みずみずしいお肉が最高 : VACCA ROSSA

〖 ポイント〗   
✔️特注のトスカーナ暖炉で焼き上げる赤身肉はジューシー
✔️フォークですっと切れる程柔らかいお肉は絶品
✔️12月末で閉店してしまうので今がラストチャンス

〖 リピート率 〗   
★★★★★
今回が3回目の訪問ですが、12月末に閉店してしまうので最後の訪問

〖 利用シーン 〗   
デートに会食に、白を基調にした落ち着いた店内なのでビジネスカジュアルやワンピースで行きたいお店

〖 予約 〗   
基本電話予約のみ、平日ランチも予約で埋まりがちなので早めの予約がおすすめです

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〖注文したもの〗   
Bメニュー　1,500円
◆ 本日の前菜(+600円)
◇ 厳選赤身牛のビステッカ　土佐あかうし(+1,000円)
◆本日のデザート(+400円)

✔️本日の前菜は寒鰤、なんだか盛り付けにホリデー感を感じる✨先日食べた時は結構スパイシーだったけど今日は全く違う味付けでした。

✔️メインは迷わず土佐あかうしの巻焼きに。
ここの巻焼き肉が大好きだったから、閉店前にまた食べれて幸せ
本当にみずみずしい…甘みがあって、塩加減も本当にちょうど良い。そして付け合わせの2年熟成のジャガイモが甘くて本当に美味しいんだよな〜皮まで美味しくいただきました。
食べ切るのが悲しい涙

✔️本日のデザートは安納芋のモンブラン。
やばい、めっちゃめっちゃ美味しい。モンブランのベースはメレンゲでできていてサックサク！さっくり軽いメレンゲと上品な甘さのモンブランクリームが絶妙。
これはおかわりしたい！前回のディナーのデザートはあまり好みではなかったけど、今日のデザートはドストライクでした✨

お肉とデザートがとっても美味しかった…
閉店悲し過ぎる、またこの美味しいお肉をどこかで食べたい〜！
ご馳走様です！

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日々美味しいと思ったレストランをご紹介✨
その他の投稿もぜひ見てね〜

↪️ @foodie_ol_diary

〖 ポイント〗   
✔️特注のトスカーナ暖炉で焼き上げる赤身肉はジューシー
✔️フォークですっと切れる程柔らかいお肉は絶品
✔️12月末で閉店してしまうので今がラストチャンス

〖 リピート率 〗   
★★★★★
今回が2回目の訪問ですが、12月末に閉店してしまうそう。最後の駆け込みチャンスです…!

〖 利用シーン 〗   
デートに会食に、白を基調にした落ち着いた店内なのでビジネスカジュアルやワンピースで行きたいお店

〖 予約 〗   
基本電話予約のみ、平日ランチも予約で埋まりがちなので早めの予約がおすすめです

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〖注文したもの〗   
◆ リストラーレ　定番の野菜のコンソメスープ
◇寒鰤の霜降り仕立てに焦がしアンチョビ風味
◆ブルターニュ産子鴨胸肉の生ハム仕立ての皮目炙りにキャベツとフロマージュブランのインサラータ
◇タリオリーニ
干し鱈と真鱈白子のソースに鱈子のボッタルガ掛け
◆厳選赤身牛のビステッカ～　
土佐あかうし 骨付きロース
◇本日のデザート

✔️“リストラーレ(元気を取り戻させる)”という言葉の意味の通り、優しい味わいがほっこり身体に染み渡り、どこか身体がホッとする味わい。野菜の甘みがギュッと使った一皿。

✔️次はまず見た目が美しい逸品。寒鰤の上にはみかんと和大根のマリネ、そして下にはレモン、オレガノ、アンチョビを使ったソースで仕立てています。意外な組み合わせに見えるけど、とっても整ってる。ただ口に入れた時に予算以上のピリ辛感がびっくりだった
でも鰤は脂がのっていて、一才臭みもなく本当においしかった〜

✔️ 鴨は片面を暖炉で焼き、香ばしさがプラスされた一皿。とっても弾力があって、しっかり脂がのった鴨ちゃん。周りには美しいルージュのようなビーツのソースと、フロマージュブランを使ったコールスローがベースに弾いてあります。小さくカットされているけど結構食べ応えがある。

✔️次は選べるパスタの中から選んだ白子と鱈のタリオリーニ。平打ちのもちもち触感のタリオリーニに、濃厚な白子ソースがちょうど良い。上にはまるでカラスミのような鱈子のパウダーボッタルガをかけていただきます。ちょっとパスタは柔らかすぎかもと感じだけど白子好きの自分は好きな味でした！

✔️お待ちかねのビステッカ！ヴァッカロッサといえばやはり薪焼きのお肉！！
このお肉がもう1度食べたくて予約しました
今回はあか牛に！やっぱり最高…
赤身なのにとっても濃厚で柔らかくて、ペロリといけちゃう、そして重すぎない✨
このお肉がもう食べれないなんて悲しすぎる！
付け合わせの2年熟成のじゃがいもも、とってもねっとり甘みがあって、まるでさつまいもって思うくらい。美味しい〜

✔️最後のデザートは4種類から。
クレープのマロンアイスのせにしました。ちょっと自分は苦手な味だったけど、お茶菓子のフィナンシェが今まで食べたフィナンシェの中で一番美味しかった
本当12月で閉まっちゃうのが惜しい…

ご馳走様です。

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【ポイント】
ランチタイムはとってもお得！
特注のトスカーナ暖炉で焼き上げる赤身肉はジューシー
フォークですっと切れる程柔らかいお肉は絶品

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オーダーしたのはこちら
ランチBコース　1500円
サラダと十勝和牛ランプ暖炉焼き(＋800円)

平日でも予約で満席って大人気！
席だけ予約で伺いました。
前々からずっと行ってみたかったけど、予想以上の満足感でした！

ランプの薪焼きはプラス料金がかかるけど、それでも2300円！
コスパが良すぎる！

出てきた瞬間の艶々の赤身肉は美しく、見てるだけでよだれがそしてフォークを入れるとすっと切れて柔らか〜

赤身だけど驚く柔らかさ！そして脂っこくないのですっと食べれちゃう！！
美味しすぎてペロリ。もっと食べたい

次はパスタも食べたいしコースかな？
夜にも来たい！
ご馳走様です。

インスタもよかったら見てね〜
@foodie_ol_diary