Official information
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Torishou Ishii Hina
(鳥匠いし井ひな)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Torishou Ishii Hina
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken skewers)、Chicken dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6722-0034 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
【電話ご対応時間】12:00～16:00 |
| Address |
東京都港区南麻布1-27-7 クリフサイドビル 1F |
| Transportation |
【最寄り駅】麻布十番駅1番出口から徒歩8分 761 meters from Azabu Juban. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ カウンター席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Sommelier |
| With children |
不可 |
| The opening day |
2022.5.2 |
関西の焼鳥界の巨匠・石井吉智氏の「鳥匠いし井」が、満を持して、東京に出店、早くも百名店になったという。友人に誘われて来店。住宅街でちょっと入り口がわかりにくいので、早めに到着する位がいいと思う。
店内はカウンター席で、焼鳥屋としては、ゆとりのある落ち着いた空間。焼き場以外に囲炉裏もあり、期待が膨らむ。焼き場の大将は煙に巻かれているが、その煙がカウンターまで来る事は無い。まずはシャンパン・アンリで乾杯。徒然に・・
蒸し団子は梅肉との相性良し
添えられるのは、山椒、七味、そして塩系のレモン
だきみ(むね肉)には山ワサビ
せせり(ネック) は希少部位
コリコリの砂肝
口直しに大根おろし
旬のアスパラガス
手羽先の囲炉裏焼〜山椒のピリッと感
そりは足付け根のもも肉、希少部位
スナップエンドウ
スモークチキン with ゴルゴンゾーラ
京都七谷川の鴨ロース 黒胡椒ペースト
ハラミ
ちょうちん
つくね 塩で追加
ねぎま
ガランティーヌバーガー
卵黄醤油漬け
締めは
鳥出汁醤油ワンタンメン 親子丼 焼きおにぎり
日向夏のアイス
これほどまとまった焼鳥屋はなかなかないと思う。火入れも秀逸、ある意味1つの完成形だろう。逆に危なげなさすぎて、エンターテイメント性を感じないのは、ぼくだけだろうか。いずれにしても贅沢な悩みである。
ご馳走さまでした。
また、機会を見て伺います