョ・蓮根】
佐渡の平政は厚切りにして、シェリービネガーで和えて。キジハタは１週間寝かせて旨味が高まったところをカルパッチョ仕立てに。上にはしゃきしゃきの蓮根、能登の高農園の野菜、酢橘の香りとともに。
【トロ鰆・カルチョフィ】
トロのような鰆はレアに火入れ。下には、カルチョフィをピュレにしてレンズ豆と炊いたソース。周りには、埼玉有機野菜のルッコラ、イタリア産ラディッキオ・タルキーオを。
【ズワイガニと舞茸・キタッラ】
四角い太麺手打ちパスタ“キタッラ”に、佐渡のズワイガニのほぐし身、味噌、長野産原木舞茸を加えたフレッシュトマトのソースを合わせて。蟹の旨味たっぷり。シェフの手打ちキタッラもジャストアルデンテ。
【奥美濃古地鶏とトリュフ・タリアテッレ】
こちらも、機械ではなく手打ち、綿棒を使った自家製タリアテッレ。ソースはシェフの地元岐阜の地鶏、秋の和栗、秋トリュフを合わせて。栗の甘くなくて豊満な香りがアクセント。
【島豚KAZUGOROのロースト フレッシュポルチーニのソテー】
沖縄のあぐー豚をカツゴロウさんが宮城に持ち帰り、育てたカツゴロウ豚をしっとりと炭火焼にして。ガルニには、自然派農法のラディッシュ、北海道のインカの目覚め。ソースは煮詰めたバルサミコソース、シチリア・トラパーニの海塩。
そしてポルチーニのソテー、ポルチーニソースを添えて。
カツゴロウさんの島豚の脂が甘いく、ソースがより旨味を引き立てます。
☆トラパーニの海塩。
海､太陽、風と、とラベルにある通り、シチリアトラパーニの塩田(塩の田んぼ）で作られたまろみのある塩。
【モンブラン】
カスタードクリーム、ダックワーズ生地､洋梨の赤ワイン煮、ラム酒入りのモンブランクリーム。自家製栗の渋皮煮、メレンゲをあしらって。
【食後の飲み物】
「コーヒー」
明るいリビングのようなカウンターがとても気持ちがいい。華美すぎず無機質すぎず。サービスも秀逸。シェフの笑顔も親しみが持てるもので、居心地もよかったです。シェフのお人柄で味って左右されるものですから。また伺います！