Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kanzen Koshitsu Shabushabu Kyuu
(完全個室 しゃぶしゃぶ九)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kanzen Koshitsu Shabushabu Kyuu
|
|---|---|
| Categories | Shabu Shabu (Japanese Steamboat)、Pork Shabu Shabu、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-8677 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
If you have any allergies, please let us know when making your reservation. |
| Address |
東京都港区西麻布1-4-43 ニシアザブNKビル 2F |
| Transportation |
7 minutes from Roppongi Station on the Hibiya Subway Line 10 minutes from Roppongi Station on the Toei Oedo Line 516 meters from Roppongi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥40,000～￥49,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
Separate service charge: 15% (20% service charge will be applied if reservation is made after 24:00) |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 10people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people 1~2 people, 2~4 people, 6~10 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed There is a coin parking nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Couples seats,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier,Take-out |
| With children |
Please contact us in advance if you are making a reservation with children. |
| Dress code |
none |
| Website | |
| Phone Number |
03-6432-9378 |
| Remarks |
3 rooms, completely private rooms only |
乃木坂駅から徒歩でも数分のこちらのお店。
とっても特別感があると聞いて楽しみに伺いました。
この辺り、落ち着いていてステキなお店が色々とある場所なんですね。
お店近くまで来て戸惑っていると、お店の方が迎えに出てきて下さっていました。
初来店だと分かりにくい隠れ家的な要素もありドキドキ、期待感爆上がりでした。
料理は『馬刺しとしゃぶしゃぶコース』飲み放題(8月)で40,000円
まずは特選な「OSMICトマトジュース」
この一瓶に特別に育てられたプチトマトを150個も使っているそう。砂糖・塩、水一滴も加えずに作ったトマトジュース。
糖度は15ですが、甘いだけでなくフルーティーで旨味もあり、もっと飲みたい！と思えます。
最近、毎日トマトジュースを飲んでるので買ってみる？と思いましたが、お値段1万円でした（笑）
飲ませて頂き感謝です！
「熊本県産の極上馬刺し5種盛り」
今回は、良いバラが入ったからと「プレミアム三角バラ」も付けていただきました。全て二切れのサービス。ノンストレスで飼育された国内市場20%未満の希少熊本肥育馬刺し。
タレは馬刺し用の甘醤油、ごま油と塩。
そして生姜、ニンニク、ネギ、茗荷を好みで頂きます。
「プレミアム三角バラ」
馬刺しを食べ付けてないのですが、こんなに美味しいなんて！脂の美味しさも含みながら、めちゃくちゃヘルシーではないですか！
「大トロ」
トロなので脂っぽいの？と思っていましたが、赤身の旨味が濃厚でトロけていく味わい。
「ハラミ」
弾力があって赤身のおいしさが口の中に広がります。
「上赤身」
他の部位に比べてスッキリした赤身肉。私の馬刺しのイメージそのものです。
「フィレ」
結局、私ってフィレが好きなのね。メッチャ柔らかくて奥行きと風格がスゴイです。
『厳選和牛のしゃぶしゃぶ』
出汁は北海道の羅臼昆布、コブの王様と呼ばれている
濃厚な出汁は軟水の水出しで取られているそうです。
肉をくぐらせて頂いたときに、昆布の旨味と風味をとても感じました。
この出汁、スゴイ好みです！
タレは
・フォアグラ胡麻ダレ (西京味噌、焙煎白胡麻とフランス産鴨のフォアグラ)
・熟成ポン酢（平兵衛酢と昆布出汁)
・辛味ダレ（赤唐辛子、山椒、焦がし炒り豚)
薬味は
・白トリフ塩
・柚子胡椒 (青柚子と青唐辛子)
・山椒味噌
・九条ネギ
・京都 原了郭の黒胡椒
ご飯も食べたければブランド米で提供してくれます。
「しゃぶしゃぶ肉」
・黒毛和牛のタン
しゃぶしゃぶでタンって食べたことあったかな？
タンの旨味は十分変わらず、張りがあり弾力の良さが際立ちました。
・宮崎牛のランプ
赤身肉の良さと甘み、淡白な口当たりだけど味わい深い。先に出汁に入れておいた刻んだネギをたっぷり包んで食べると、いくらでも頂けそう。
・宮崎牛のフィレ
やっぱり大好きだと頷きながら食べたフィレ。
見たときには脂も多めだなぁ…と思ったのですが、これが野菜とも合うんですよ！
2枚ずつあるので、タレを変えて楽しめるのも良きサービスです。
・神戸牛のミスジ
肉の美しさにおいても最高級なのが分かります。
こんなに食べられるかなぁ〜と思っていましたが、薬味もタレも組み合わせ無限大で、やはり上質なお肉は量も食べられるのですね。
全く飽きもせず、ずっと楽しみ続けていつの間にか完食していました。
「厳選野菜」
・葱
・レタス
・白菜
・ほうれん草
・黄ズッキーニ
・おかひじき
・原木椎茸
・煮崩れない豆腐
高級しゃぶしゃぶ店って、たいてい野菜もっと食べた〜い！って思うのですが、こちらはタップリ盛り付けられています。
何なら追加もしてくれそうな、気安い雰囲気のサービスなのも嬉しいです。
〆は
「長崎手延べ五島うどん」
日本三大うどんだそうです。
太さと歯応え、喉越しが最高に良いです。
出汁は鰹出汁と昆布出汁で、へべすがスライスされてのっています。
この香りと出汁の旨味で、お腹いっぱいでも美味しく食べられます。海鮮ラー油で味変もオススメです。
夏なので冷たいものでしたが、温かいのも食べてみたい。
デザートは
「氷の女王アイス マンゴー」
3種類の中から選べるのですが、私はマンゴーにしました。
液体窒素を使って目の前で作ってくれます。
そのパフォーマンスでも盛り上がります。
まるで一つのショーを見ているようでした。
出来上がったマンゴーアイスは、濃厚でクリーミーでかたさが丁度よいのです。
特別な日に演出の一つとして喜ばれそうですね。
食事の間にいつ飲んでも良いよう
「デトックスシーウォーター 美容黒水」のペットボトルをおいてくれています。
山形県「鳥海山」の天然水 に、キャップをひねると「鎌倉珪竹炭×ヤシ殻活性炭」が水の中に落ちて混ざるもの。吸着力を最大限にした炭顆粒は、腸に溜まった老廃物を吸収して そのまま体外へ排出してくれる働きがあるそうです。
腸内環境を整えて便秘改善やデトックス効果があるそう。
『お土産』
おいなりさんを持たせてくれました。
カリッと食感のある梅も入った美味しい稲荷寿司で嬉しい心遣いでした。
サービスは満点ですし、肉の品質も馬刺しもしゃぶしゃぶも満足度が高いです。
また、特別な日や記念日に予約したいと思います。