Official information
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Seito tantammen tsujita
(成都正宗担々麺 つじ田 )- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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正宗式 汁ありのレベル6を頂きました！
月曜の11時45分ごろ到着。並びは無しでした。
先に食券を買ってから並ぶシステムです。知らずに12時過ぎの大行列に並んでしまうと、後々、えらい目に合うのでご注意を！
ストレートな辛さ、という成都式と、胡麻ペーストが入る正宗式で悩みましたが、案内の親切な女性に聞いたら、正宗式がオススメという事で、こちらにしました。麻と辣を6で伝えたところ、「めちゃくちゃ辛いですが大丈夫ですか？」と確認してくれました。大丈夫です、と力強く答え初志貫徹。しかしこれがとんでもないことに。
５分ほどで着丼。まずはスープをひと啜り。
うん。胡麻の濃厚な旨味に、辣油と唐辛子がアクセントになり、更に山椒の香りがして美味しいです。
美味しいのですが、やや、というか、かなり山椒が強く、一口目はとても美味しいのですが、二口、三口と食べ進めるうちに、山椒の刺激で味がわからなくなりました。で、水で舌を洗い、またスープを啜ると実に美味しい。で、三口目に味がわからなくなり、また水を・・・その繰り返しでした。
そういえば、僕は辣には滅法強いのですが、麻はさほどでもなかった。案内の女性の忠告に従えばよかったと、やや後悔。
ですが、ありがたいことに水を入れるグラスが大きめにできているので、頻繁に舌を洗うことで、やや面倒ではありますが最後まで美味しく頂けました。
味わいは、この界隈のお店では、うずまきに少し似たタイプで、胡麻ペーストが強くまろやかです。よって麻も辣も、適度であれば味を引き締めるいい働きをしてくれると思います。具の挽肉、もやし、ナッツはいずれもとても美味しいのですが、欲を言えばもう少し具の量が多いといいと思います。コスパはやや低め（980円）に思えましたが、これはまあ立地を考えれば致し方ないという気もします。
サービスは、いい面悪い面が一つずつ。
いい面は、案内の女性がとても感じかいいという点です。悪い面は、食券を買ってから並ぶ方式は、もっと大々的に明示しないと、
・並んでから
・入店の際にチケットを求められ
・あわててチケットを購入し
・並び直したら
時間切れで食べられなかった、なんてことになりかねません。
といっても会社近くの麺の名店は嬉しく思います。
次回は辣6、麻3か4にしようと思います。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Seito tantammen tsujita
|
|---|---|
| Categories | Dandan noodles、Soupless Dandan noodles |
|
03-6441-0465 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル 3F |
| Transportation |
地下鉄 六本木一丁目駅／溜池山王駅 各徒歩4分 242 meters from Roppongi Itchome. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK アークヒルズ施設駐車場200円/15分1店舗あたり￥3,000以上のお買い上げで、1時間サービス券を1枚進呈1店舗あたり￥6,000以上のお買い上げで、1時間サービス券を2枚進呈 |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Website | |
| The opening day |
2018.3.28 |
火曜日の12:00少し前に到着。10人弱の並びでした。お隣の田中そば店同様、回転が良いのでさほど待たないだろうと、正宗式汁あり980円税込也のチケットを購入して並びに接続。2、3分で注文を取りに来てくださり、大辛の麺硬めを指定。その5分後くらいに入店、着席。その2、3分後に着丼。オペレーションの良さが光ります。
お隣の田中そば店中毒のため、長らくつじ田さんに来ておりませんでしたが、先日、二日酔いのため辛みと痺れを注入すべく久しぶりに再訪。成都式の大柄を頼んだら、とても好印象だったので、再び二日酔いの本日再訪。今回は正宗式の大辛を選択。
実食。
初回、辛味痺れ双方★6で注文したときは、痺れが強すぎて、しっかり味わうのが大変でしたが、大辛は幾分マイルド（★4相当とのこと）で、大変食べやすく、本来の正宗式の美味しさが実感できました。欲を言えば、辛味を★5か6、痺れを3にできれば、自分の好みにびったりはまる気がします。
田中そば店の誘惑があるので、なかなか再訪できないかもしれませんが、二日酔いのときにまた来たいと思います。