Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kanzen Koshitsu Shabushabu Kyuu
(完全個室 しゃぶしゃぶ九)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kanzen Koshitsu Shabushabu Kyuu
|
|---|---|
| Categories | Shabu Shabu (Japanese Steamboat)、Pork Shabu Shabu、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-8677 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
If you have any allergies, please let us know when making your reservation. |
| Address |
東京都港区西麻布1-4-43 ニシアザブNKビル 2F |
| Transportation |
7 minutes from Roppongi Station on the Hibiya Subway Line 10 minutes from Roppongi Station on the Toei Oedo Line 516 meters from Roppongi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥40,000～￥49,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
Separate service charge: 15% (20% service charge will be applied if reservation is made after 24:00) |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 10people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people 1~2 people, 2~4 people, 6~10 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed There is a coin parking nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Couples seats,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier,Take-out |
| With children |
Please contact us in advance if you are making a reservation with children. |
| Dress code |
none |
| Website | |
| Phone Number |
03-6432-9378 |
| Remarks |
3 rooms, completely private rooms only |
西麻布にある超高級しゃぶしゃぶ店。
黒で統一された店内はラグジュアリーな雰囲気で、完全個室3室のみのプライベート空間。
プレミアムな食材を使った極上のお料理と行き届いた接客で優雅なひと時を過ごせます✨
☑︎ 馬刺しとしゃぶしゃぶ ￥40000
コースが始まる前に、まずはプレミアムなトマトジュース「OSMIC FIRST QUEEN トマトジュース」を。
糖度15度以上のトマトのみを使用した、日本で一番高級なトマトジュースです✨
○熊本県産 極上馬刺し
コースのスタートは馬刺しから。
上赤身、ハラミ、大トロ、フィレ、プレミアム三角バラの五種盛り合わせで、熊本の甘醤油、塩ごま油でいただきます。
部位ごとの歯ごたえ、香り、旨みの違いを楽しむことができますが、特にフィレの食感は特別！レバーのように口の中でとろけます。
プレミアム三角バラは特に希少な部位とのことで、香りと旨みが頭抜けてました！
○しゃぶしゃぶ
出汁、お肉、野菜、タレ、薬味、それぞれにお店のこだわりが詰まっています。
出汁は、北海道の羅臼昆布を水出ししただけの調味しない純出汁。
軟水の温泉水を使うことでまろやかな味わいになっています。
お肉は赤身中心に全てA5ランクの厳選和牛です。
・黒毛和牛 タン
・宮崎牛 ランプ
・宮崎牛 フィレ
・神戸牛 ミスジ
最初の一枚は店員さんがしゃぶしゃぶしてくれます。
ピンク色が残るくらいで引き上げるのがおすすめ。
ミスジはサシのとろける食感がたまりません。
ランプ・フィレは赤身のしっかりとした旨みが味わえます。
特に、フィレは肉厚なのにふわふわ！格別の食感です✨
旬の野菜もたっぷりといただけて、肉と野菜のバランスもよく満腹になります。
そしてお肉やお野菜をつけていただく自家製のタレ、もそれぞれこだわりの素材が使われていて個性豊か。
・平兵衛酢ポン酢
・フォアグラ胡麻だれ
・辛味タレ
他にも白トリュフ塩や柚子胡椒、痺れ味噌など薬味も充実していて、飽きずに最後まで楽しめます◎
しゃぶしゃぶに合わせて白米も用意してくださいました。
○〆
日本三大うどんに数えられる長崎手延べ五島うどんを、香り高い鰹出汁に刻み柚子を浮かべていただきます。
しゃぶしゃぶを一通り食べた後でも、そうめんのようにつるつるといただけました。
海鮮ラー油で味変も楽しめます◎
○デザート
デザートはその場で作るアイスクリーム！
味がマンゴー、モカ、マロンの3種類から選べて、今回はマロンをチョイスしました。
ボウルの中に、生クリーム、牛乳、マロンペーストを入れ、液体窒素を投入したらよくかき混ぜます。すると一気に固まり、アイスクリームが完成✨
とっても滑らかでピュアな味わいが美味♡