Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Wachaina Roppongi（Wachaina Roppongi）
|
|---|---|
| Categories | Chinese、Sichuan Cuisine、Dandan noodles |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5593-5895 |
| Reservation availability |
Reservations available
貸し切りのご予約の場合5日前からキャンセル料が発生致します。 |
| Address |
東京都港区六本木5-11-32 第三岩崎ビル 1F |
| Transportation |
◆3-minute walk from Exit 7 of Azabu-Juban Station on the Subway Namboku Line and Oedo Line ◆9-minute walk from Exit 3 of Roppongi Station on the Hibiya Line and Oedo Subway Line 315 meters from Azabu Juban. |
| Opening hours |
|
| Average price |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ reserved are available for 7 or more people.） |
|---|---|
| Private rooms |
Available For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people Private rooms are semi-private rooms. |
| Private use |
Available For up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables Smoking allowed under the stairs |
| Parking |
Unavailable Coin parking available nearby (roadside parking available in front of restaurant) |
| Space/facilities |
Stylish space,Relaxing space |
Menu
| Drink |
Shochu (Japanese spirits),Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Health and wellness menu |
Feature - Related information
| Occasion |
Family friendly |Dates |Business |Friends This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Hideout |
| Service |
Parties over 2.5 hours,Take-out |
| Family friendly |
Children welcome(School-age children welcome)
Please do so within the common sense of your family and to the extent that it does not disturb other customers. |
| Website | |
| The opening day |
2013.6.15 |
| Phone number |
03-3408-0122 |
| Remarks |
■Take-out Bento (boxed lunch) available [Reservation] ■Meeting Bento (boxed lunch) available Orders from 5 pieces available. Please order at least 3 days in advance. We accept orders starting from 2000 yen depending on your budget. [1 week in advance for 10 or more] |
パプリカの中にはある中華料理で人気の一品が入ってます。
そして、細く刻まれたピーマンが飾られています。
食材の風味を生かした、繊細な野菜の切り方やパプリカとある人気料理との相性が抜群。
店の定番メニューの一つですが、さまざまな形で提供されているそうです。
写真と文章が連動した記事はこちら→https://ameblo.jp/odamari2424/entry-12495255459.html
以前から気になる中華料理店があればチェックし、足を運びます。
友人のオススメの店に一緒に行ってきました。
麻布十番と六本木の間にある和チャイナRoppongi
ホテルを経験されたシェフが作る、中華料理。
さまざまな中華料理が好きですが、仕込み、調理の段取り、提供の方法やタイミング。完成度が高いと中華料理はもちろん、他のジャンルの料理できちんとされているという印象的があります。
今回は グレードアップサマーコース5,500円
点心類と飲み物を追加で注文し、楽しんできました。
コース料理は概要は記載がありますが、食材によっては内容が変わることもあります。
また、同じメニューでも、提供の仕方がその時々によって違うようです。
生ビール 620円
サントリープレミアムモルツ
綺麗な泡とビールのバランスが良かったです。
前菜6種
ボリュームに驚きました。
左上より時計回りにクラゲの胡麻ソース、ピータン、焼き豚、牛バラスタミナソース、天使の海老グレープフルーツソース、マグロ燻製紅茶と山椒。
どの前菜も丁寧かつ食材の良さを引き出す調理法やソース。
特に私が好みだったのは天使の海老グレープフルーツソースエビの旨味を爽やかな酸味のグレープフルーツソースが生かしています。
スパークリングワイン 小瓶 1,400円
イタリア、サンマリノ共和国のスパークリングワイン。
果実味あふれる、甘さが少ない爽やかなスパークリングワイン。中華料理にとてもよく合います。
１人だいたい２杯ぐらい飲めます。
貝柱入りフカヒレあんかけ
鶏ベースのだしに、えのきに椎茸もたっぷり。
絶妙なバランスのとろみのある食感とどこかほっとする味わい。
ぷりっとした大きなホタテ！室内は冷房、外は暑いという、ちょっと夏バテ気味な時に胃を温めてくれる一品でした。
前菜とスープもボリュームに驚きました。
ウキウキする、スタイリッシュな器に盛り付けられたのは 鶏のから揚げのヨーグルトソース
揚げたナスの上に乗っています。
信玄鶏が使われていて、ジューシーなもも肉。
小さめのトマトの味が濃い！綺麗に湯むきされています。
最初に紹介した写真ですが、なんとエビチリがパプリカの中に入っています。
細かく刻んだネギ他野菜のソース。
プリプリの海老がたっぷり入っていました。
爽やかな味わいですが、辛さが後できます。
味付けにメリハリがあり、最近食べたエビチリの中でイチオシです。
＊辛さは希望に応じて調節してくれるそうです。
豚角煮の黒酢ソース 空芯菜が添えられています。
豚の角煮に衣をつけて揚げることで、角煮の旨味を閉じこめています。
角煮の旨味と黒酢との相性がとてもよかったです。
空芯菜も絶妙な火加減でした。
前菜とスープ以外に３種類のメイン級の料理が登場。
この時点でそこそこボリュームがありましたが、点心類がどうしても気になり、別途注文しました。
大きなせいろ登場。
左上から時計回りに
椎茸入り餅豚シューマイ
海鮮蒸しシュウマイ
フカヒレ蒸し餃子
海老蒸し翡翠餃子 ほうれん草で色をつけた皮で作った蒸し餃子。
各3個で800円の単品の組み合わせです。
湯気がいい香り具材の豚肉も甘みと旨味がしっかりあり、調味料に頼りすぎない味付けが絶妙。
海鮮の具材もみっちり、しっかり、具沢山。
具材の食感が良く、海鮮の風味を生かした味付けです。
ほっとする味わいの点心です。
かに入りチャーハン 取り分けて食べました。
かにの身がしっかり入っています。
ぱらっとしてて、ベチャッとしすぎず絶妙な水分量のチャーハン。
かにの風味を生かした味付けでした。
杏仁豆腐
こってりしすぎず、まろやかで爽やかな後味の杏仁豆腐でした。
さまざまな中華料理を食べていますが、ホテルや有名な店で経験がある方だと実際に今回訪れて感じました。
食材を知り尽くし、美味しく食べられるようなだし、食材の組み合わせ、調味料との相性、提供タイミング。
全てが計算されていて、臨機応変。
ホールも調理も全て１人でされていていましたが、オペレーションがよかったです。
今回はパプリカの中にエビチリが入っていましたが、訪れるたびにエビチリが違う盛り付けで出てくるということを一緒に行った友人から聞いて納得。
全体的に味付けも、どこか和がベースで優しいながらも、コーストータルで考えるとメリハリがあり最後まで飽きがこない構成でした。
今回は麺料理を食べなかったのですが、麺料理も気になります。
ランチもあるので、ランチも行ってみたいです。
席数が少ないので、予約をされることをお勧めします。