Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Tetsu an
(哲庵)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tetsu an（Tetsu an）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3423-1850 |
| Reservation Availability |
Reservations available
If you are traveling with children, please contact us by phone. |
| Address |
東京都港区麻布十番1-5-26 麻布十番シティマンション １Ｆ |
| Transportation |
5 minutes walk from Azabujuban Station (Namboku Line/Oedo Line), within walking distance from Roppongi Station 308 meters from Azabu Juban. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
No charge |
Seats/facilities
| Number of seats |
9 Seats （ 5 seats at the counter, 4 seats at the table） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| PR for restaurants |
Enjoy Japanese-style meal that pursues the original deliciousness of the ingredients at Tetsuan, a one-person restaurant with a calm atmosphere reminiscent of a tea room.
At our restaurant, you can enjoy Japanese-style meal that brings out the natural flavors of the ingredients. The ingredients handled each day are carefully selected by the owner every morning at Toyos |
静かにいただく 麻布十番の夜
夜でもにぎやかな十番の商店街をちょっと入った路地にある
とてもとても静かな割烹料理。
店内は音楽もなく、カウンターでは、ひたすらご主人の手際良さを見ながら
じっくりお食事がいただけます。
夜は、2コースあり、私たちは品数多いほうを選びました。
まずは、手作り海老そうめん。
出汁がとても上品で、するるっといただけちゃいます。
海老しんじょうが、細長くなった感じで美味。
期待が高まりますー。
若たけのこのおひたし。
たけのこ、やわらかいー。
そして、こちらのお出汁も、海老そうめんと同様、いいお味です。
お造り。
たらば蟹。
おしゃべりも止まり、沈黙の中、中身をほじる私たち(・∀・）
かにみそも、ちょっとついてるんですが、
この「ちょっと」がいいんですよね。
お造りも蟹も絶品でした。
のどくろの西京焼き。
油のってて、おいしい！！！！！
焼き加減も絶妙なんです。ほんと職人技、、、
春野菜のてんぷら。
左にあるのは、ベビーコーン。
ひげが、まるで衣のようにからみついています。
これが本当においしくって！！！
他の春野菜もとても楽しめました。
この時期は、お野菜が豊富で、料理しても、食べにいっても楽しい季節♪
ところで、こちらは、「藻塩」でいただきます。
藻塩。。ここで初めて聞いたらきっとスルーしてたかも。
実は、先日浅草にて、ふらっと入った飲み屋さんにて、
お通しの冷奴に「塩ください」とお願いした私に、
ママさんが、「きっとあなただったら、テーブル塩より、これのほうが好きよ」と
渡してくれたのが、藻塩でした。
作る工程で、藻をそのまま取り除かずに、仕上げたもの。それが藻塩。
浅草でとても気に入って、おいしかった！とママさんにいったら
お土産に持たせてくれたんです。
潮の香りがほのかにするので、お料理にいれるというより、
こういう風に、直接かけて風味を楽しむお塩なんですね。きっと(^-^)
野菜鍋
先ほどから感動している、ノックアウトされたお出汁がベースになり、
とてもおいしかったです。
〆は、うにご飯！！！ちょっとおこげになった部分に、からまったうにが
これまた最高！！
デザートも出ます。マスクメロンと練乳。
どの料理も素材をとても大事にしていて、調理しているなって思いました。
しかも、何度もいいますが、ここのお出汁！これは本当に最高！
一言で言えば、上品な品々です。
そして、一番心に残ったのは、音楽がない静かな店内で、
カウンターに座っている私たちに対して、程よい距離感をもってくれるご主人の心配りです。
とても控えめで、それでいて、きちっとサービスをしてくれる心意気が
料理の素晴らしさと共に好感をもてました。
また夏の素材が揃った頃、素材を味わいにぜひ伺いたいです。