Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Hasegawa（Sushi Hasegawa）
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine、Hot Pot |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5872-2889 |
| Reservation Availability |
Reservations available
[Regarding reservations for seats only] *We may call you to confirm. *If you need to make any changes or cancellations, please be sure to contact us by phone. *If you do not arrive at the reserved time within 30 minutes without contacting us in advance, your reservation will be considered canceled. [Regarding reservations for seats only] *We may call you to confirm. |
| Address |
東京都港区西麻布1-7-11 霞ハイツ ２Ｆ |
| Transportation |
Nearest station: Roppongi Station Hibiya Line Exit 2, Oedo Line Exit 4b 7-9 minutes walk from Roppongi Station 490 meters from Roppongi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT3120001115947 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
No service charge |
Seats/facilities
| Number of seats |
50 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people Completely private room with hori kotatsu, can accommodate up to 18 people. Free private room with TV. |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Separated Non-smoking / Heat-not-burn tobacco smoking areas If you wish to use an e-cigarette room, please fill in the comments section Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats,Sports TV,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Set menu |
All you can drink, All you can drink set-menus of three hours or more |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu,Vegetarian menu,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available
Children allowed. Counter seats are available for elementary school students and above. |
| Dress code |
No limit |
| Website | |
| The opening day |
2007.9.23 |
| Phone Number |
03-5775-0510 |
| Remarks |
[About new coronavirus countermeasures] Thank you for using "Sushi Hasegawa Nishiazabu store" on a daily basis. In order to prevent the spread of the new coronavirus infection, our group is taking the following measures from the perspective of ensuring the safety of our customers and employees. We appreciate your understanding and cooperation. *Alcohol hand sanitizer is installed at the entrance of the store, and we ask that you use it when entering the store. (Preventing viruses from being brought into the store) * Thorough hygiene management will be implemented for employees and business partners who come in and out of restaurant. * Thorough ventilation and sterilization in the store. (Efforts to avoid the spread of infection inside the store as much as possible) The spread of the new coronavirus infection is making headlines every day, but we are operating restaurant with the correct knowledge and putting the safety of our customers and employees first. We look forward to your continued support as we continue to do so. Contact email address hasegawa.nishiazabu@coast.ocn.ne.jp |
評判をききつけて行ってまいりました。
春をふんだんに感じられる今昔コースを堪能
・先附
稚鮎餅粉揚げ 木の芽味噌
太刀魚南蛮漬け
パプリカ こごみ
蛍烏賊とうるいの煮浸し
鯛子寄せ 花百合根
蟹爪新引揚げ そら豆塩焼き
大変華やかで心躍るいお料理の数々
とても細かく丁寧な心配りを感じます
このスターターだけでも、いったいどのくらいの食材が使われていることでしょうか
︎・御椀
桜鯛葛打ち 花弁人参
色紙豆腐 布海苔
菜の花 口桜花
蓋を開けたときに思わず感動の声が出てしまうほど
深みのあるお出汁の風味と香り、それぞれの食材の食感、とってもステキなハーモニー
︎・造り
塩釜 本鮪中とろ、青森 鮃、岡山 平貝
鮪は３日熟成してあり、旨味が最高に引き出された状態に仕上がっています
極上の味わいです
鮪は土佐醤油で、鮃は昆布オリーブオイルがオススメ、平貝は藻塩および昆布オリーブオイルで
教えていただいた組み合わせでただくことで、それぞれの最高の美味しさが引き出せるようになっていることがしっかりと伝わってきました。
昆布オリーブオイルでいただくのは、やみつきになりそう
︎・焼物
鰆蕗味噌焼き
よもぎ麩胡麻ネーズ
檸檬 はじかみ生姜
どうすればこんなに美味しいお料理ができるのでしょう
ほろりとやわらかい鰆と特製味噌との絶妙な組み合わせ
胡麻ネーズもどれほどの手間がかかっていることでしょう
ふんわりよもぎ麩との絶妙なコンビネーションです
・しのぎ
三重 細魚、北海道 甘海老
なんともとろけるような甘みがたまりません
︎・煮物
蟹と馬鈴薯万頭
金目鯛沢煮
筍土佐煮
思わず見とれてしまうほどのつややかさ
馬鈴薯万頭の中身を見たときの感動、口に含んだ時の感激 は
言葉にできないくらい
思わず、目をつぶって味わってしまいました
︎強肴
飛騨牛フィレ肉ステーキ 季節の揚げ野菜
赤ワイン風味のしょうゆソース、塩、お好みでいただきます
口に入れたらすぐにとろけてしまうくらい、やわらかいです
お肉の風味を200％堪能できます
芽キャベツ、さつまいもも、素材が良すぎるので、少しのお塩をつけただけで、そのまま食べました
お野菜の持っている本来の美味しさが一番感じられるのがこの調理法なんだろうな、と
・酢の物
水蛸焼霜 新若芽
諸胡瓜 独活味塩漬け
針生姜 胡麻ポン酢
蛸は塩を振って炙ってあるそうで、ぷりっぷりの食感と美味しさに思わず笑みがこぼれるくらい
胡瓜、針生姜、さっぱりとした味わいに舌鼓
︎・寿司
塩釜 本鮪 大とろ、長崎 穴子
秋田 のどぐろ、神奈川 鯵、北海道 雲丹
穴子はふわっふわ、雲丹は濃く深い海の香り
大とろは、なんともまろやかで言葉になりません
のどぐろ、鯵、も極上で、こんなに美味しいお寿司たちと出会えて本当に幸せ
︎・留椀
あおさのり赤出汁
美味しすぎる赤出汁に、もはや至福を超越
︎・デザート
滋賀県宝牧場直送生乳使用
搾りたてソフトクリーム＆蕨餅 小豆
わざわざ取り寄せて直送してもらっているというソフトクリーム
新鮮な生乳だとこうなるのですね とひたすら感動
清らかな味わいです
お店で練っているという小豆餡と蕨餅も、はせ川流になると、こうなるのですね
という逸品
極上のお寿司と和食を、心ゆくまでとことん楽しめる最高の隠れ家的なお店です
大阪が本店、その後、東京に進出するのに選んだのが西麻布
いろんなところにもこだわりが感じられます
例えば、
しゃりは、滋賀県自家栽培 有機コシヒカリ
器は内田鋼一さんの作品で、温かみと存在感が感じられます
サービス料、ルームチャージ無しというホスピタリティー
大切な接待で、プライベートの記念日や節目の時に、思い出に残したい瞬間をどこで過ごしたいか？と考えたときに、真っ先に浮かぶお店です。
コースの内容とお料理の質の高さ、美味しさ、お店の雰囲気、接客の素晴らしさ、などなど総合的に考え、この料金設定はとても寛大な価格設定だと感じております
はせ川と巡り会えたことに心から感謝です