Hashi Guchi
(鮨 はしぐち)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hashi Guchi
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3478-3588 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都港区元赤坂1-5-20 ロイヤル赤坂サルーン1F |
| Transportation |
About 7 minutes walk from Akasaka-mitsuke Station (Exit B). 456 meters from Akasaka Mitsuke. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥40,000～￥49,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| The opening day |
2011.11.3 |
| Remarks |
The use of mobile phones is prohibited at the counter. Street View http://hokkaido-sv.com/shop/sushi_hashiguchi |
今年は食の女神さまが微笑んでくださっているようです。
長年、マイレビさま方のレビューを拝見して、いつか伺ってみたい、と思っていたこちらに訪問が叶いました。
お誘いくださった方々に感謝申し上げます。
桜も綻び始めた夕刻。マンションの１階の待合いでご一緒さまの集合を待ちます。
店内には凛とした空気がみなぎり、大柄な大将と柔和な女将さんが迎えてくださいました。
この日9席のカウンター、お花は斑入りの蘭が一輪。
初対面の方もいらっしゃいましたが、和やかで楽しく、そしてお寿司の素晴らしいこと。「都内最高峰」と仰るマイレビさまの言葉にも納得です。
黙々とお寿司を握られる大将（お若いときはさぞかし美男子だったことでしょう。今も素敵！）白い割烹着がお似合いの、和服姿の優しい女将。
お造りからスタート。こちらの白身が殊に美味しいと伺っていましたが、平目の旨みの濃いこと。
握りではお造りとは締め方を変えた昆布の香りたつ平目。
閖上の赤貝はその爽やかな香りと食感、これまでの赤貝の概念を覆されました。
煮烏賊、繊細なお味の穴子、おぼろを挟んだ薄焼き玉子の握りが特に印象に残ります。
握りはうわさ通り置かれた時に沈み、しゃりの口ほどけの良さ。
こういうお寿司が食べたかった。
楽しい時間はあっという間で、お開きのあと４時間近く滞在していたことに気づき驚きました。
この日、通算100回近く通われている台湾の常連の方もいらっしゃいました。
本当にお寿司が好きな方を魅了してやまないお店なんだな、と思った次第。
◇お造り
平目
鮪中トロ
細魚の大葉和え
鰯の酢締めの胡麻和え
平目縁側
ワカメとツマを海苔で巻いて
◇握り
平目昆布締め
墨烏賊
赤貝
鮪漬け
車海老
大トロ
中トロ
煮イカ
小柱
小肌
穴子
蛤
雲丹
干瓢巻き
玉子、おぼろ
（メモを取りませんで、記憶が曖昧です。抜けがあったらすみません！）