Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Akasaka Sushiminohara
(赤坂 鮨みのはら)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Akasaka Sushiminohara
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5456-6641 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
ご予約は予約サイトOMAKASEより承っております |
| Address |
東京都港区赤坂6-13-3 |
| Transportation |
3 minutes walk from Exit 6 of Akasaka Station on the Tokyo Metro Chiyoda Line 295 meters from Akasaka. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 10people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables In particular, we ask that you refrain from leaving your seat mid-meal due to smoking, as this may disturb other guests and interfere with the progress of the cooking process. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Take-out |
| Website | |
| The opening day |
2020.1.18 |
| Phone Number |
03-5544-8434 |
| Remarks |
From June 2022, the basic OMAKASE will change to a complete reservation system. Rules, cancellation fees, etc. are described on the OMAKASE page. |
赤坂にオープンしたお寿司屋さんに、
友人が通っていて、
とても良いとの事で伺ってみました。
聞けば、
懐石料理、寿司屋共に、
ミシュラン1つ星店出身なのだそう。
でも大将は表に出す事はせず、
自分の力で勝負したいとおっしゃいます。
おまかせコース¥23000のみ。
●京都の平湯葉
青森県の帆立の湯引き、梅肉
平湯葉は一度お浸しにしてあります。
●石川県金沢のナメラ（マハタ）
●自家製の唐墨
しっとりとしてちょうど良い塩味。
●三重県産鯖
軽く炙って。
●愛知県祖父江の銀杏
●石川県のどぐろの卵かけご飯
●氷見の鰤
ホワイトバルサミコ酢と醤油のたれ
赤おろしと、山山葵、あさつき
粒マスタード、パセリ
たれが美味しくて、
粒マスタードもよく合っていて、
この食べ方好きです♪
ここから握りに。。。
●白烏賊、柚子の香り
３枚におろして、
細切りにして叩く事で、
甘味を引き出しています。
●淡路の昆布締めの真鯛
●北海道戸井の本鮪
●大トロ
●天草の小肌
●春子鯛
塩と柑橘の甘酢で締めて。
●車海老、おぼろ
甘酢で軽く締めて。
●鹿児島のいずみの鯵
あたり葱に大葉を加えて爽やかに。
これもとても良いですね。
●根室のバフン雲丹
●対馬の穴子
●赤出汁
●玉
芝海老を練り込んで。
2種類の赤酢を使ったシャリで、
あたり葱に大葉など、
少しの工夫がとても良い感じです。
大将はとても感じが良く、
楽しい時間となりました。
ありがとうございます☆