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Kanzen Koshitsu Shabushabu Kyuu
(完全個室 しゃぶしゃぶ九)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Online booking
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こんなしゃぶしゃぶコース見たことない！厳選食材だけで極められた、感動すら憶える最高峰しゃぶしゃぶコース
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しゃぶしゃぶ
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神戸牛 ミスジ
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熊本県産 極上馬刺し
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しゃぶしゃぶ/厳選野菜
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食前：OSMICトマトジュース
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熊本県産 極上馬刺し
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プレミアム三角バラ
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上赤身
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プレミアム三角バラ
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ハラミ
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フィレ
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神戸牛 ミスジ
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黒毛和牛タン
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宮崎牛ランプ
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宮崎牛フィレ
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厳選野菜
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神戸牛 ミスジ
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神戸牛 ミスジ
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神戸牛 ミスジ
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黒毛和牛タン
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黒毛和牛タン
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宮崎牛 ランプ
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宮崎牛 フィレ
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厳選野菜
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白米
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日本三大うどん 長崎手延べ五島うどん
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氷の女王アイス
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氷の女王アイス
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氷の女王アイス
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ドリンク
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店内写真
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店内写真
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店外写真
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店内写真
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kanzen Koshitsu Shabushabu Kyuu
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|---|---|
| Categories | Shabu Shabu (Japanese Steamboat)、Pork Shabu Shabu、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-8677 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
If you have any allergies, please let us know when making your reservation. |
| Address |
東京都港区西麻布1-4-43 ニシアザブNKビル 2F |
| Transportation |
7 minutes from Roppongi Station on the Hibiya Subway Line 10 minutes from Roppongi Station on the Toei Oedo Line 516 meters from Roppongi. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥40,000～￥49,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
Separate service charge: 15% (20% service charge will be applied if reservation is made after 24:00) |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 10people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people 1~2 people, 2~4 people, 6~10 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed There is a coin parking nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Couples seats,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier,Take-out |
| With children |
Please contact us in advance if you are making a reservation with children. |
| Dress code |
none |
| Website | |
| Phone Number |
03-6432-9378 |
| Remarks |
3 rooms, completely private rooms only |
＜こんな人にオススメ＞
■西麻布でリッチな個室デートを満喫したい方
■これ以上は無いと思わされる、圧倒的なしゃぶしゃぶを体験したい方
→→→
19時に予約して入店。
ビルの前にスタッフさんが立っており、そのまま誘導された。
＜馬刺しとしゃぶしゃぶコース＞40,000円
+飲み放題(8月のみ)
【食前：OSMICトマトジュース】
✅100%無添加、プチトマトで出来たトマトジュース。日本でイチバンの高級トマトジュースとのこと。腸内環境を良くしてからお料理を迎えるためとのこと。
変なクセや酸っぱさ、しつこい甘さなどなく本当にすっきりとした飲み心地。後味もフルーティーで軽い甘みのフレーバーが残った。
【熊本県産 極上馬刺し】
✅特選馬刺しの5種盛り。タレは馬刺し専用の甘醤油と塩ゴマ油。内容はその日の入荷状況により異なるとのこと。
＊プレミアム三角バラ
✅極上の牛刺しをいただいてる様な気品ある脂のおいしさ。馬肉なのに舌の上でとろけた。赤身がちだったり下品な脂っぽさは一切無し、文句なしで美味しく特別感がある。
＊大トロ
✅脂すっきり赤身たっぷりな馬肉。オーソドックスなおいしさをかなり高めてる印象。赤身の味わいが濃過ぎるわけではなく、すっきりテイストなのに満足度高めだった。
＊ハラミ
✅弾力があり赤身のおいしさフルパワー。噛めば噛むだけ旨みが口の中に広がる。厚みもあるので満足度が桁違いに良い。馬刺しのおいしさの原点にして頂点という風格だった。
＊上赤身
✅ハラミよりもすっきりとした赤身肉。食べやすく噛み切りやすく、馬肉の入門編のような味わい。それでいておいしさ極まっていた。
＊フィレ
✅非常に柔らか、赤身の女王のような佇まい。赤身なおいしさスッキリしており、非常にやさしさのある味わいだった。
【しゃぶしゃぶ】
✅メインのしゃぶしゃぶ。出汁にもこだわっており、水は鹿児島の温泉水を仕入れている。出汁は昆布の王様とも呼ばれる羅臼昆布。さらに時間のかかる水出しで出汁を取り、加熱で失われる旨みや風味も閉じ込めているのとこと。
✅途中、サービスとしてブランド米のご飯を出してくれた。
【お肉】
＊黒毛和牛 タン
✅雑味の一切無い大きなタンのカット。すっきりとしたおいしさで魅了された。お肉はどれもA5ランクとのこと。
茹でれば厚みが出てき、噛めば染み出すタンのおいしさをじんわりと楽しめた。
✅トリュフ塩でいただけば、トリュフの香りを存分にまといながら上品で力強いタンの味わいを楽しめる。思わずうなってしまった。
＊宮崎牛 ランプ
✅よく知る赤身肉とは味わい深さが段違いなランプ。淡白な口当たり、なのに肉の味わいのかなり強め。純粋なおいしさをガッツリといただけるた。
＊宮崎牛 フィレ
✅繊細さを感じる透き通るような甘み。雑味の無さと上品さに驚いた。小さな肉の繊維1つひとつにおいしさが凝縮されてるイメージ。ポン酢ともゴマだれとも合う。
＊神戸牛 ミスジ
✅すっきりとした肉の甘さで歯切れも良く、肉自体の味わいが強い。スッキリとしながら甘みもたっぷりと蓄えている。
香りの強さが旨みを証明してくれていた。赤身と脂の絶妙なバランスはこのお肉でしか堪能できないと思わされるほどだった。
【厳選野菜】
＊長野県 黄ズッキーニ
✅肉厚で味わい強い。
＊山形県 おかひじき
✅歯応えシャキシャキでフレッシュさのある季節野菜。軽い食べ心地なのに自然なえぐみもあり、納得のおいしさ。
＊長野県 原木椎茸
✅上品さと口当たりが段違い。旨みたっぷりの中に雑味が一切無いのに驚く。じんわりとおいしさが口の中に広がってきた。
【自家製のタレ】
＊平兵衛酢ポン酢
✅熟成ポン酢、へべすという柑橘類が入る。口に含んだ時の香りがフレッシュ、非常に力強い。塩味が濃すぎないのも心地よい。
＊フォアグラ胡麻だれ
✅最強のゴマだれ。フォアグラのおかげか、ゴマだれ単体でのおいしさの厚みが違う。誰もが愛してしまうだろう。
＊辛味タレ
✅味噌ダレ。後味にもしっかりと辛みが増してくる本格派の辛ダレ。
【日本三大うどん 長崎手延べ五島うどん】
✅夏なので冷たいおうどんとのこと。出汁は鰹出汁と昆布出汁のダブル、上にはへべすが乗る。甘く澄んでおり、シメにもってこいの味わい。うどんはしっかりとした歯応えと喉ごし、そして程よい塩味でこれまでの口の中の脂などを切ってくれた。
【デザート】
＊氷の女王アイス
✅目の前で調理されるアイス。今回はバニラアイスをお願いした。卵黄とバニラアイスの元、液体窒素で目の前で作られる。卵黄は宮崎県産・生食専用のモノとのこと。このアイスを求めてコースをお願いする人もいるとのこと。
✅バニラの濃さにかなり驚く。濃厚なのにさっぱりテイスト、口に含んだ時インパクトある甘みはやみつきになった。一般的なバニラアイスよりももっとずっと甘さが突き抜けている感じ。ファンが多いのも納得のおいしさ。
(その他)
＊お土産においなりさんをいただく。
＊卓上にはオリジナルの扇子も用意され、お土産として持って帰れる。
＊トイレもとんでもなく綺麗。豪華さと居心地の良さに圧倒された。
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最後までご覧いただきありがとうございました！
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