Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday
はじめてのトルコ宮廷料理
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ビル一階
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ビル一階
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ビル一階
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エレベーター
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エレベーター横看板
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内観
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内観
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内観
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ライト
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セッティング
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メニュー
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メニュー
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ドリンクメニュー
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トルコのビール
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トルコのビール
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チェリージュース
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サービスプレート
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サービスプレート
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トプカプ宮殿帝王の門からご挨拶
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紅ズワイ、キャビア ラブネペイネルのムース
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焼き茄子とヨーグルトのサラダ パトリジャンキョズレメ
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本日のスープ
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本日のスープ
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エキメッキ
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エキメッキ
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ドルマバフチェ宮殿 帝位の間の舞踏会 前菜の輪舞曲
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ドルマバフチェ宮殿 帝位の間の舞踏会 前菜の輪舞曲
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ある日の離宮の宴からひと皿 ホタテのケバブ
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ある日の離宮の宴からひと皿 ホタテのケバブ
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エキメッキ おかわり
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デニズマァスルレリ厨房から 本日の鮮魚
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デニズマァスルレリ厨房から 本日の鮮魚
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お口直し
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お口直し
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アナイェメッキ厨房から
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アナイェメッキ厨房から
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ラムチョップ
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デザート前のおしぼり
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タトゥル厨房から本日のデザート
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タトゥル厨房から本日のデザート
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タトゥル厨房から本日のデザート
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チャイ
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砂糖
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
BURGAZ ADA（BURGAZ ADA）
|
|---|---|
| Categories | Turkish、French、Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5571-1970 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
東京都港区麻布十番3-7-4 麻布六堂 ３Ｆ |
| Transportation |
3 minutes walk from Exit 1 of Azabu-Juban Station on the Tokyo Metro Namboku Line/Toei Oedo Line 324 meters from Azabu Juban. |
| Opening hours |
|
| Average price |
￥15,000～￥19,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
１０％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats |
|---|---|
| Private rooms |
Available For 2 people、For 4 people semi-private room |
| Private use |
Available |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Unavailable Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Relaxing space,Spacious seating |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails available,Particular about wine,Particular about cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Health and wellness menu |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Hideout |
| Dress code |
Please refrain from wearing extremely light clothing. |
| Website | |
| Phone number |
03-3769-0606 |
| Remarks |
Reservations required (we also accept phone calls for same-day visits.) |
バレンタインの食卓
候補店に、フレンチやら、イタリアンやらいろいろピックアップした中に、トルコ料理も加えてみたら、夫が反応。
はじめてのトルコ宮廷料理を食べにいくことになりました。
世界三大料理は、フランス料理、中華料理、トルコ料理 なんですが、トルコ料理ってケバブとトルコアイスぐらいしか知らない情けない私(T_T) トルコ料理のお店にも行ったことがないので、どんな感じなんだろう？ってワクワクしながら訪れました。
お店は、麻布で、ビルの3階になります。
行ってみて、知らなかったら、絶対に、入れないお店だなぁって思いました。
エレベーターを降りると、そこはもうお店の中でした。
その時間の予約が、私達だけだったのか、さっそく、名前を呼ばれて、席に案内されました。
異国情緒溢れる素敵な空間です。
サービスプレートの模様がとても美しかったです。私の前は赤、夫の前は白でした。
メニューが乗ってたので、確認すると、全然よくわからない(笑)
それだけ、わくわくが続くってことです♪
乾杯は、トルコのビールと、チェリーのジュースで…
前菜からスタート
トプカプ宮殿帝王の門からご挨拶
焼き茄子とヨーグルトのサラダ パトリジャンキョズレメ
紅ズワイ、キャビア ラブネペイネルのムース
どちらも、すごく美味しくて、つかみはOKです。
本日のスープ
くー詳細忘れました。フェンネルのスープでした。
これも、非常に食べやすく美味しかった♪
エキメッキ
パンのことですが、これまた香り高くて、すごく美味しかったです。おかわりも出来るので、たくさん食べてしまいました。
ドルマバフチェ宮殿 帝位の間の舞踏会 前菜の輪舞曲
ベビーアーティチョーク野菜の旨味を煮含めにレモンのアクセント
シガラボレッキ薄く伸ばした生地にスパイスが香るベヤズペイニルを包みEVオリーヴオイルでフリットに
おろしたズッキーニを焼き込んだ14世紀のレシピのオムレット
マンタルソテホワイトマッシュルームのソテ
フムス ひよこ豆のペースト
トルコの宮廷料理は、皇帝の健康管理も考慮されていたので、この前菜は、薬膳料理とのこと！
それなのに、全部美味しいんです。スゴイわ！トルコ！
メニュー以外のものもあって、ムール貝の殻に乗ってるのはピラフ！ ピラフってトルコ発祥なんですね。知らんかった！
四角いお皿と三角のお皿に橋がかかっていますが、これは、西洋と東洋の橋渡し的な意味合いとのこと！
トルコって、西洋と東洋がまじわる場所なんですね。
ある日の離宮の宴からひと皿 いわゆる温かい前菜
ホタテのケバブ ジューシーに焼き上げて
シェフおすすめの本日のソース
これが、美味しすぎた！！！
ホタテの貝柱が大好きなので、余計に大興奮でした。
ケバブなので、知ってる料理って思ったけど、知ってるケバブとはかなり違った(笑)
デニズマァスルレリ厨房から いわゆる魚メイン
本日の鮮魚 ハーブのマリネにくぐらせてふっくらと焼きあげて
ルッコラ・イタリアンパセリ・赤玉ねぎのソース オレンジを添えて
お魚はイトヨリでした。
お口直し
いわゆるグラニテとはちょっと違うけど、たぶん、これの発祥もトルコなのかなって思いました。
こちら、トルコから空輸で運んでる自然氷とのこと！
スゴイ！
これぞ、王の贅沢かも
アナイェメッキ厨房から いわゆる肉メイン
3つから選択でした。
1 柔らかくジューシーなスプリングラムチョップエーゲ海地方の自生ハーブケキッキの香り
2 スパイス香る和牛挽肉のキョフテ
3 黒毛和牛フィレ ドライハーブの薫り焼き
それぞれ選べて、シェアすることも出来ます。トルコ料理をとことん味わいたかったので、1と2にしました。
ラムチョップは、臭みも全く無くて、美味しいし、キョフテも文句なしに美味しいです。
トルコ料理って、きっと癖が強いものとかあるだろうなぁって想像してたのに、まったく違いました。
パクチーが苦手ってお伝えしたんですが、そもそもパクチー使わないとのことで、あまり、癖の強い料理はトルコ料理にはないってことでした。それも、皇帝の健康管理ゆえなのかは、わかりませんが、癖の強いものが苦手な私としては、トルコ領位は安住の地なのかもって思いました。もっと、いろんなトルコ料理を知りたくなりました。
さてさて、お料理も終わって、デザート！
デザートは、タトゥル厨房から本日のデザート
トルコの伝統的ライスプディング ムハレビ
ジェゼリエ 伝統的な人参のスイーツ
人参のがめちゃくちゃ美味しかったです♪ 作りたくなった！ レシピどこかにあるかなぁ〜
インドのスイーツが甘すぎて口にあわなかったので、トルコはどうかなぁって心配してたけど、スイーツもバッチリでした。
トルコのスイーツは、日本人の口にも合うみたいです。
最後は、チャイでほっこり！
名前からインドのあれを想像してたけど、普通に紅茶だった。
そういえば、チャイって茶だもんね。
お茶菓子は、デーツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツから作ったお菓子で、砂糖は不使用。
まさかの写真撮ってない(T_T)
がっついてたようです。恥ずかしい…
おしゃべりしてたら、チャイのおかわりも注いでくださいました。
接客も、丁寧で、それでいて、フレンドリーさもあって、心地よいし、なかなかオススメのレストランでした。
また行けると良いなぁ♪
お会計は、ドリンクも足して二人で四万ちょいでした。
今回は記念日なので、一番お高いコースにしましたが、5千円ぐらいお安いコースもあるので、もう少しリーズナブルには利用できそうですが、ランチがないので、なかなかハードルは高いです。