Sukiyabashi Jiro
(すきやばし 次郎)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sukiyabashi Jiro（Sukiyabashi Jiro）
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-5413-6626 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都港区六本木6-12-2 レジデンスB棟 3F |
| Transportation |
10 minutes walk from Tokyo Metro Azabu-Juban Station, 10 minutes walk from Roppongi Station 483 meters from Roppongi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥40,000～￥49,999￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website |
https://www.roppongihills.com/shops_restaurants/restaurants/00138.html |
ランチの「にぎりコース（15個）」( ¥24,200）を予約して伺いました。大将と会話しながらテンポ良く握られた寿司を頂いていると気付いたら１時間。まさに”極上の江戸前”としてシャリもネタも満足感が高く経験して良かったと思いましたが、人によって雰囲気への好みは分かれそうです。
開始５分位前に伺うのがちょうど良いとの口コミを見ていたので時間を調整して入店。カウンターには６名が揃いましたが、案内頂いた席が大将の真正面だったので久し振りに緊張…。この時点で写真は諦めて寿司に集中です。
コースは平目から始まり、墨烏賊、小肌、赤身、中トロ、赤貝、鯵、いくら、車海老、〆鯖、馬糞雲丹、鰹、穴子までで ”江戸前” を感じる内容でした。その後、別に用意されたネタを見せて頂きながら、平貝とミル貝、大トロの三巻を追加で握って頂き、最後に”寿司屋の玉子”で締めです。
大きめのシャリは米酢の酸味がしっかり感じられて外側しっかり内側ふんわり。ネタも、鰹は藁焼きによる香りの良さが格別（鰹はこちらが一番と言われる方が多いのも納得）、車海老は味噌を美味しく味わうために丁度良い温度にされた超大物、海苔も初めて感じる良い香り等々、寿司に詳しくない自分でも極上だと感じられるものが多かったです。ネタに対する自分の基準を作る機会になるかも知れません。
本店と仕入先が同じだと言うのも頷けます。
ごちそうさまでした。