Hidakaya
(日高屋)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hidakaya
|
|---|---|
| Categories | Chinese |
|
03-3588-5610 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都港区赤坂3-15-7 |
| Transportation |
千代田線赤坂駅1番出口より徒歩1分 235 meters from Akasaka. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX、JCB） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Food |
Particular about vegetable,Vegetarian menu |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website |
2020.04.04（土）晴れ 初訪問 11:22入店 先客2 後客19 11:27提供
野菜たっぷりタンメン＋餃子セット：730円
赤坂で昼ご飯。タンメンを求めて当店を訪問です。
入店して空いているカウンター席に着席。
店員さんに「野菜たっぷりタンメンと餃子セット」を口頭で注文。（後清算式）
餃子とセットだと20円お得という謳い文句で思わずセットで頼んでしまいますね・・・
卓上には醤油・酢・ラー油・S&Bセレクトのブラックペッパーパウダーが完備。
待つ事、約5分でタンメンが先に提供されました。
麺は黄色っぽい縮れ平打ち麺。
茹で加減は固めの仕上がり。
噛むとしっかりとコシがあり、十分な歯応えも感じられました。
先客があまり居なかったのか茹で加減は良かったです。
具：豚肉・白菜・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ
豚肉は細かな肩ロースが数片。
固めの肉質でした。量は少ないです。
野菜は高温で短時間で炒められるのかシャキシャキな仕上がり。
白菜はやや熱の通りが甘いがスープに浸すと丁度よい食感になりました。
キャベツ、モヤシ、玉葱、ニラは個人的に丁度よい熱の通りでした。
玉葱の量はやや少なめ。
人参は極薄なので味に存在感が無かったです。
野菜の量は350gとの事で肉の少なさをしっかりとカバーしてくれます。
スープは濁りのある塩味。
熱々な温度で舌が火傷しそうです！！
セントラルキッチン的な味わいで、抜群な旨さはありませんが安定感は十分！！
出汁は鶏ガラ中心に豚骨など+αでしょうか？
塩分は丁度よい加減。
また、炒め油の風味があり香ばしさも感じられました。
途中で卓上のラー油を投入。
香辛料のスパイシーさがあって良い味変になります。
油分も追加されるのが珠に傷・・・
個人的にはやはり胡椒ですね〜
麺と具を完食。スープは6割ほど残してご馳走様。
餃子
タンメン提供から遅れる事、約2分で提供されました。
焼きたてで熱々です。
中の餡は豚挽き肉・キャベツ・ニラで構成。
しっかりと練り込まれて味も付いてました。
酢と胡椒で食べましたが美味しいですね〜
ビールとも間違いなく合います！！
総評
初訪問の店舗でしたが安心安定の日高屋さんでした。
タンメンは麺が固茹で気味だったのが良い感じでした。
野菜が多めなのでボリュームがありますね〜
餃子は特徴はありませんが普通に美味しかったです。
ご馳走様でした。